{"title":"The Sadie Family","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eEben Sadie\u003c\/strong\u003e er uden tvivl drivkraften bag denne vingård, hvor også hans søster og bror arbejder. Som vinbonde i Swartland-regionen laver han efter al sandsynlighed Sydafrikas bedste vine. Han er også en af de mest markante og karismatiske personligheder i vinbranchen på den sydlige halvkugle. \u003cstrong\u003eEben Sadie\u003c\/strong\u003e har en meget bred international erfaring efter at have arbejdet i Østrig, Spanien, Tyskland, Italien, Oregon og Bourgogne. Da han vendte tilbage til Sydafrika, helligede han sig sin egen vinmark. \u003cstrong\u003eThe Sadie Family\u003c\/strong\u003e får hovedsageligt sine druer fra \u003cstrong\u003eSwartland\u003c\/strong\u003e, en af Sydafrikas varmeste vinregioner. Alligevel har alle vinene, både de hvide og de røde, et perfekt afstemt alkoholindhold og er aldrig tunge. Druerne kommer fra 54 parceller fordelt på 38 hektar. Alle parceller dyrkes biodynamisk, og udbytterne er ekstremt lave. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"the-sadie-family-skurfberg-chenin-2020","title":"The Sadie Family - Skurfberg Chenin - 2024","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSkurfberg fra Sadie Family er en helt igennem sydafrikansk Chenin Blanc fra de tørre områder mod nord, i hjertet af Citrusdal-bjergene. Vinen kommer fra gamle vinstokke på omkring 90 år, der har optaget de vigtige næringsstoffer fra Skurfbergs forvitrede sandstensjord og dyrkes omhyggeligt uden ukrudtsmidler eller kunstgødning. Vinifikationen foregår parcel for parcel med gæring på gamle fade. Efter tolv måneders lagring på bærmen blandes vinene og lagres derefter yderligere seks måneder på fad, før de tappes på flaske. Vinen er en perfekt balance mellem fylde og livlighed, dynamik og rig smag og er et udsøgt valg til fine retter som fisk eller fjerkræ i flødesauce. Det anbefales at drikke den inden for ti år efter høståret.\u003c\/span\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47652684923228,"sku":"","price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Sadie-Family-Skurfberg-chenin.jpg?v=1707744232"},{"product_id":"the-sadie-family-columella-afrique-du-sud","title":"The Sadie Family - Columella - 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eEben Sadie\u003c\/strong\u003e er uden tvivl drivkraften i denne vingård, hvor også hans søster og bror arbejder. Som vinbonde i Swartland-regionen laver han efter al sandsynlighed Sydafrikas bedste vine. Han er også en af de mest markante og karismatiske personligheder i vinbranchen på den sydlige halvkugle. \u003cstrong\u003eEben Sadie\u003c\/strong\u003e har en meget bred international erfaring efter at have arbejdet i Østrig, Spanien, Tyskland, Italien, Oregon og Bourgogne. Da han vendte hjem til Sydafrika, helligede han sig sin egen vinmark. \u003cstrong\u003eThe Sadie Family\u003c\/strong\u003e køber primært sine druer i områderne i \u003cstrong\u003eSwartland\u003c\/strong\u003e, en af Sydafrikas varmeste vinregioner. Alligevel har alle hans vine, både hvide og røde, en perfekt afstemt alkoholprocent og ingen tyngde. Druerne kommer fra 54 parceller fordelt på 38 hektar. Alle parceller dyrkes biodynamisk, og udbytterne er ekstremt lave. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eColumella\u003c\/strong\u003e er flagskibet blandt husets rødvine. Det er et blend af Carignan, Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Syrah og Tinta Barocca. Vinen produceres i meget begrænset mængde og høstes naturligvis med håndkraft, med gæring med vildgær i cementtanke efterfulgt af 3 ugers ekstra udblødning. Der tilsættes intet andet. Den malolaktiske gæring foregår på egefade, heraf 5 % nyt træ og resten brugte fade. Efter 12 måneders lagring modner vinen yderligere 1 år på store træfade på fin bærme. Efter 2 år aftappes vinen uden filtrering eller klaring. Vinen byder på en kompleks buket af\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003cstrong\u003erøde frugter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehindbær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eblomme\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esorte kirsebær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erøde blomster\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esorte oliven\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epeber\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003earomatiske urter\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003easiatiske krydderier\u003c\/strong\u003e. I munden er den meget elegant, hverken for meget eller for lidt. Vinen har en utrolig balance, en saftig syre og pudderagtige tanniner, der ender i en lang eftersmag. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58961166893404,"sku":null,"price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/TheSadieFamily-Columella-AfriqueduSud.jpg?v=1704478041"},{"product_id":"the-sadie-family-kokerboom-2022","title":"The Sadie Family - Kokerboom - 2024","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"544\"\u003eCuvéen \u003cstrong data-start=\"9\" data-end=\"22\"\u003eKokerboom\u003c\/strong\u003e fra vinhuset \u003cstrong data-start=\"34\" data-end=\"54\"\u003eThe Sadie Family\u003c\/strong\u003e er en vin, der rummer både Sydafrikas gamle vinarv og den håndværksmæssige filosofi hos Eben Sadie, en af de førende skikkelser i sydafrikansk vin. Vinen kommer fra gamle stokke af \u003cstrong data-start=\"267\" data-end=\"279\"\u003eSémillon\u003c\/strong\u003e plantet i området \u003cstrong data-start=\"307\" data-end=\"320\"\u003eCederberg\u003c\/strong\u003e nord for Kapstaden og henter sin identitet i et unikt, højtliggende terroir, hvor store temperaturudsving og mager granitjord giver druerne en bemærkelsesværdig spænding og kompleksitet. Vinmarken, der blev plantet i \u003cstrong\u003e1930\u003c\/strong\u003e'erne, består af \u003cstrong data-start=\"603\" data-end=\"629\"\u003ehvid og grå Sémillon\u003c\/strong\u003e, dyrket som buskstokke med skånsomme metoder uden kunstvanding og syntetiske midler. Navnet \u003cstrong data-start=\"743\" data-end=\"756\"\u003eKokerboom\u003c\/strong\u003e, der betyder »koggertræ« på afrikaans, henviser til en aloeart, der er et symbol på den sydafrikanske ørken, på modstandskraft og på en dyb forbindelse til jorden. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"544\"\u003eVinificeringen sker i en minimalistisk ånd: håndhøst, nænsom presning af hele klaser, spontan gæring med vildgær på gamle egefade og lagring på bærmen i omkring 12 måneder. Intet overflødigt tilsættes, hvilket giver et rent udtryk for druen og terroiret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1428\" data-end=\"2021\"\u003eVed smagningen viser vinen en kompleks og fængslende aromapalet. Duften er både blomstret og urteagtig med noter af \u003cstrong data-start=\"1569\" data-end=\"1587\"\u003etørrede blomster\u003c\/strong\u003e, af \u003cstrong data-start=\"1592\" data-end=\"1604\"\u003egrøn te\u003c\/strong\u003e, af \u003cstrong data-start=\"1608\" data-end=\"1627\"\u003ecitrusskal\u003c\/strong\u003e og af \u003cstrong data-start=\"1635\" data-end=\"1653\"\u003ebivoks\u003c\/strong\u003e. Strejf af \u003cstrong data-start=\"1809\" data-end=\"1818\"\u003ekvæde\u003c\/strong\u003e, af \u003cstrong data-start=\"1823\" data-end=\"1842\"\u003ecitronskal\u003c\/strong\u003e og af \u003cstrong\u003eflint\u003c\/strong\u003e fuldender aromaerne. I munden forfører vinen med sin fyldige, næsten glycerinrige tekstur, opvejet af en livlig og salt syre, der strukturerer helheden. Eftersmagen slutter med en meget nobel bitterhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47667945668956,"sku":null,"price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Sadie-Family-Kokerboom-chenin.jpg?v=1747932888"},{"product_id":"the-sadie-family-pofadder-2022","title":"The Sadie Family - Pofadder - 2024","description":"\u003cp\u003eSadie Family Pofadder er en økologisk rødvin, lagret på fad og lavet på cinsault af The Sadie Family i appellationsområdet Swartland i Coastal Region i Sydafrika. Den kommer fra gamle cinsault-stokke, over 45 år gamle, på bjerget Kasteelberg, hvor Pofadder nyder godt af jord af skifer og forvitret sandsten. Vinmarken dyrkes økologisk med et udbytte begrænset til 30 hl\/ha. Cinsault er kendt for at være vanskelig at dyrke og vinificere og kræver stor omhu. Klaserne plukkes med håndkraft og gærer i åbne fade med en eller to daglige nedpresninger for at sikre en god gæring. Efter en måneds maceration presses vinen og lagres 12 måneder på gamle træfade, før den aftappes uden nogen behandling eller filtrering. Vinens navn, The Sadie Family Pofadder, hylder en lokal slange, pofadderen, der er berygtet for at have forårsaget en vinbondes død i 1940’erne. Denne vin, der produceres i begrænset mængde, fremhæver cinsault – kaldet »Swartlands Pinot Noir« – og viser al druens elegance og finesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47667945701724,"sku":null,"price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/the-sadie-family-pofadder-2022.jpg?v=1707986180"},{"product_id":"the-sadie-family-tvoetpad-2022","title":"The Sadie Family - T'Voetpad - 2024","description":"\u003cp\u003eVinen Sadie Family T Voetpad er en skat fra et enestående sted i Sydafrika. Navnet, der betyder »stien« på hollandsk, er inspireret af Dirk Brands gård med hvede og rooibos-te, som huser denne ældgamle vinmark. Det er sandsynligvis landets mest isolerede vinmark, oprindeligt dyrket for at dække bondens og naboernes behov. Dens 1,4 hektar er beplantet med druesorter, der har været en del af Kaps historie siden begyndelsen af den europæiske kolonisering, med beplantninger fra 1887 til 1928. Disse vinstokkes evne til at trives uden kunstvanding i denne varme dal i den nordlige del af det store Swartland, nær Aurora og Elands Bay ved kysten, er enestående. Deres overlevelse sikres af en underjordisk flod fra bjergene, som diskret vander jorden under vinmarken.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47667945898332,"sku":"","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/the-sadie-family-tvoetpad-2022.jpg?v=1707986183"},{"product_id":"the-sadie-family-soldaat-afrique-du-sud","title":"The Sadie Family - Soldaat - 2024","description":"\u003cp\u003eCuvéen Soldaat, der på afrikaans (af nederlandsk oprindelse) betyder »soldat«, er en ren grenache. Vinen er på én gang delikat og koncentreret og udmærker sig ved at være let at drikke og ved sin enestående længde i munden. Vinstokkene bag denne vin er omhyggeligt dyrket efter bæredygtige principper og henter deres essens fra forvitret granitjord. Den omhu, der lægges i kælderen, afspejler samme opmærksomhed. Druerne høstes med hånden og vinificeres i betontanke i omkring en måned med daglig fodtrædning, inden den malolaktiske gæring. Derefter lagres vinen i et år på træfade. Vinen er beregnet til at blive gemt i omkring ti år og charmerer med sine frugtige noter, sin generøsitet og sin let kødfulde tekstur. Den passer perfekt til fyldige retter som parmentier med confiteret and, couscous royal eller svinekød i karamel.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47667946029404,"sku":null,"price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/the-sadie-family-soldaat-2022_ecbb22c3-360d-44b2-b514-f601be38a24f.jpg?v=1707986185"},{"product_id":"the-sadie-family-skerpioen-2022","title":"The Sadie Family - Skerpioen - 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eEben Sadie\u003c\/strong\u003e er uden tvivl drivkraften i denne vingård, hvor også hans søster og bror arbejder. Som vinbonde i Swartland-regionen laver han efter al sandsynlighed Sydafrikas bedste vine. Han er også en af de mest markante og karismatiske personligheder i vinbranchen på den sydlige halvkugle. \u003cstrong\u003eEben Sadie\u003c\/strong\u003e har en meget bred international erfaring efter at have arbejdet i Østrig, Spanien, Tyskland, Italien, Oregon og Bourgogne. Da han vendte hjem til Sydafrika, helligede han sig sin egen vinmark. \u003cstrong\u003eThe Sadie Family\u003c\/strong\u003e køber primært sine druer i områderne i \u003cstrong\u003eSwartland\u003c\/strong\u003e, en af Sydafrikas varmeste vinregioner. Alligevel har alle hans vine, både hvide og røde, en perfekt afstemt alkoholprocent og ingen tyngde. Druerne kommer fra 54 parceller fordelt på 38 hektar. Alle parceller dyrkes biodynamisk, og udbytterne er ekstremt lave. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe Sadie Family Skerpioen, der har sit navn efter ordet for »skorpion«, er en vin lavet af et blend af Chenin Blanc og Palomino. Druerne kommer fra over 65 år gamle vinstokke plantet i ler- og kalkjorde. Vinstokkene ligger kun 2 km fra Atlanterhavet og nyder godt af havbriser, der dæmper temperaturerne i det tørre klima. Der dyrkes økologisk uden kemiske midler, som kan forstyrre jordens naturlige balance, og høsten sker med håndkraft ved fuld modenhed. Ved vinifikationen presses de to druesorter sammen, og saften gærer naturligt med vildgær, uden tilsætningsstoffer, på gamle træfade. Derefter lagres vinen i ægformede betontanke, før den aftappes uden nogen behandling eller filtrering. The Sadie Family Skerpioen udmærker sig ved sin salte og mineralske karakter, resultatet af et originalt ægteskab mellem den fleksible og udtryksfulde Chenin Blanc og Palomino, en spansk drue. Den er en sjældenhed, produceret i meget begrænset mængde.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47667946127708,"sku":null,"price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/the-sadie-family-skerpioen-2022.jpg?v=1707986187"},{"product_id":"the-sadie-family-palladius-2022","title":"The Sadie Family - Palladius - 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eEben Sadie\u003c\/strong\u003e anses for at være en af de store visionære i den nye generation af sydafrikanske vinbønder. Den anerkendte vinkritiker Neal Martin kaldte for nylig Sadie »en ligefrem, omrejsende og terroirbesat vinbonde, der har spillet en afgørende rolle i at sætte Swartland på landkortet«. I\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003efølge mange laver han Sydafrikas bedste vine. Han er også en af landets mest markante og karismatiske personligheder.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuvéen \u003cstrong\u003ePalladius\u003c\/strong\u003e er resultatet af et omhyggeligt blend af \u003cstrong\u003e11 druesorter\u003c\/strong\u003e, blandt andre Chenin Blanc, Grenache Blanc, Clairette Blanche, Viognier, Verdelho, Marsanne, Roussanne, Sémillon Gris, Sémillon Blanc og Palomino. Druerne dyrkes med omhu efter økologiske og bæredygtige principper og trives i jorde rige på granit, sandsten og grus. Høsten foregår med håndkraft og efterfølges af en skånsom presning og en vinifikation præget af spontan gæring med vildgær i \u003cstrong\u003eamforaer og betonæg\u003c\/strong\u003e. Vinen lagres derefter i 2 år på fin bærme på gamle barriques af fransk eg, hvilket bidrager til dens komplekse og nuancerede profil. I glasset udmærker vinen sig ved en enestående aromatisk rigdom med toner af \u003cstrong\u003ecitrusfrugter\u003c\/strong\u003e, \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003emen også \u003cstrong\u003ecitrongræs\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekvæde\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eWilliams-pære\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebagt æble\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egul fersken\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehvide blomster\u003c\/strong\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003edesuden \u003cstrong\u003ehonning\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e, \u003cstrong\u003eristede mandler\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eflint\u003c\/strong\u003e. I munden er den livlig og perfekt afbalanceret med en bemærkelsesværdig struktur og koncentration. Eftersmagen er lang og appetitvækkende.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47667946226012,"sku":"","price":128.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/the-sadie-family-palladius-2022.jpg?v=1707986190"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/da\/collections\/sadie-family.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}