{"title":"Groot Constantia","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c!-- x-tinymce\/html --\u003eGroot Constantia er Sydafrikas ældste vingård og en af de smukkeste. Den oprindelige ejendom blev bygget i 1685 af Simon van der Stel, den første guvernør i Kapkolonien. Vingården har tilhørt flere forskellige familier gennem årene, men de nuværende ejere er familien Constanti.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eGroot Constantias vinmarker er plantet på skråningerne af Table Mountain i et unikt mikroklima, der er ideelt til dyrkning af druer. Jorden er en blanding af sand og ler, som hjælper med at holde på fugten og holde vinstokkene sunde. Vinmarkerne er tilplantet med en række druesorter, herunder Sauvignon Blanc, Chardonnay, Cabernet Sauvignon og Merlot.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eVinene fra Groot Constantia er kendt for deres elegance og finesse. Vingården laver et udvalg af hvide, røde og søde vine, som alle får meget høje karakterer af kritikerne. Flagskibsvinen er Groot Constantia Grand Constance.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHvis du besøger Cape Town, er et besøg på Groot Constantia et must. Vingården er åben for offentligheden og tilbyder en lang række aktiviteter, blandt andet vinsmagninger, rundvisninger i vinmarkerne og kældrene samt et museum.","products":[{"product_id":"groot-constantia-grand-constance-afrique-du-sud","title":"Groot Constantia - Grand Constance - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eGroot Constantia\u003c\/strong\u003e, der ligger få kilometer fra Cape Town, er Sydafrikas ældste vinhus. I 2021 fejrer det sin 336-års fødselsdag! Vinen \"\u003cstrong\u003eGrand Constance\u003c\/strong\u003e\" er et historisk klenodie i vinens verden, da den er anerkendt som \u003cstrong\u003eden ældste vin\u003c\/strong\u003e i Sydafrika. Under sit eksil på øen Sankt Helena fra 1815 til sin død i maj 1821 fik \u003cstrong\u003eNapoleon\u003c\/strong\u003e lov til at drikke vin og bad om vine fra Groot Constantia. Rygtet siger, at det var hans yndlingsvin … \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDenne søde vin regnes ofte blandt verdens største dessertvine. På vinhuset udføres arbejdet i vinmarken som beskæring, bladpleje og høst i hånden. Skadedyrsbekæmpelsen foregår \u003cstrong\u003ebiologisk\u003c\/strong\u003e, og jordens sundhed og ukrudtskontrollen styres med en udvalgt blanding. En lang modningsperiode har ladet de søde bær modne helt og tørre ind. Efter den \u003cstrong\u003esene høst\u003c\/strong\u003e gærer druerne i 1 uge, og vinen lagres derefter på \u003cstrong\u003ebarriquer\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003e24 måneder\u003c\/strong\u003e. I munden er balancen mellem sukker og syre perfekt, og du finder toner af frisk og kanderet frugt som \u003cstrong\u003elitchi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eabrikos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epære\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekvæde\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e men også toner af \u003cstrong\u003ehonning\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eappelsinblomst\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekaramel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esafran\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003emuskatnød\u003c\/strong\u003e. Den friske syre balancerer vinens sødme og giver en blød og uendeligt lang eftersmag. En stor dessertvin!\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"375ml","offer_id":42492178399478,"sku":null,"price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pakke med 2 flasker (37,5cl)","offer_id":59386374029660,"sku":null,"price":119.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/GrootConstantia-GrandConstance-AfriqueduSud.jpg?v=1652170295"},{"product_id":"groot-constantia-chardonnay-afrique-du-sud","title":"Groot Constantia - Chardonnay - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eGroot Constantia\u003c\/strong\u003e, der ligger få kilometer fra Kapstaden, er Sydafrikas ældste vingård. I 2021 fejrer den sit 336-års jubilæum! Her har vi en chardonnay, der jævnligt vinder priser verden over og i 2013 blev kåret som \"verdens bedste chardonnay\". Vinstokkene er opbundet på lodrette espalierer, og arbejdet i vinmarken, såsom beskæring, pleje af plantedækket og høst, udføres med hånden. Skadedyrsbekæmpelsen er \u003cstrong\u003eøkologisk\u003c\/strong\u003e, og jordens sundhed og ukrudtsbekæmpelsen håndteres naturligt. Druerne plukkes med hånden og presses som hele klaser. Gæring og lagring varer \u003cstrong\u003e10 måneder \u003c\/strong\u003eog foregår på franske egetræsbarriques, der er brugt 1., 2. og 3. gang. I munden viser cuvéen stor aromatisk rigdom med noter af \u003cstrong\u003ekandiseret citron\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egul fersken\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epære\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eabrikos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eristede mandler\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evanilje\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003e frisk smør, \u003c\/strong\u003esamt\u003cstrong\u003e ristet brød\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eappelsinblomst\u003c\/strong\u003e. Det er en blød og cremet vin med en fin struktur, afbalanceret af salte noter og en lineær syre. Eftersmagen er lang og saftig. En fremragende chardonnay!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eKonkurrencen\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e Chardonnay du Monde ®\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e er en international vinkonkurrence, der er blevet afholdt hvert år siden 1993 med fokus specifikt på chardonnayvine. 35 lande deltager i konkurrencen, og 700 af verdens bedste chardonnayvine dyster om de eftertragtede titler. Et panel på 300 internationale ekspertdommere bedømmer de deltagende vine efter strenge kriterier over tre dage. Kun omkring 50 flasker får guldmedalje, og kun én cuvée får titlen som verdens bedste chardonnay. Chardonnay Groot Constantia fik guldmedalje i 2017 og 2018 og blev kåret som \u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003everdens bedste chardonnay i 2013\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml \/ Hvid","offer_id":41341210820763,"sku":"","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/GrootConstantia-Chardonnay-AfriqueduSud.png?v=1652170290"},{"product_id":"groot-constantia-shiraz-afrique-du-sud","title":"Groot Constantia - Shiraz - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eGroot Constantia\u003c\/strong\u003e, der ligger få kilometer fra Kapstaden, er Sydafrikas ældste vingård. I 2021 fejrer den sit 336-års jubilæum! Vinstokkene er opbundet på lodrette espalierer, og arbejdet i vinmarken, såsom beskæring, pleje af plantedækket og høst, udføres med hånden. Skadedyrsbekæmpelsen er \u003cstrong\u003eøkologisk\u003c\/strong\u003e, og jordens sundhed og ukrudtsbekæmpelsen håndteres naturligt. Druerne plukkes med hånden og presses som hele klaser. Vinen gennemgår en\u003cstrong\u003e kompleks lagring på 12 måneder\u003c\/strong\u003e på franske egetræsfade på 500 liter, heraf 25 % nye fade, 25 % fade brugt 2. gang, 25 % fade brugt 3. gang og 15 % fade brugt 4. gang. De resterende 10 % lagres i store egefade (foudres) på 2.700 liter, hvorefter det hele blendes. I munden mærker man markante aromaer af \u003cstrong\u003ebrombær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esolbær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esort blomme\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehvid peber\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eviol\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekoriander\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etobak\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elakrids\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekakao\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003enellike\u003c\/strong\u003e. Tiden i glasset afslører vinens komplekse smag. Takket være en diskret brug af egetræ suppleres de intense smage af en fin og elegant tanninstruktur. Den friske syre lover et fint lagringspotentiale, og eftersmagen slutter langt med krydderier.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"color: #ab361f;\"\u003e\u003cstrong\u003eSyrah du Monde®\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e samler 24 lande og er dermed en af verdens bedste begivenheder for syrahvine. Over to dage smager 100 internationale ekspertdommere 350 syrahvine, og i alt uddeles 30 guldmedaljer. Groot Constantias\u003cspan style=\"color: #ae3720;\"\u003e\u003cstrong\u003e Syrah 2016\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e vandt en meget eftertragtet guldmedalje ved den 12. årlige internationale Syrah du Monde®-konkurrence, der for nylig fandt sted i landsbyen Ampuis i den nordlige del af Rhônedalen. Den havde allerede tidligere vundet guld med årgangene 2009, 2011 og 2015.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41341204168859,"sku":"","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/GrootConstantia-Shiraz-AfriqueduSud.png?v=1652170304"},{"product_id":"groot-constantia-gouverneurs-reserve-white-afrique-du-sud","title":"Groot Constantia - Gouverneurs Reserve White - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eGroot Constantia\u003c\/strong\u003e, der ligger få kilometer fra Kapstaden, er Sydafrikas ældste vingård. I 2021 fejrer den sit 336-års jubilæum! Vinstokkene er opbundet på lodrette espalierer, og arbejdet i vinmarken, såsom beskæring, pleje af plantedækket og høst, udføres med hånden. Skadedyrsbekæmpelsen er \u003cstrong\u003eøkologisk\u003c\/strong\u003e, og jordens sundhed og ukrudtsbekæmpelsen håndteres naturligt. Druerne af sémillon og sauvignon blanc blev \u003cstrong\u003eplukket med hånden\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003evinificeret hver for sig\u003c\/strong\u003e på egetræsfade af forskellig alder: 50 % nye fade, 25 % fade brugt 2. gang og 25 % fade brugt 3. og 4. gang. Vinen modner derefter langsomt på sin \u003cstrong\u003ebærme i 10 måneder\u003c\/strong\u003e før tapning og hviler derefter yderligere 1 år på flaske, før den kommer i salg. Vinen har en strågul farve og byder på forførende aromaer af \u003cstrong\u003ehyldeblomster\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003estikkelsbær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elime\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eappelsinskal\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eabrikos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efersken\u003c\/strong\u003e samt noter af \u003cstrong\u003eeksotiske frugter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esmør\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eristet brød\u003c\/strong\u003e og vanilje. Smagen er ren elegance og kompleksitet, og vinens smag og flotte struktur er smukt afbalanceret af en lang, slank syre. Hvor er den god!\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42492171059446,"sku":"","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/GrootConstantia-GouverneursReserveWhite-AfriqueduSud.png?v=1652170306"},{"product_id":"groot-constantia-gouverneurs-reserve-red-afrique-du-sud","title":"Groot Constantia - Gouverneurs Reserve Red - 2019","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eGroot Constantia\u003c\/strong\u003e, der ligger få kilometer fra Kapstaden, er Sydafrikas ældste vingård. I 2021 fejrer den sit 336-års jubilæum! Vinstokkene er opbundet på lodrette espalierer, og arbejdet i vinmarken, såsom beskæring, pleje af plantedækket og høst, udføres med hånden. Skadedyrsbekæmpelsen er \u003cstrong\u003eøkologisk\u003c\/strong\u003e, og jordens sundhed og ukrudtsbekæmpelsen håndteres naturligt. Cuvéen er en blend af \u003cstrong\u003ebordeauxdruer\u003c\/strong\u003e, bestående af cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot og petit verdot. Druerne fra hver sort blev \u003cstrong\u003eplukket med hånden\u003c\/strong\u003e og gæret hver for sig i tanke af rustfrit stål. Derefter gennemgik vinen en \u003cstrong\u003elang maceration\u003c\/strong\u003e på 4 uger efter gæringen for at maksimere ekstraktionen. Den blev derefter lagret i \u003cstrong\u003e15 måneder\u003c\/strong\u003e på \u003cstrong\u003efranske egetræsfade\u003c\/strong\u003e, heraf 75 % nye fade, 10 % fade brugt 2. gang og 15 % fade brugt 3. gang. Den endelige blend giver en vin med intense aromaer af \u003cstrong\u003esolbær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esort blomme\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esort kirsebær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eblåbær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebrombær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekakao\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elæder\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrafit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekanel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecedertræ\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evanilje\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003etobak\u003c\/strong\u003e. Smagen er struktureret, krydret og blød, tanninerne er faste, og helheden er velafbalanceret af syren. Uden tvivl en vin med stort lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41277284352155,"sku":"","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/GrootConstantia-GouverneursReserveRed-AfriqueduSud.png?v=1652170289"},{"product_id":"groot-constantia-cape-ruby-afrique-du-sud","title":"Groot Constantia - Cape Ruby - 2022","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eGroot Constantia\u003c\/strong\u003e ligger få kilometer fra Cape Town og er Sydafrikas ældste vinhus. I 2020 fejrede det sin 335-års fødselsdag! Groot Constantia er kendt for sin berømte Vin de Constance, en unik blanding af rød og hvid Muscat, som Napoleon holdt af under sit eksil på Sankt Helena, men huset laver også en meget flot vin \u003cstrong\u003ei portvinsstil!\u003c\/strong\u003e Klimaet er middelhavspræget med kølige vinde fra Atlanterhavet. Jordbunden er utroligt varieret på så lille et område, hvilket gør det muligt at dyrke mange forskellige druesorter. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eHøsten finder sted i slutningen af marts. Druerne blev først macereret med skallerne. Efter presningen blev gæringen stoppet ved tilsætning af brændevin, da sukkerindholdet nåede 95 g\/liter. Vinen blev derefter lagret i 22 måneder på brugte franske barriquer. Med sin intense rubinrøde farve viser vinen en utrolig kompleksitet i duften med aromaer af\u003cstrong\u003e moden mørk frugt\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eribs\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eblomme\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekakao\u003c\/strong\u003e, \u003cb\u003efigen \u003c\/b\u003eog \u003cstrong\u003etørret frugt\u003c\/strong\u003e. I munden er den lige så overraskende med endnu en gang en meget flot intensitet og en sødme, der er smukt afbalanceret af syren. Alkoholen er velintegreret, og eftersmagen er lang og silkeblød. \u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml \/ Rød","offer_id":46684010185052,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GrootConstantia-CapeRuby-AfriqueduSud.jpg?v=1685811658"},{"product_id":"groot-constantia-lady-of-abundance-afrique-du-sud","title":"Groot Constantia - Lady of Abundance - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eGroot Constantia\u003c\/strong\u003e, der ligger få kilometer fra Cape Town, er Sydafrikas ældste vinhus. I 2021 fejrede det sin 336-års fødselsdag! Vinstokkene er opbundet på lodrette espalierer, og arbejdet i vinmarken, såsom beskæring, pleje af løvværket og høst, udføres i hånden. Bekæmpelsen af skadedyr er \u003cstrong\u003ebiologisk\u003c\/strong\u003e, og jordens sundhed og ukrudtskontrollen håndteres på naturlig vis.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eHer er en blanding\u003cspan\u003e af 36 % Syrah, 35 % merlot, 26 % pinotage og 3 % tannat. Vinstokkene vokser på forskellige jordtyper, fra rødt ler til granitholdig lermuld og jord af sandstens- og granitoprindelse. \u003c\/span\u003eDruerne håndplukkes og vinificeres på ståltank. Vinen gennemgår en\u003cstrong\u003e kompleks lagring på 12 måneder\u003c\/strong\u003e på 500-liters fade af fransk eg, heraf 10 % nye fade, 35 % fade på 2. fyldning, 35 % fade på 3. fyldning og 20 % fade på 4. fyldning. I munden mærkes markante aromaer af \u003cstrong\u003ebrombær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esolbær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esort blomme\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehvid peber\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evioler\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekoriander\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etobak\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elakrids\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekakao\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ekryddernellike\u003c\/strong\u003e. Vinen har en fin og elegant tanninstruktur. Syren bevarer en dejlig friskhed, og eftersmagen slutter med krydderier.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":46761102442844,"sku":"","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GrootConstantia-LadyofAbundance-AfriqueduSud.jpg?v=1686142672"},{"product_id":"groot-constantia-methode-cap-classique-brut-afrique-du-sud","title":"Groot Constantia - Methode Cap Classique Brut","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eGroot Constantia\u003c\/strong\u003e ligger få kilometer fra Kapstaden og er Sydafrikas ældste vingård. I 2020 fejrede den sit 335-års jubilæum! Groot Constantia er kendt for sin berømte søde vin, et unikt blend af rød og hvid Muscat, som var en favorit hos \u003cstrong\u003eNapoleon\u003c\/strong\u003e under hans eksil på Sankt Helena, men vingården laver også fremragende tørre hvid- og rødvine samt en meget fin mousserende vin. Klimaet er middelhavsagtigt med kølige vinde fra Atlanterhavet. Jordene er utroligt varierede for et så lille område, hvilket gør det muligt at dyrke mange forskellige druesorter. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHåndhøsten finder sted i slutningen af januar. Druerne presses uden afstilkning, hvilket giver en tør basisvin med lav alkohol og en fin syre. Den 1. gæring foregår i ståltank i 6 måneder på bærmen, mens den 2. gæring på flaske, stadig på bærmen, varer \u003cstrong\u003e18 måneder\u003c\/strong\u003e. Hver flaske rystes manuelt og bliver derefter degorgeret og lukket igen. Denne originale Brut Rosé baseret på \u003cstrong\u003ePinotage\u003c\/strong\u003e har en lysende laksefarve og en duft, der forener aromaer af \u003cstrong\u003eæble\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eabrikos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etropiske frugter\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003e bagværk\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ecitronskal\u003c\/strong\u003e. I munden er perlerne fine og cremede, og den fine syre giver en tør og saftig eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47070021779804,"sku":"","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GrootConstantia-MethodeCapeClassiqueBrut-AfriqueduSud.jpg?v=1694533199"},{"product_id":"groot-constantia-pinotage-afrique-du-sud","title":"Groot Constantia - Pinotage - 2024","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDenne \u003cstrong\u003ePinotage \u003c\/strong\u003ekommer fra \u003cstrong\u003eConstantia\u003c\/strong\u003e-dalen på Kaphalvøen, et af de historiske vinterroirer i Western Cape i Sydafrika. Vinstokkene nyder godt af et middelhavsklima, der afkøles af brisen fra Atlanterhavet, med en forholdsvis høj nedbør for regionen. Vinmarkerne ligger mellem 39 og 160 meters højde på skråninger, der vender mod syd og sydøst, blandt andet på Glenrosa- og Cartref-jord. Disse forhold giver en gradvis modning og bevarer druens friskhed.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDruerne høstes i begyndelsen af februar og gæres derefter på skallerne med 4 daglige overpumpninger for at fremme ekstraktionen. Vinen lagres derefter i 16 måneder på nye franske egefade. Denne lange lagring gør det muligt gradvist at integrere fadnoterne i Pinotagens naturlige fylde og samtidig udvikle dens kompleksitet og struktur. Vinhusets traditionelle vinfremstilling sigter således mod at bevare frugtens dybde og samtidig give vinen en fyldig tekstur og et godt udviklingspotentiale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVinen byder på noter af \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003emodne kirsebær\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ejordbær\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eblomme\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e og \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ebrombær\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, ledsaget af nuancer\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e af \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003erøget cedertræ\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003emørk chokolade\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e og \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eristet kaffe\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. I munden er vinen fyldig og generøs, båret af moden frugt og en fin syre, der giver balance. De modne og strukturerede tanniner understøtter en fløjlsblød tekstur, mens fadpræget gradvist integreres i helheden. Den lange og vedvarende eftersmag forlænger vinens frugtige, krydrede og ristede indtryk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59317792997724,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/AN0060-GC-Website_-products_pinotage.png?v=1790762491"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/da\/collections\/groot-constantia.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}