{"title":"Dessertvine","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSøde vine (dessertvine) er vine lavet af overmodne druer. De kan laves i mange vinregioner verden over, blandt andet i Frankrig (Sauternes), Ungarn (Tokaji) og Sydafrika. Produktionsmetoderne omfatter som regel tørring af druerne før gæringen eller et stop af gæringen for at opnå et sukkerindhold på over 50 g\/l. Søde vine nydes ofte til kraftige oste, tørret frugt og desserter samt som digestif.\u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"tarapaca-vendange-tardive-2018","title":"Tarapacá - Late Harvest - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDruerne til denne Tarapacá \u003cstrong\u003esenhøstvin\u003c\/strong\u003e kommer fra udvalgte parceller i vinmarken i Maipo, 40 km fra Stillehavet. Som hvert år kommer denne cuvée fra de sidste druer, der håndplukkes i høstsæsonen. Et interessant aspekt ved denne vin er, hvor vanskeligt det er at forarbejde druerne. Den høje \u003cstrong\u003esukkerkoncentration\u003c\/strong\u003e under gæringen og blandingen kræver tålmodighed og finfølelse. Under gæringen bremser det naturlige overskud af sukker gærens aktivitet og fører til en langsom gæring. Det gør det muligt at bevare druens \u003cstrong\u003efriske\u003c\/strong\u003e og autentiske aromaer, samtidig med at der dannes andre aromaer, og at vinen får en \u003cstrong\u003eblød fylde\u003c\/strong\u003e og en fløjlsagtig mundfølelse. Duften er meget kompleks med aromaer af gule og eksotiske frugter som \u003cstrong\u003eabrikos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emango\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003efersken\u003c\/strong\u003e samt noter af \u003cstrong\u003ehvide blomster\u003c\/strong\u003e suppleret af et subtilt strejf af \u003cstrong\u003ehonning\u003c\/strong\u003e. I munden er vinen delikat og rund med en livlig syre, der balancerer sødmen og ender i en \u003cstrong\u003elang,\u003c\/strong\u003e koncentreret og velsmagende eftersmag.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"500ml","offer_id":41319390838939,"sku":"","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Kasse med 6 flasker (50cl)","offer_id":41319390871707,"sku":"","price":82.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Tarapaca-VendangesTardives-Chili.jpg?v=1652170515"},{"product_id":"groot-constantia-grand-constance-afrique-du-sud","title":"Groot Constantia - Grand Constance - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eGroot Constantia\u003c\/strong\u003e, der ligger få kilometer fra Cape Town, er Sydafrikas ældste vinhus. I 2021 fejrer det sin 336-års fødselsdag! Vinen \"\u003cstrong\u003eGrand Constance\u003c\/strong\u003e\" er et historisk klenodie i vinens verden, da den er anerkendt som \u003cstrong\u003eden ældste vin\u003c\/strong\u003e i Sydafrika. Under sit eksil på øen Sankt Helena fra 1815 til sin død i maj 1821 fik \u003cstrong\u003eNapoleon\u003c\/strong\u003e lov til at drikke vin og bad om vine fra Groot Constantia. Rygtet siger, at det var hans yndlingsvin … \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDenne søde vin regnes ofte blandt verdens største dessertvine. På vinhuset udføres arbejdet i vinmarken som beskæring, bladpleje og høst i hånden. Skadedyrsbekæmpelsen foregår \u003cstrong\u003ebiologisk\u003c\/strong\u003e, og jordens sundhed og ukrudtskontrollen styres med en udvalgt blanding. En lang modningsperiode har ladet de søde bær modne helt og tørre ind. Efter den \u003cstrong\u003esene høst\u003c\/strong\u003e gærer druerne i 1 uge, og vinen lagres derefter på \u003cstrong\u003ebarriquer\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003e24 måneder\u003c\/strong\u003e. I munden er balancen mellem sukker og syre perfekt, og du finder toner af frisk og kanderet frugt som \u003cstrong\u003elitchi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eabrikos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epære\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekvæde\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e men også toner af \u003cstrong\u003ehonning\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eappelsinblomst\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekaramel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esafran\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003emuskatnød\u003c\/strong\u003e. Den friske syre balancerer vinens sødme og giver en blød og uendeligt lang eftersmag. En stor dessertvin!\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"375ml","offer_id":42492178399478,"sku":null,"price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pakke med 2 flasker (37,5cl)","offer_id":59386374029660,"sku":null,"price":119.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/GrootConstantia-GrandConstance-AfriqueduSud.jpg?v=1652170295"},{"product_id":"chateau-de-sarospatak-tokaji-aszu-3-puttonyos-hongrie","title":"Château de Sárospatak  - Tokaji Aszú 3 Puttonyos - 2011","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eSlottet\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e \u003cstrong\u003eChâteau de Sárospatak\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e er et arkitektonisk monument fra senrenæssancen i Ungarn og er opkaldt efter sin by. Det er en del af Ungarns nationale kulturarv. De Tokaji-vine, der bærer dette navn, laves kun i de \u003cstrong\u003ebedste år\u003c\/strong\u003e for at skabe enestående cuvéer. De kommer fra vinområderne Sarospatak, Tolcsva og den sydlige del af appellationen og hyldes i dag af de store sommelierer. De sukker-, aroma- og syrerige bær, der kaldes \"\u003cstrong\u003eAszú\u003c\/strong\u003e\" (det betyder »udtørret« på ungarsk), stammer fra druer, der er indtørret på stokken eller angrebet af ædelråddenskab. Aszú-bærrene høstes \u003cstrong\u003ebær for bær\u003c\/strong\u003e og ved flere gennemplukninger, hvilket er et kæmpe arbejde i vinmarken. Derefter tilsættes bærrene en hvid basisvin og macererer i flere dage, indtil vinen er gennemtrængt af deres \u003cstrong\u003eekstraordinære smag\u003c\/strong\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eÅrgang \u003cstrong\u003e2011\u003c\/strong\u003e gav store dessertvine med en overdådig balance mellem syre og sukker. I klassificeringen af Tokaji Aszú før 2013 angav enhederne 3, 4, 5 og 6 puttonyos niveauet af sukker og koncentration i de bær, der blev brugt til produktionen. Siden 2013 er Aszú 3 og 4 puttonyos \u003cstrong\u003efjernet fra den nye klassificering\u003c\/strong\u003e, så fremover er kun 5 og 6 puttonyos tilladt. Derfor er denne Tokaji Aszu 3 Puttonyos 2011 med stor sandsynlighed den\u003cstrong\u003e sidste\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e3 puttonyos\u003c\/strong\u003e på markedet. Vinen er lavet af følgende druesorter: 65 % Furmint, 25 % Zeta og 10 % Harslevelu. Den blev lagret på \u003cstrong\u003eungarske barriques\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003e24 måneder\u003c\/strong\u003e og derefter yderligere 1 år på flaske. Vinen er meget aromatisk og viser straks komplekse aromaer af \u003cstrong\u003ekandiseret frugt\u003c\/strong\u003e som \u003cstrong\u003eabrikos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epære\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eappelsin\u003c\/strong\u003e og\u003cstrong\u003e nektarin\u003c\/strong\u003e. Omkring denne frugtige kerne kommer noter af \u003cstrong\u003evanilje\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eristet mandel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehonning\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emuskatnød\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erosiner\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ekanel\u003c\/strong\u003e. Smagene er særligt harmoniske med en balance mellem sukker og syre, som kendetegner de store år. Eftersmagen er lang og saftig, hvilket gør den til en ægte gastronomisk dessertvin.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Baroudeur du vin","offers":[{"title":"500ml","offer_id":41277347528859,"sku":"","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/CHATEAUdeSAROSPATAK-TokajiAszu3Puttonyos2011-Hongrie.jpg?v=1652170139"},{"product_id":"chateau-de-sarospatak-tokaji-aszu-6-puttonyos-hongrie","title":"Château de Sárospatak - Tokaji Aszú 6 Puttonyos 2011","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eSlottet\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e \u003cstrong\u003eChâteau de Sárospatak\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e er et arkitektonisk monument fra senrenæssancen i Ungarn og er opkaldt efter sin by. Det er en del af Ungarns nationale kulturarv. De Tokaji-vine, der bærer dette navn, laves kun i de \u003cstrong\u003ebedste år\u003c\/strong\u003e for at skabe enestående cuvéer. De kommer fra vinområderne Sárospatak, Tolcsva og den sydlige del af appellationen og hyldes i dag af de store sommelierer. De sukker-, aroma- og syrerige bær, der kaldes \"\u003cstrong\u003eAszú\u003c\/strong\u003e\" (det betyder »udtørret« på ungarsk), stammer fra druer, der er indtørret på stokken eller angrebet af ædelråddenskab. Aszú-bærrene høstes \u003cstrong\u003ebær for bær\u003c\/strong\u003e og ved flere gennemplukninger, hvilket er et kæmpe arbejde i vinmarken. Derefter tilsættes bærrene en hvid basisvin og macererer i flere dage, indtil vinen er gennemtrængt af deres \u003cstrong\u003eekstraordinære smag\u003c\/strong\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDet er den første årgang siden 2008, hvor det er muligt at lave en \u003cstrong\u003e6 Puttonyos\u003c\/strong\u003e af høj klasse. Klimaopvarmningen fører i dette område ofte til for tidlig modning af druerne, hvilket ikke er gunstigt for store dessertvine. Årgang \u003cstrong\u003e2011\u003c\/strong\u003e markerer comebacket for de store »afbalancerede« år, hvor modningen sker langsomt og giver en flot produktion af de berømte aszú-bær. Smagenes kompleksitet er på én gang forvirrende og fortryllende. Man fornemmer et væld af aromaer som \u003cstrong\u003ekandiseret abrikos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekandiseret citron\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekvædepasta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erosiner\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eappelsinmarmelade\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eappelsinblomst\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekastanjehonning\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edaddel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esafran\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egurkemeje\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekanel\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003emuskatnød\u003c\/strong\u003e. Smagen har stor aromatisk rigdom uden nogen tyngde takket være en forfriskende syre. Længden i munden er som i et stort år og placerer vinen blandt de store Tokaji-vine.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":42492204089590,"sku":null,"price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/CHATEAUdeSAROSPATAK-TokajiAszu6Puttonyos2011-Hongrie.jpg?v=1652170139"},{"product_id":"bruno-landauer-vendange-tardive-gewurztraminer-ruster-spatlese-autriche","title":"Bruno Landauer - Gewürztraminer Ruster Spätlese - 2025","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eMikroklimaet i Rust, et lille underområde i \u003cstrong\u003eBurgenland\u003c\/strong\u003e, er unikt takket være \u003cstrong\u003eNeusiedler See\u003c\/strong\u003e og de solrige, sydøstvendte bakker, der giver nogle af Østrigs bedste vine. Den ler- og kalkholdige jord samt mineralerne fra skifer og kvarts giver enestående betingelser for at lave unikke vine præget af deres terroir. \u003cstrong\u003eBruno Landauer\u003c\/strong\u003e er en ubestridt mester i søde vine på alle niveauer i det østrigske klassifikationssystem: Spätlese, Auslese, Beerenauslese og de berømte isvine. \u003cstrong\u003eGewürztraminer\u003c\/strong\u003e er en af verdens ældste dyrkede druesorter, og de fuldmodne, senhøstede druer giver denne komplekse og aromatiske søde vin. Aromaerne er intense med noter af \u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emango\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehvid fersken\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elitchi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehonning\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrønt æble\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehvide blomster\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003emandarin\u003c\/strong\u003e. Smagen er blød og fyldig, meget aromatisk, og den naturlige sødme synes næsten at forsvinde takket være vinens fine syre. En senhøstet vin med fokus på finesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41276018360475,"sku":"","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/BrunoLandauer-RusterSpatleseGewurztraminer-Autriche.png?v=1652168055"},{"product_id":"chateau-de-sarospatak-tokaji-aszu-6-puttonyos-2003","title":"Château de Sárospatak - Tokaji Aszú 6 Puttonyos - 2003","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eSlottet\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e \u003cstrong\u003eChâteau de Sárospatak\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e er et arkitektonisk monument fra senrenæssancen i Ungarn og er opkaldt efter sin by. Det er en del af Ungarns nationale kulturarv. De Tokaji-vine, der bærer dette navn, laves kun i de \u003cstrong\u003ebedste år\u003c\/strong\u003e for at skabe enestående cuvéer. De kommer fra vinområderne Sárospatak, Tolcsva og den sydlige del af appellationen og hyldes i dag af de store sommelierer. De sukker-, aroma- og syrerige bær, der kaldes \"\u003cstrong\u003eAszú\u003c\/strong\u003e\" (det betyder »udtørret« på ungarsk), stammer fra druer, der er indtørret på stokken eller angrebet af ædelråddenskab. Aszú-bærrene høstes \u003cstrong\u003ebær for bær\u003c\/strong\u003e og ved flere gennemplukninger, hvilket er et kæmpe arbejde i vinmarken. Derefter tilsættes bærrene en hvid basisvin og macererer i flere dage, indtil vinen er gennemtrængt af deres \u003cstrong\u003eekstraordinære smag\u003c\/strong\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSom overalt i Europa havde 2003 høje temperaturer hen over sommeren, som gav en meget tidlig modning af druerne. Denne \u003cstrong\u003eTokaji 6 Puttonyos\u003c\/strong\u003e er en blend af 2 ungarske druesorter: \u003cstrong\u003eFurmint\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eZeta\u003c\/strong\u003e. Kvaliteten er i top, men mængden er lille. Kvaliteten af \u003cstrong\u003ebotrytis\u003c\/strong\u003e og tørringen af druerne svarer til de store års. Blandingen giver en fin og kompleks dessertvin, der forener syre, kraft og finesse. Seksten år efter høsten er denne Château Sárospatak 6 puttonyos \u003cstrong\u003e2003\u003c\/strong\u003e nået sin modne fase, som vil vare i godt og vel tyve år. Den har en skinnende farve med orange reflekser og en intens duft med aromaer af \u003cstrong\u003etørret frugt\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003efigen\u003c\/strong\u003e, det hele i en svimlende kompleksitet. Den er koncentreret, kraftfuld og fed i munden med en lang aromatisk vedholdenhed, hvor man kan skelne \u003cstrong\u003etørret abrikos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eristet mandel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehonning\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edaddel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esafran\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egurkemeje\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekanel\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ecitrusskal\u003c\/strong\u003e. En stor flaske fra en sjælden årgang …\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":42492204286198,"sku":null,"price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/CHATEAUdeSAROSPATAK-TokajiAszu6Puttonyos2003-Hongrie.jpg?v=1652170139"},{"product_id":"buitenverwachting-vin-de-constantia-1769-afrique-du-sud","title":"Buitenverwachting - Vin de Constantia \"1769\" - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eTre vingårde\u003c\/strong\u003e der udgør Constantias historiske terroir ved Kap Det Gode Håb, kan i dag gøre krav på en ubrudt historie for vinen siden slutningen af 1600-tallet. Klein Constantia var den første, der genoplivede den mytiske og legendariske vin fra 1700- og 1800-tallet, fra 1987 med »Vin de Constance« (registreret varemærke). I 2005 fulgte Groot Constantia, det oprindelige ophav til den søde Constantia fra første halvdel af 1700-tallet. Den tredje vingård, \u003cstrong\u003eBuitenverwachting\u003c\/strong\u003e, der grænser op til Klein Constantia, har ved hjælp af ønolog Hermann Kirschbaum og ejeren Lars Maack genoplivet den mytiske \u003cstrong\u003eVin de Constance\u003c\/strong\u003e med årgang 2007 under navnet » \u003cstrong\u003e1769\u003c\/strong\u003e «, en henvisning til vingårdens grundlæggelse. Druerne gærer på skallerne, hvorefter \u003cstrong\u003elagringen\u003c\/strong\u003e af vinen varer \u003cstrong\u003e10 måneder\u003c\/strong\u003e på fade på 225 liter, hvoraf 5 % er nye. For elskere af Vin de Constantia er det en sand perle. Denne søde vin udfolder sig med aromaer af \u003cstrong\u003ekorender\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epære\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efersken\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eclementin\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebivoks\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elavendel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eappelsinblomst \u003c\/strong\u003eog \u003cstrong\u003ekumquat\u003c\/strong\u003e – det er formidabelt! Smagen følger trop med en utrolig balance mellem syre, sødme og alkohol. Alt er silkeblødt, blødt og letdrikkeligt. Eftersmagen er lang og fortryllende.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- Restsukker: 140 g\/L\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":42523978793206,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Buitenverwachting-VinConstance1769-bis-AfriqueduSud.png?v=1761825432"},{"product_id":"landauer-ruster-eiswein-blaufrankisch-autriche","title":"Bruno Landauer - Ruster Eiswein Blaufränkisch - 2012","description":"Efter den fremragende 2009-årgang måtte man altså vente 3 år, før der igen kunne fremstilles en \u003cstrong\u003eisvin\u003c\/strong\u003e (Eiswein) hos \u003cstrong\u003eBruno Landauer\u003c\/strong\u003e. »Klimatisk held« gjorde det endnu en gang muligt at fremstille en isvin\/eiswein den 13. december 2012 af 100 % \u003cstrong\u003eBlaufränkisch\u003c\/strong\u003e. Temperaturen ved høsten var \u003cstrong\u003e-9 °C\u003c\/strong\u003e, hvilket gav en fremragende naturlig kryoekstraktion, da druerne blev presset. Denne komplekse vin byder på aromaer af \u003cstrong\u003egul fersken\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eabrikos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emango\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epassionsfrugt\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehonning\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekvæde\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecitrusfrugter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebergamot\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eakacieblomster\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ebergamot\u003c\/strong\u003e. Længden i munden kan helt sammenlignes med de bedste tyske eiswein af riesling, som, som du måske ved, er den absolutte reference på området.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eRestsukker: 191 g\/l\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSamlet syre: 7,3","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":43248675422454,"sku":"","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Product-3000x3000copie40.jpg?v=1666451674"},{"product_id":"landaeur-ruster-eiswein-furmint-pinot-blanc-autriche","title":"Bruno Landauer - Ruster Eiswein Furmint\/Pinot Blanc - 2018","description":"\u003cem\u003eEfter 6 magre år og mange tabte druer er \u003cstrong\u003eBruno Landauer\u003c\/strong\u003e endelig tilbage med en ny \u003cstrong\u003eisvin\u003c\/strong\u003e (Eiswein). Den forrige var nemlig fra 2012. Oprindeligt var druerne (50 % Furmint og 50 % Weissburgunder) fra to forskellige vinmarker tiltænkt en sød vin af typen Beerenauslese og skulle høstes tre eller fire dage senere. Men en uventet kraftig frost om aftenen den 28. november 2018 fik ham til at ændre planer og gjorde det muligt at lave denne Eiswein …\u003c\/em\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHer er altså en mikrocuvée på omkring 680 liter, høstet kl. 5 om morgenen. Høsten begyndte ved \u003cstrong\u003e-7 °C\u003c\/strong\u003e, minimum for et produkt af denne type. Kl. 12 var alt overstået, og druerne begyndte deres meget langsomme presning. Farven er klar, et tegn på sunde druer. I duften dominerer finesse og elegance frem for stor kraft. Smagen bekræfter duftindtrykket med stor balance og aromaer af \u003cstrong\u003eingefær\u003c\/strong\u003e,  \u003cstrong\u003egrønne æbler\u003c\/strong\u003e,  \u003cstrong\u003ekvæde\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eanis\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efriske citrusfrugter\u003c\/strong\u003e,  \u003cstrong\u003ekakaobønne\u003c\/strong\u003e,  \u003cstrong\u003ehvide blomster\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003emilde krydderier\u003c\/strong\u003e. En dessertvin, der forener finesse og længde og viser, hvor storslåede isvine kan være.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eRestsukker: 145 g\/l","brand":"Dionis","offers":[{"title":"375ml","offer_id":43248698949878,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Product-3000x3000copie50.jpg?v=1666446781"},{"product_id":"chateau-de-sarospatak-tokaji-edes-szamorodni-hongrie","title":"Château de Sárospatak - Tokaji Edes Szamorodni - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eSlottet\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eChâteau de Sárospatak\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eer et arkitektonisk monument fra senrenæssancen i Ungarn og er opkaldt efter sin by. Det er en del af Ungarns nationale kulturarv. De Tokaji, der bærer dette navn, produceres kun i de \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ebedste år\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003efor at skabe exceptionelle cuvéer. De kommer fra vinområderne Sárospatak, Tolcsva og den sydlige del af appellationen og hyldes i dag af de førende sommelierer. De såkaldte »\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAszú\u003c\/strong\u003e«-bær (som betyder »indtørret« på ungarsk), der er rige på sukker, aromaer og syre, kommer fra druer, der er tørret ind på vinstokken eller angrebet af ædel råddenskab. Aszú-bærrene høstes\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ebær for bær\u003c\/strong\u003e i flere gennemplukninger, hvilket er et kolossalt arbejde i vinmarkerne. Derefter tilsættes bærrene en hvid basisvin og macererer i flere dage, indtil vinen er gennemsyret af deres\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eenestående smage\u003c\/strong\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eOrdet \u003cstrong\u003eSzamorodni\u003c\/strong\u003e er af polsk oprindelse. Det betyder »som den er født«. Det drejer sig altså om vinifikation af \u003cstrong\u003ehele klaser angrebet af botrytis\u003c\/strong\u003e, i modsætning til aszú, hvor udvalgte bær macereres i en gærende most. Vinen er en ægte \u003cstrong\u003esen høst af ædle bær\u003c\/strong\u003e med et højt sukkerindhold, høstet gennem hele oktober 2017 i takt med, at klaserne blev angrebet af botrytis. Efter afstilkning og en kort maceration presses druerne og gæres i ståltanke. Vinen blev derefter lagret \u003cstrong\u003e12 måneder på barrique\u003c\/strong\u003e på 225 liter, før den blev tappet på flaske i juni 2019. Vinen er meget aromatisk og viser straks komplekse aromaer af kanderet frugt som \u003cstrong\u003eristet ananas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eabrikos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epære\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eappelsin\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003enektarin\u003c\/strong\u003e. Omkring denne frugtige kerne kommer toner af \u003cstrong\u003eristede mandler\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehonning\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emuskatnød\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erosiner\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ekanel\u003c\/strong\u003e. Smagene er særdeles harmoniske med en balance mellem sukker og syre, som kendetegner de store årgange. Eftersmagen er lang og vandløbende og gør den til en ægte sød vin til maden. \u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":43248737419510,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/ChateaudeSarospatak-TokajiEdesSzamorodni-2017.jpg?v=1652170143"},{"product_id":"fenech-malvasia-delle-lipari-italie","title":"Fenech - Malvasia Delle Lipari Passito - 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eFrancesco Fenech\u003c\/strong\u003e (et navn af maltesisk oprindelse) ejer en lille familievingård. Vingården på 7 ha ligger på \u003cstrong\u003eøen Salina\u003c\/strong\u003e (ligesom de fleste Malvasia-producenter) og ikke på øen Lipari. Betegnelsen har bevaret navnet »Lipari« af historiske årsager og på grund af lokal rivalisering. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinstokkene vokser på sandjorde af \u003cstrong\u003evulkansk\u003c\/strong\u003e oprindelse og dyrkes \u003cstrong\u003eøkologisk\u003c\/strong\u003e. Håndhøsten finder sted i slutningen af september, og de helt sunde druer lægges til tørre i solen i 2 uger. Efter denne koncentrationsproces gennemgår druerne en kold udblødning i 24 timer for at trække endnu flere aromaer ud. For ikke at skade renheden gærer mosten efter presningen i ståltank og lagres derefter i 6 måneder på stort egefad (foudre) og i ståltank. Duften er blomsteragtig, kompleks og meget frisk. I munden er helheden smagfuld og meget frugtig med toner af kompot af \u003cstrong\u003ekvæde\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eabrikosmarmelade\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehonning\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekandiserede ferskner\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egule blomster\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eeksotiske frugter\u003c\/strong\u003e. Smagen har en meget fin syre, der overrasker i en så sydlig region. Bemærkelsesværdig balance mellem syre, alkohol og restsukker. Vinen er helt bygget på sine subtile aromaer og sin fine struktur. Stor længde i munden.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":43248768581878,"sku":null,"price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Fenech-MalvasiadelleLipari-Italie.jpg?v=1665768944"},{"product_id":"royal-tokaji-tokaji-forditas-furmint-hongrie","title":"Royal Tokaji - Tokaji Fordítás Furmint - 2016","description":"\u003cp\u003eVinhuset \u003cstrong\u003eRoyal Tokaji\u003c\/strong\u003e ligger på hovedtorvet i landsbyen Mád, omkring 240 kilometer nordøst for Budapest i vinregionen Tokaj. Denne \u003cstrong\u003eTokaji\u003c\/strong\u003e af typen »\u003cstrong\u003eFordítás\u003c\/strong\u003e«, som betyder »at gentage« på ungarsk, er resultatet af en anden udblødning af aszú-bær fra en \u003cstrong\u003e6 Puttonyos\u003c\/strong\u003e, der allerede er blevet presset. Aszú-bærrene trækker derefter i en tør Tokaji-vin under gæring. Efter den nye presning og afslutningen af gæringen lægges vinen på ungarske egetræsfade på 500 liter i vinhusets store underjordiske kældre for at modne i mere end 2 år. Denne enestående dessertvin byder på noter af \u003cstrong\u003ekvædepasta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etørret abrikos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eblomsterhonning\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evinbjergsfersken\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekandiseret citron\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehasselnød\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ejulekrydderier\u003c\/strong\u003e. Aromapaletten er kompleks og appetitvækkende. Smagen er rig, og syren er livlig, hvilket vidner om en perfekt balance og lover et stort lagringspotentiale. Eftersmagen er lang – i modsætning til flaskens størrelse, som man ærgrer sig over ...\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEn sjælden cuvée, der kun produceres i 4.000 flasker\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":44749446873334,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/RoyalTokaji-Forditas-Hongrie.jpg?v=1676573611"},{"product_id":"klein-constantia-vin-de-constance","title":"Klein Constantia - Vin de Constance - 2021","description":"\u003cp data-end=\"724\" data-start=\"220\"\u003eRejs tilbage i tiden med \u003cstrong\u003eKlein Constantia Vin de Constance\u003c\/strong\u003e, en mytisk vin, der har forført konger og nogle af historiens mest indflydelsesrige personer. Fra Frederik den Store til Ludvig XVI og Marie-Antoinette, fra George Washington til John Adams og helt til \u003cstrong\u003eNapoleon Bonaparte\u003c\/strong\u003e, der fik kasser af den leveret under sit eksil, er denne sydafrikanske nektar fortsat et symbol på raffinement og bestandighed. Siden 1700-tallet har den haft en helt særlig plads i verdensarven af store søde vine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1697\" data-start=\"726\"\u003eNavnet er omgærdet af mystik og mange legender: Er det en hyldest til guvernør Van der Stels hustru, til skibet Constantia eller til idéen om udholdenhed, som det latinske ord \u003cem data-end=\"941\" data-start=\"929\"\u003econstantia\u003c\/em\u003e rummer? Under alle omstændigheder bygger vinens identitet på én enkelt drue, \u003cstrong\u003eMuscat de Frontignan\u003c\/strong\u003e. Bærrene høstes ved forskellige modenhedsgrader og tørrer naturligt på stokken, hvor sol og vind koncentrerer sukkeret. De sorteres udelukkende med hånden og koldmacereres i knap to uger, før de presses nænsomt. Hvert parti vinificeres for sig på 500-liters barriquer med en langsom gæring, der stopper naturligt efter 6 til 12 måneder helt uden indgriben. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"2364\" data-start=\"1699\"\u003eEfter gæringen begynder Vin de Constance en\u003cstrong\u003e tålmodig lagring på mindst 3 år\u003c\/strong\u003e på al bærmen i en blanding af fransk og ungarsk eg samt akacie, uden omstikning eller bevægelse indtil den endelige blending. Dette omhyggelige arbejde, udført sammen med anerkendte smagere som sydafrikanske sommelierer og franske ønologiske partnere fra Bordeaux og Sancerre, giver en vin af sjælden intensitet, der kan krydse århundreder uden at miste sin friskhed. Den ikoniske flaske, uændret siden 1800-tallet, vidner om en intakt arv: en vin, der rummer historie, tålmodighed og den absolutte stræben efter perfektion. Vinen byder på noter af \u003cstrong\u003ekandiserede\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-end=\"1410\" data-start=\"1383\"\u003e frugter\u003c\/strong\u003e, af \u003cstrong data-end=\"1429\" data-start=\"1414\"\u003etørret abrikos\u003c\/strong\u003e, af \u003cstrong data-end=\"1460\" data-start=\"1433\"\u003eappelsinskal\u003c\/strong\u003e, af \u003cstrong\u003ekvæde\u003c\/strong\u003e, af \u003cstrong\u003epærepuré\u003c\/strong\u003e, af \u003cstrong\u003eristet ananas\u003c\/strong\u003e, af \u003cstrong\u003ehvid rose, \u003c\/strong\u003eaf \u003cstrong data-end=\"1494\" data-start=\"1486\"\u003eakaciehonning,\u003c\/strong\u003e og af \u003cstrong data-end=\"1517\" data-start=\"1500\"\u003emilde krydderier\u003c\/strong\u003e. I munden skiller den sig ud med en \u003cstrong data-end=\"1591\" data-start=\"1562\"\u003eblød og omsluttende\u003c\/strong\u003e tekstur, en syre, der perfekt afbalancerer sødmen, og en \u003cstrong data-end=\"1712\" data-start=\"1671\"\u003elang, elegant og let salt\u003c\/strong\u003e eftersmag, der minder om dens maritime oprindelse. En exceptionel dessertvin, lysende og med stor finesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Baroudeur du Vin","offers":[{"title":"500ml","offer_id":46804881670492,"sku":"","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/KleineConstantia-VindeConstance-AfriqueduSud.png?v=1764625374"},{"product_id":"dolce-late-harvest-2014-etats-unis","title":"Dolce - Late Harvest - 2021","description":"\u003ch3\u003eBeskrivelse af Domaine Dolce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Dolce ligger i Napa Valley i Californien og er udelukkende dedikeret til dessertvine i late harvest-stil, et speciale der har gjort vingården til en reference på området. Med et urokkeligt engagement i kvalitet udnytter Dolce omhyggeligt regionens unikke klima og terroir til at dyrke druer, der kan give luksuriøst søde, komplekse og afbalancerede vine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBeskrivelse af cuvéen Dolce Late Harvest\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCuvéen Dolce Late Harvest er det ypperste udtryk for dessertvinens kunst og afspejler en fuldendt beherskelse af den sene høst. Vinen er lavet af omhyggeligt udvalgte druer angrebet af ædel råddenskab, der koncentrerer deres naturlige sukker og aromaer. Den sene høst giver en vin med exceptionel rigdom og en dybde og kompleksitet i smagen, der gør den til en uforglemmelig smagsoplevelse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCuvéens aromaer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne dessertvin forfører med en yppig buket med intense aromaer af kandiseret frugt som abrikos, fersken og pære, ledsaget af toner af honning, mandel og blomster. Lagringen på egefad tilføjer strejf af vanilje og karamel, der beriger aromapaletten med elegance og finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCuvéens egenskaber\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Dessertvin\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil:\u003c\/strong\u003e En vin med en udsøgt sødme, afbalanceret af en forfriskende syre, der giver friskhed og længde i munden. Teksturen er yppig med en lang eftersmag, der efterlader et mindeværdigt indtryk.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLagringspotentiale:\u003c\/strong\u003e Dolce Late Harvest er skabt til lagring, med et udviklingspotentiale der lader de komplekse smagsindtryk udvikle sig og blive mere intense med årene.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePasser til\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDolce Late Harvest er ideel til slutningen af måltidet og passer perfekt til blåskimmeloste og frugtbaserede desserter, eller den kan nydes alene som en fejring af afslutningen på en dejlig aften. Det er en vin, der tilføjer et strejf af luksus og nydelse til enhver særlig lejlighed.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"375ml","offer_id":47905344356700,"sku":null,"price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/dolce-late-harvest-2014-etats-unis_d97a482f-4dfe-4acf-9184-699a42d4e4fa.jpg?v=1712090617"},{"product_id":"demeter-zoltan-tokaji-szamorodni-eszter-hongrie","title":"Demeter Zoltan - Tokaji Szamorodni Eszter - 2023","description":"\u003ch3\u003eBeskrivelse af Domaine Demeter Zoltán\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Demeter Zoltán ligger i den prestigefyldte Tokaj-region i Ungarn og er berømt for sit engagement i biodynamisk dyrkning og for sine Tokaj-vine af høj kvalitet. Vingården ledes af Zoltán Demeter, en passioneret vinbonde, og fokuserer på at indfange den rene essens af Tokajs terroir gennem traditionelle vinificeringsmetoder.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBeskrivelse af cuvéen Tokaji Szamorodni Eszter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCuvéen Tokaji Szamorodni Eszter fra Demeter Zoltán er en usædvanligt rig og kompleks vin. Den er lavet af druer, der omfatter både sunde bær og bær angrebet af ædel råddenskab (Botrytis cinerea), og viser den perfekte harmoni mellem sødme og syre, som er typisk for Tokaj-vinene.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCuvéens aromaer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne Tokaji Szamorodni byder på en fængslende aromatisk buket med toner af kandiseret frugt, tørret abrikos, honning og krydret te. Aromaerne beriges af strejf af ædelt træ og vanilje fra en omhyggelig lagring på barrique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCuvéens egenskaber\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDrue:\u003c\/strong\u003e Primært Furmint, suppleret med andre lokale druesorter\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil:\u003c\/strong\u003e I munden er vinen fyldig og har en smuk rundhed, afbalanceret af en forfriskende syre, der fører til en lang og vedvarende eftersmag. Teksturen er yppig med en koncentration af smag, der omslutter ganen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLagringspotentiale:\u003c\/strong\u003e Denne vin har et exceptionelt lagringspotentiale og kan udvikle sig og blive bedre i mange år i kælderen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePasser til\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTokaji Szamorodni Eszter er perfekt til foie gras, blåskimmeloste eller desserter som æblestrudel og crème brûlée. Den er også et fremragende valg til at afslutte et måltid på en elegant og rig måde.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"500ml","offer_id":48641116537180,"sku":"","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/demeter-zoltan-tokaji-szamorodni-eszter-hongrie.jpg?v=1714743313"},{"product_id":"demeter-zoltan-tokaji-aszu-6-puttonyos-hongrie","title":"Demeter Zoltan - Tokaji Aszú 6 puttonyos - 2016","description":"\u003ch3\u003eBeskrivelse af Domaine Demeter Zoltán\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Demeter Zoltán er et ikonisk navn i Tokaj-regionen i Ungarn, kendt for sin biodynamiske vindyrkning og sin dedikation til at bevare terroirets autenticitet. Vingården laver verdensberømte Tokaji-vine, der fremhæver de lokale druesorters rigdom og kompleksitet i hver årgang.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBeskrivelse af cuvéen Tokaji Aszú 6 puttonyos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCuvéen Tokaji Aszú 6 puttonyos fra Demeter Zoltán er en af perlerne i ungarsk vinfremstilling og repræsenterer toppen af sødme og kompleksitet. Den er lavet af botrytiserede druer, udvalgt for deres koncentration af sukker, og er et smukt eksempel på Aszú-kunsten med en uovertruffen rigdom og dybde i smagen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCuvéens aromaer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne Tokaji Aszú 6 puttonyos har et ekstraordinært aromaspektrum med toner af kandiseret appelsin, figen, tørret abrikos og honning. Aromaerne fuldendes af nuancer af safran og honningkage, der giver duften en krydret og eksotisk dimension.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCuvéens egenskaber\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDrue:\u003c\/strong\u003e Overvejende Furmint med bidrag fra Hárslevelű og andre regionale druesorter\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil:\u003c\/strong\u003e I munden er vinen ekstremt tæt og viskøs med en yppig sødme, afbalanceret af en livlig syre, der renser ganen og forlænger eftersmagen. Smagene er lige så rige og mangelagede som aromaerne og giver en mindeværdig smagsoplevelse.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLagringspotentiale:\u003c\/strong\u003e Denne Tokaji Aszú er usædvanligt velegnet til lang lagring og kan udvikle sig og blive rigere over flere årtier.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePasser til\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne vin er ideel til komplekse desserter som tarte Tatin og krydret budding, eller simpelthen som meditationsvin efter måltidet. Den passer også godt til blåskimmeloste, hvor kontrasten i smag vækker sanserne.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"375ml","offer_id":48641122992476,"sku":"","price":299.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/demeter-zoltan-tokaji-aszu-6-puttonyos-hongrie.png?v=1714744117"},{"product_id":"alheit-vineyards-lost-found-muscat-dalexandrie","title":"Alheit Vineyards - Lost \u0026 Found Muscat d'Alexandrie - 2019","description":"\u003ch3\u003eOm vingården Alheit Vineyards\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlheit Vineyards i Sydafrika er kendt for sin minimalistiske tilgang og sin dybe respekt for terroiret. Vingården er specialiseret i oprindelige og historiske druesorter og stræber efter at producere vine, der tro afspejler essensen af de enkelte vinmarker.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOm cuvéen Lost \u0026amp; Found Muscat d'Alexandrie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCuvéen Lost \u0026amp; Found Muscat d'Alexandrie fra Alheit Vineyards er et unikt udtryk for denne gamle druesort, der sjældent fremhæves med så stor renhed og dybde. Vinen kommer fra gamle vinstokke, der indfanger al kompleksiteten og elegancen i denne ældgamle drue.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCuvéens aromaer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne cuvée har forførende aromaer af hvide blomster og eksotiske frugter som fersken og abrikos samt et delikat strejf af honning og moskus, typisk for Muscat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCuvéens egenskaber\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDrue:\u003c\/strong\u003e Muscat d'Alexandrie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil:\u003c\/strong\u003e Vinen har en silkeblød tekstur og en forfriskende syre, der balancerer den aromatiske rigdom perfekt. Eftersmagen er lang og parfumeret og efterlader et varigt indtryk.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLagringspotentiale:\u003c\/strong\u003e Selv om vinen er lækker som ung, har den et lagringspotentiale, der lader aromaerne udvikle sig og blive rigere med tiden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePasser til\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLost \u0026amp; Found Muscat d'Alexandrie fra Alheit Vineyards er ideel til krydrede retter, frugtdesserter eller som aperitif og er en alsidig vin, der forfører med sin originalitet og elegance.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"375ml","offer_id":48719121908060,"sku":"","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/alheit-vineyards-lost-found-muscat-dalexandrie.png?v=1716216702"},{"product_id":"donald-ziraldo-vin-de-glace-vidal-canada","title":"Donald Ziraldo - Vin de Glace Vidal - 2022","description":"\u003ch3\u003eBeskrivelse af Domaine Donald Ziraldo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDonald Ziraldo er et ikonisk navn i canadisk vindyrkning og særligt anerkendt for sin banebrydende rolle i udviklingen af isvin. Hans vingård i Ontario-regionen er specialiseret i denne type vin og bruger innovative metoder til at indfange essensen af det lokale terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBeskrivelse af cuvéen Vin de Glace Vidal\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVin de Glace Vidal fra Donald Ziraldo er en perle inden for canadisk vinfremstilling, berømt for sin exceptionelle koncentration og elegante sødme. Vinen er lavet af Vidal-druer, der er frosset på vinstokken, hvilket gør det muligt at udvinde en rig og intens nektar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCuvéens aromaer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVin de Glace Vidal har fængslende aromaer af moden mango, abrikos og honning, ledsaget af subtile nuancer af tropisk frugt og hvide blomster, der giver en kompleks og fortryllende duftoplevelse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCuvéens egenskaber\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDrue:\u003c\/strong\u003e Vidal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil:\u003c\/strong\u003e I munden har vinen en dessertvinsagtig sødme, afbalanceret af en fin syre, der skaber en perfekt balance og en lang og forfriskende eftersmag.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLagringspotentiale:\u003c\/strong\u003e Takket være sin struktur og rigdom kan denne isvin gemmes i flere år og udvikle flere lag af kompleksitet med tiden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePasser til\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVin de Glace Vidal er perfekt til rige desserter eller serveret alene som digestif, og den er også pragtfuld til foie gras eller blåskimmeloste, hvor den naturlige sødme står i smuk kontrast til de kraftige smagsindtryk.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"375ml","offer_id":48720300441948,"sku":"","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pakke med 2 flasker (37,5cl)","offer_id":48720327737692,"sku":"","price":102.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/donald-ziraldo-vin-de-glace-vidal-canada.jpg?v=1716233240"},{"product_id":"wittmann-auslese-riesling-allemagne","title":"Wittmann - Auslese Riesling - 2023","description":"\u003ch3\u003eBeskrivelse af Domaine Wittmann\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWittmann er kendt for sit engagement i biodynamisk vindyrkning og dyrker sine vinstokke med fuld respekt for miljøet. Vinhuset ligger i Tyskland, i vinområdet Rheinhessen, og laver Riesling-vine af høj kvalitet, der fuldt ud udtrykker områdets enestående terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBeskrivelse af cuvéen Auslese Riesling\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCuvéen Auslese Riesling fra Wittmann er en streng udvælgelse af overmodne druer, som giver en vin med en fin sødme og en markant syre. Vinen rummer den finesse og kompleksitet, som Riesling kan opnå med en omhyggelig og passioneret vinifikation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCuvéens aromaer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCuvéen byder på en intens buket af kandiserede citrusfrugter, fersken og abrikos samt blomster- og honningtoner, som skaber en rig og fristende duft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCuvéens egenskaber\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDrue:\u003c\/strong\u003e Riesling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil:\u003c\/strong\u003e Vinen er præget af en fløjlsblød tekstur og en lang eftersmag. Den perfekte balance mellem sødme og syre gør den til en fremragende lagringsvin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLagringspotentiale:\u003c\/strong\u003e Med sit bemærkelsesværdige lagringspotentiale kan denne Riesling Auslese udvikle sig og blive mere kompleks i mange år i kælderen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePasser til\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRiesling Auslese fra Wittmann er enestående til krydrede asiatiske retter, kraftige oste eller frugtdesserter. Den er også vidunderlig at nyde til slut i måltidet.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"500ml","offer_id":48720364110172,"sku":"","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Kasse med 6 flasker (50cl)","offer_id":48720364142940,"sku":"","price":246.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/wittmann-auslese-riesling-allemagne.jpg?v=1716234241"},{"product_id":"cave-des-amandiers-cuvee-safran-suisse","title":"Cave des Amandiers - Cuvée Safran - 2011","description":"\u003ch3\u003eBeskrivelse af Domaine Cave des Amandiers\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCave des Amandiers ligger i det maleriske landskab i Rhônedalen i Schweiz. Huset er kendt for sine bæredygtige og biodynamiske dyrkningsmetoder og laver vine, der dybt afspejler deres terroirs særpræg.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBeskrivelse af cuvéen Safran\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSafran er et bemærkelsesværdigt udtryk for Petite Arvine, lavet af ædelråddent høstede druer (grains nobles). De ideelle klimaforhold lader druerne nå optimal modenhed og udvikle ædel råddenskab, som koncentrerer sukker, syre og aromaer. Koncentrationen opnås gennem selektiv håndplukning. Vinifikationen følger de traditionelle metoder for søde hvidvine, og vinen blev lagret på barrique i 13 år, før den blev tappet på flaske i november 2021.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCuvéens aromaer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne cuvée har intense og koncentrerede aromaer af kandiseret frugt, honning og milde krydderier – resultatet af den lange modning og den ædle råddenskab.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCuvéens egenskaber\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDrue:\u003c\/strong\u003e Petite Arvine\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil:\u003c\/strong\u003e Denne søde vin har en enestående fylde i munden, præget af stor aromatisk kompleksitet og en fin, balancerende syre, der forlænger eftersmagen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLagringspotentiale:\u003c\/strong\u003e Takket være sin struktur og omhyggelige lagring har denne cuvée et enestående lagringspotentiale og kan fortsat udvikle sig positivt i flere år.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePasser til\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSafran er fremragende til foie gras, frugtdesserter eller blot som meditationsvin. Dens fylde og kompleksitet gør den også til en perfekt følgesvend til særlige lejligheder.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"500ml","offer_id":48720502751580,"sku":"","price":146.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/cave-des-amandiers-cuvee-safran-suisse.jpg?v=1716235405"},{"product_id":"etchart-cosecha-tardia-torrontes-argentine","title":"Etchart - Cosecha Tardia Torrontés - 2024","description":"\u003ch3\u003eOm vinhuset Etchart\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEtchart, en pioner inden for argentinsk vinavl, ligger i Cafayate-dalen, en egn kendt for sine ekstreme klimaforhold, der giver koncentrerede og aromatiske vine. Vinhuset praktiserer ansvarlig vinavl og bruger teknikker, der fremhæver de lokale druers rene udtryk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOm cuvéen Cosecha Tardia Torrontés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCuvéen Cosecha Tardia Torrontés fra Etchart er et udsøgt udtryk for Torrontés, høstet sent for at fange druens søde og aromatiske essens på toppen af modenheden. Denne søde vin er en hyldest til traditionen for sen høst og har en fylde i munden, der afspejler de unikke kendetegn ved Cafayates terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCuvéens aromaer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen har en frodig aromatisk palet domineret af tropiske frugter som mango og litchi, ledsaget af blomsternuancer og et strejf af honning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCuvéens egenskaber\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDrue:\u003c\/strong\u003e Torrontés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil:\u003c\/strong\u003e Sød og yppig med en flot syre, der balancerer den naturlige sødme, hvilket gør den til en fremragende dessertvin eller en ledsager til krydrede retter.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLagringspotentiale:\u003c\/strong\u003e Den er indbydende som ung, men kan også udvikle sig positivt og vise mere kompleksitet med årene.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePasser til\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdeel til frugtdesserter eller krydrede asiatiske retter, og vinen kan også nydes alene som en blid afslutning på et måltid.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48780343771484,"sku":"","price":20.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Kasse med 6 flasker (75cl)","offer_id":48780343804252,"sku":"","price":123.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/etchart-cosecha-tardia-torrontes-argentine.jpg?v=1716970350"},{"product_id":"chateau-de-sarospatak-tokaji-aszu-6-puttonyos-hongrie-1","title":"Château de Sárospatak - Tokaji Aszú 6 Puttonyos - 2002","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eSlottet\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e \u003cstrong\u003eChâteau de Sárospatak\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e er et arkitektonisk monument fra senrenæssancen i Ungarn og er opkaldt efter sin by. Det er en del af Ungarns nationale kulturarv. De Tokaji-vine, der bærer dette navn, laves kun i de \u003cstrong\u003ebedste år\u003c\/strong\u003e for at skabe enestående cuvéer. De kommer fra vinområderne Sárospatak, Tolcsva og den sydlige del af appellationen og hyldes i dag af de store sommelierer. De sukker-, aroma- og syrerige bær, der kaldes \"\u003cstrong\u003eAszú\u003c\/strong\u003e\" (det betyder »udtørret« på ungarsk), stammer fra druer, der er indtørret på stokken eller angrebet af ædelråddenskab. Aszú-bærrene høstes \u003cstrong\u003ebær for bær\u003c\/strong\u003e og ved flere gennemplukninger, hvilket er et kæmpe arbejde i vinmarken. Derefter tilsættes bærrene en hvid basisvin og macererer i flere dage, indtil vinen er gennemtrængt af deres \u003cstrong\u003eekstraordinære smag\u003c\/strong\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDet er den bedste årgang siden 1999. Vi mener, at den kan modne meget længe under gode opbevaringsforhold. Den hører til de helt store årgange sammen med 1993, 1997, 1999, 2005, 2008 og 2011. Den har en skinnende farve med orange reflekser og en intens duft med aromaer af \u003cstrong\u003etørret frugt\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003efigen\u003c\/strong\u003e, det hele i en svimlende kompleksitet. Den er koncentreret, kraftfuld og fed i munden med en lang aromatisk vedholdenhed, hvor man kan skelne \u003cstrong\u003etørret abrikos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eristet mandel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehonning\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edaddel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esafran\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egurkemeje\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekanel\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ecitrusskal\u003c\/strong\u003e. En stor flaske fra en sjælden årgang …\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eRestsukker: 176 g\/l\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":49138082808156,"sku":null,"price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/CHATEAUdeSAROSPATAK-TokajiAszu6Puttonyos2002-Hongrie.jpg?v=1722589591"},{"product_id":"buitenverwachting-vin-de-constantia-1769-2015","title":"Buitenverwachting - Vin de Constantia \"1769\" - 2015","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eTre vingårde\u003c\/strong\u003e der udgør Constantias historiske terroir ved Kap Det Gode Håb, kan i dag gøre krav på en ubrudt historie for vinen siden slutningen af 1600-tallet. Klein Constantia var den første, der genoplivede den mytiske og legendariske vin fra 1700- og 1800-tallet, fra 1987 med »Vin de Constance« (registreret varemærke). I 2005 fulgte Groot Constantia, det oprindelige ophav til den søde Constantia fra første halvdel af 1700-tallet. Den tredje vingård, \u003cstrong\u003eBuitenverwachting\u003c\/strong\u003e, der grænser op til Klein Constantia, har ved hjælp af ønolog Hermann Kirchaum og ejeren Lars Maack genoplivet den mytiske \u003cstrong\u003eVin de Constance\u003c\/strong\u003e med årgang 2007 under navnet » \u003cstrong\u003e1769\u003c\/strong\u003e «, en henvisning til vingårdens grundlæggelse. Druerne gærer på skallerne, hvorefter \u003cstrong\u003elagringen\u003c\/strong\u003e af vinen varer \u003cstrong\u003e10 måneder\u003c\/strong\u003e på fade på 225 liter, hvoraf 5 % er nye. For elskere af Vin de Constantia er det en sand perle. Denne søde vin udfolder sig med aromaer af \u003cstrong\u003ekandiseret abrikos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekorender\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epære\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efersken\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekandiseret cedrat\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eclementin\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebivoks\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elavendel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eappelsinblomst\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esandeltræ\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003erøg\u003c\/strong\u003e – det er formidabelt! Smagen følger trop med en utrolig balance mellem syre, sødme og alkohol. Alt er silkeblødt, blødt og letdrikkeligt. Eftersmagen er lang og fortryllende.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- Restsukker: 140 g\/L\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":55635141755228,"sku":null,"price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/BuitenverwachtingVindeConstantia1769-AfriqueduSud.jpg?v=1652168058"},{"product_id":"petrakopoulos-muscat-grece","title":"Petrakopoulos - Muscat - 2022","description":"\u003cp\u003ePå den joniske ø Kefalonia dyrker vingården Petrakopoulos sine vinstokke på luftige skråninger nær landsbyen Thiramonas i den sydlige del af øen. Parcellerne til Muscat har veldrænet jord af kalk og kalkholdigt ler, som fremmer en langsom og koncentreret modning af druerne. Nærheden til havet dæmper sommervarmen og giver køligere nætter, som bevarer den aromatiske friskhed. Denne mosaik af mikroterroirer giver vingårdens Muscat et særegent udtryk præget af mineralitet og stor aromatisk intensitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMuscat-druerne høstes ved perfekt aromatisk modenhed og presses nænsomt. Efter en omhyggelig bundfældning gærer mosten langsomt ved lav temperatur for at bevare druens intensitet og frugtens renhed. Gæringen standses for at bevare et naturligt højt sukkerindhold og en balance mellem sødme og friskhed. Vinen lagres derefter på den fine bærme i flere måneder i ståltank med få omstikninger for at bevare druens klareste udtryk og teksturens finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen byder på noter af \u003cstrong\u003efrugter med hvidt kød\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekandiseret abrikos\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eappelsinskal\u003c\/strong\u003e, understøttet af et \u003cstrong\u003eblomsteragtigt\u003c\/strong\u003e register af \u003cstrong\u003eappelsinblomst\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eroser\u003c\/strong\u003e samt delikate toner af \u003cstrong\u003ehonning\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ekrydderier\u003c\/strong\u003e, der minder om \u003cstrong\u003evanilje\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ekardemomme\u003c\/strong\u003e. I munden er sødmen blød, med en \u003cstrong\u003efløjlsblød tekstur\u003c\/strong\u003e, en \u003cstrong\u003efrisk syre\u003c\/strong\u003e, der balancerer sødmen, og en \u003cstrong\u003elang eftersmag\u003c\/strong\u003e præget af en intens aromatisk længde og en let \u003cstrong\u003esaltet\u003c\/strong\u003e fornemmelse.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"375ml","offer_id":56582973587804,"sku":null,"price":43.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pakke med 3 flasker (37,5cl)","offer_id":56582973620572,"sku":null,"price":131.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Muscat-of-Kefalonia-2019-203x750.jpg?v=1769593523"},{"product_id":"gini-col-foscarin-recioto-di-soave-italie","title":"Gini - Col Foscarin Recioto di Soave - 2016","description":"\u003cp\u003eCol Foscarin-vinmarken ligger i hjertet af det historiske Soave Classico-område og strækker sig over de vulkanske skråninger, der rager op over landsbyen Monteforte d’Alpone øst for Verona i det nordlige Italien. Vinstokkene er plantet på skråninger i middelhøjde og nyder godt af mineralrig basaltjord og god ventilation, som fremmer en langsom og koncentreret modning af druerne. Denne særegne geologiske oprindelse giver vinhuset Ginis Recioto di Soave et særligt raffineret og afbalanceret udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne til Col Foscarin Recioto di Soave høstes med hånden og tørres på stativer for at koncentrere sukker og aromaer. Efter denne lange appassimento presses bærrene nænsomt, og mosten gærer langsomt ved kontrolleret temperatur for at bevare den aromatiske finesse. Gæringen standses for at bevare en naturlig restsødme. Vinen lagres derefter i tanke og på fade på fin bærme før en yderligere hvileperiode på flaske, der forfiner dens søde tekstur og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen byder på noter af \u003cstrong\u003etørrede abrikoser\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekandiseret fersken\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eappelsinskal\u003c\/strong\u003e, suppleret af \u003cstrong\u003eflorale toner\u003c\/strong\u003e af appelsinblomst og \u003cstrong\u003ekamille\u003c\/strong\u003e, samt strejf af \u003cstrong\u003ehonning\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eblød vanilje\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003etørret frugt\u003c\/strong\u003e. I munden er den søde vin fyldig og fløjlsblød, båret af en frisk \u003cstrong\u003esyre\u003c\/strong\u003e, der balancerer sødmen, med en silkeblød tekstur og en lang, let \u003cstrong\u003emineralsk\u003c\/strong\u003e og delikat krydret eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583352058204,"sku":null,"price":85.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pakke med 2 flasker (75cl)","offer_id":56583352090972,"sku":null,"price":171.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/gini-col-foscarin-recioto-di-soave-2016.jpg?v=1769594755"},{"product_id":"gini-renobilis-italie","title":"Gini - Renobilis - 2013","description":"\u003cp\u003eVinhuset Ginis vinmark ligger i hjertet af den klassiske Soave-zone og strækker sig over de vulkanske bakker omkring landsbyen Monteforte d’Alpone øst for Verona i Veneto. Parcellerne til Renobilis ligger på veleksponerede skråninger med basalt- og tufjord, som giver vinen en markant mineralsk struktur. Klimaet er tempereret, påvirket af nærheden til de lave Alper og dalens konstante ventilation, hvilket fremmer en langsom og sund modning af druerne til denne dessertvin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne fra gamle Garganega-vinstokke høstes med hånden og tørres derefter længe på stativer, hvilket giver en naturlig koncentration af sukker og aromaer. Efter en minutiøs sortering presses de botrytis-angrebne bær nænsomt, og mosten gærer langsomt ved kontrolleret temperatur. Lagringen foregår derefter på egetræsfade, hvor vinen ligger på fin bærme med regelmæssig bâtonnage, før en yderligere flaskemodning, der fuldender balancen mellem fylde, friskhed og aromatisk kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen byder på noter af \u003cstrong\u003ekandiserede frugter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etørrede abrikoser\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eappelsinskal\u003c\/strong\u003e, suppleret af \u003cstrong\u003eflorale toner\u003c\/strong\u003e, der minder om akacieblomst og honning, samt delikate \u003cstrong\u003ekrydrede nuancer\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003evaniljetoner\u003c\/strong\u003e fra lagringen. I munden er den søde vin tæt og cremet, afbalanceret af en saltet \u003cstrong\u003emineralitet\u003c\/strong\u003e og en livlig syre, som giver en fløjlsblød tekstur, stor aromatisk længde og en lang og harmonisk eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"375ml","offer_id":56583361036636,"sku":null,"price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pakke med 2 flasker (37,5cl)","offer_id":56583361069404,"sku":null,"price":158.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Renobilis-2004-237x750.jpg?v=1769594773"},{"product_id":"felsina-felsina-vin-santo-italie","title":"Felsina - Felsina Vin Santo - 2015","description":"\u003cp\u003eVin Santo fra Fèlsina kommer fra bakkerne i det sydlige Chianti Classico omkring landsbyen Castelnuovo Berardenga, sydøst for Siena i Toscana. Vinstokkene og parcellerne til Vin Santo-druerne står i jord af galestro, ler og sand i moderat højde med et kontinentalt klima, tempereret af middelhavspåvirkning. Beliggenheden mellem Umbrien og hjertet af Chianti giver markante temperaturforskelle og en fremragende ventilation – ideelle betingelser for koncentration og langsom tørring af druerne til denne traditionelle søde vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne høstes med håndkraft og udvælges, før de lægges til tørre på stativer i et luftigt rum i flere måneder for at koncentrere sukker og aromaer. Presningen efterfølges af en langsom gæring på små egetræsfade, hvor vinen derefter gennemgår en lang oxidativ lagring på bærmen, stadig på barrique, indtil den ønskede balance mellem fylde, aromatisk kompleksitet og friskhed er nået før aftapning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne vin byder på noter af \u003cstrong\u003etørrede frugter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekandiserede abrikoser\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eappelsinskal\u003c\/strong\u003e, suppleret af \u003cstrong\u003ehonningagtige\u003c\/strong\u003e toner, \u003cstrong\u003eblomstrede\u003c\/strong\u003e nuancer, der minder om appelsinblomst, og accenter af \u003cstrong\u003emilde krydderier\u003c\/strong\u003e som kanel. Noter af \u003cstrong\u003eristet hasselnød\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003efadpræg\u003c\/strong\u003e fra lagringen på små fade beriger buketten. I munden er vinen fyldig og blød, båret af en \u003cstrong\u003esyre\u003c\/strong\u003e, der er frisk, afbalancerer sødmen og strækker sig ud i en lang og vedvarende eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"375ml","offer_id":56583463862620,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pakke med 2 flasker (37,5cl)","offer_id":56583463895388,"sku":null,"price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Vin-Santo-2007-214x750.jpg?v=1769595432"},{"product_id":"chappaz-grain-noble-suisse","title":"Chappaz - Grain Noble","description":"\u003cp\u003eGrain Noble fra Domaine Chappaz kommer fra de stejle skråninger i Valais på Rhônens højre bred og bliver til omkring landsbyen Fully, midt i et amfiteater af terrasserede vinmarker. Parcellerne står i jord af gletsjermoræne, skifer og granit og nyder godt af rigeligt med sol og tørre vinde, der koncentrerer bærrene. Denne bjergbeliggenhed, typisk for de store søde vine fra Valais, giver vinen en markant alpin identitet mellem fremskreden modenhed og bevaret friskhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen byder på noter af \u003cstrong\u003ekandiseret abrikos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekvæde\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eappelsinskal\u003c\/strong\u003e, suppleret af \u003cstrong\u003ehonningtoner\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eblomstrede toner\u003c\/strong\u003e, der minder om akacie, samt fine nuancer af \u003cstrong\u003emilde krydderier\u003c\/strong\u003e og et subtilt præg af \u003cstrong\u003emineralitet\u003c\/strong\u003e. Smagen er rig og blød, båret af en livlig \u003cstrong\u003esyre\u003c\/strong\u003e, der balancerer sødmen, med en fløjlsblød tekstur og en lang, vedvarende, smagfuld og spytfremkaldende eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"375ml","offer_id":56587151868252,"sku":null,"price":164.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Grain-Noble-Petite-Arvine-2017-186x750.jpg?v=1769612753"},{"product_id":"bruno-landauer-merlot-ruster-spatlese-autriche","title":"Bruno Landauer - Merlot Ruster Spätlese - 2024","description":"\u003cp\u003ePå skråningerne ved \u003cstrong\u003eRust\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eBurgenland\u003c\/strong\u003e bliver denne \u003cstrong\u003eMerlot \u003c\/strong\u003etil i et terroir, der er særligt gunstigt for søde vine. Vinmarkerne ligger på de solrige bakker omkring \u003cstrong\u003eNeusiedler See\u003c\/strong\u003e og har et mikroklima, hvor pannoniske, middelhavsagtige og kontinentale påvirkninger mødes. Den kalkholdige jord, blandet med urbjergarter og kvarts, giver vinen en fin finesse og et særpræget aromatisk udtryk. Denne beliggenhed kombineret med den lange efterårsmodning gør det muligt for Merlot at opnå en bemærkelsesværdig koncentration og samtidig bevare en afbalancerende friskhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne høstes sent, flere uger efter hovedhøsten, når bærrene har nået fuld modenhed. Vinifikationen bygger på en gæring, der stopper naturligt, så en del af restsukkeret bevares, og resultatet bliver denne søde rødvin. Vingården søger et særligt frugtigt og aromatisk udtryk uden at satse på en fadpræget stil. Denne Spätlese, lavet af senhøstede druer, er en original fortolkning af Merlot, der i højere grad handler om friskhed, lækkerhed og frugtintensitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen byder på noter af \u003cstrong\u003emoden blomme\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebrombær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esorte kirsebær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esolbær\u003c\/strong\u003e, ledsaget af nuancer af \u003cstrong\u003evioler\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekandiserede frugter\u003c\/strong\u003e og et fint strejf af \u003cstrong\u003ekaramel\u003c\/strong\u003e. I munden er kroppen sød, tæt og generøst frugtig med en fløjlsblød tekstur, der omslutter ganen. Den naturlige sødme balanceres af tilstrækkelig friskhed til at bevare helhedens livlighed. Den lange og lækre eftersmag forlænger smagen af sorte frugter og giver cuvéen en profil, der er lige så original som forførende.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57739447927132,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Bruno-Landauer-Ruster-Merlot-Spatlese.webp?v=1789210216"},{"product_id":"chappaz-grain-par-grain-suisse","title":"Chappaz - Grain par Grain","description":"\u003cp\u003eDenne sjældne cuvée stammer fra terroiret Les Claives i Fully midt i det schweiziske Valais. Petite Arvine-stokkene klamrer sig til en stejl skråning i højden på granitjorde dækket af løss. Vinmarken dyrkes biodynamisk og giver et intenst koncentreret og lysende udtryk af denne store oprindelige druesort fra Valais.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBærrene høstes manuelt, et for et, ved perfekt overmodenhed og præget af ædel råddenskab, når forholdene tillader det. Gæringen sker med vildgær. Vinen lagres derefter i to år på brugte egefade for at bevare frugtens præcision, friskheden og terroirets identitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen byder på noter af \u003cstrong\u003ekandiseret appelsin\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emandarin\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekandiseret citron\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecedrat\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eakaciehonning\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrøn te\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehvid peber\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efriske urter\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003erabarber\u003c\/strong\u003e, understreget af et strejf af \u003cstrong\u003esalt mineralitet\u003c\/strong\u003e. Smagen er fyldig, men luftig og forener en koncentreret sødme med en vibrerende syre; den forbliver saftig, stram og præcis frem til en meget lang eftersmag med fin mineralsk bitterhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"375ml","offer_id":59306260660572,"sku":null,"price":348.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/achat-grand-vin-grain-par-grain-petite-arvine-domaine-marie-therese-chappaz-2016-375cl.jpg?v=1790630380"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/da\/collections\/dessertvine.oembed?page=2","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}