{"title":"Vine fra Yarra Valley","description":null,"products":[{"product_id":"innocent-bystander-syrah-australie","title":"Innocent Bystander - Syrah - 2019","description":"\u003cp\u003eInnocent Bystander laver denne Syrah af vinmarker i Yarra Valley i det sydøstlige Australien, ikke langt fra Melbourne i staten Victoria. Vinregionen har et relativt køligt klima for landet med maritim indflydelse fra Port Phillip Bay. Parcellerne ligger på varierede jorde med ler, silt og vulkanske elementer, der giver gode betingelser for et elegant udtryk af syrah med moderat modenhed og en god naturlig friskhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne til Syrah Innocent Bystander 2019 høstes ved optimal modenhed, afstilkes og gæres i tank med en tilpasset macerering, der bevarer frugten og friskheden. Gæringen foregår under temperaturkontrol for at give en skånsom ekstraktion af tanniner og aromaer. Vinen lagres derefter på egefade og\/eller tank i flere måneder, hvilket forfiner strukturen, runder tanninerne og udvikler den aromatiske kompleksitet før tapning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen byder på noter af \u003cstrong\u003esaftige mørke frugter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehindbær\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ekirsebær\u003c\/strong\u003e, understøttet af \u003cstrong\u003eflorale\u003c\/strong\u003e strejf af violer og pæon samt \u003cstrong\u003ekrydrede\u003c\/strong\u003e accenter af sort peber og lakrids. \u003cstrong\u003eRøgede\u003c\/strong\u003e og let \u003cstrong\u003etræede\u003c\/strong\u003e nuancer fuldender buketten. I munden er vinen blød og frisk med fine \u003cstrong\u003etanniner\u003c\/strong\u003e, en livlig syre, der forlænger strukturen, og en smagfuld eftersmag, båret af krydderier og sprød frugt.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178467897692,"sku":null,"price":22.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Kasse med 6 flasker (75cl)","offer_id":56178467930460,"sku":null,"price":132.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/buy-innocent-bystander-syrah-from-innocent-bystander-215976.jpg?v=1765223667"},{"product_id":"innocent-bystander-pinot-noir-australie","title":"Innocent Bystander - Pinot Noir - 2020","description":"\u003cp\u003eDenne Pinot Noir kommer fra Yarra Valley i staten Victoria i det sydøstlige Australien og stammer fra vinmarker på kølige skråninger, som påvirkes af havstrømmene fra Bass-strædet. Jorden består hovedsageligt af ler, silt og vulkanske aflejringer og giver en god balance mellem dræning og vandtilbageholdelse. Det tempererede klima med kølige nætter og moderate dage giver druerne en langsom modning og bevarer en fin naturlig syre, samtidig med at druesortens karakteristiske finesse kommer til udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne til Pinot Noir Innocent Bystander 2020 høstes ved optimal modenhed og gæres i tanke med en vinifikation, der skal bevare frugt og friskhed, og med en andel hele klaser, som giver struktur og aromatisk kompleksitet. Gæringen foregår ved kontrolleret temperatur med skånsom ekstraktion for at give elegante tanniner. Vinen lagres derefter i flere måneder, hovedsageligt på egetræsfade – en del af dem franske – for at forfine teksturen og tilføre subtile krydderinoter uden at skjule druesortens karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen byder på noter af \u003cstrong\u003erøde kirsebær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehindbær\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ejordbær\u003c\/strong\u003e, løftet af blomstrede nuancer af \u003cstrong\u003etørrede roser\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003evioler\u003c\/strong\u003e. Krydrede strejf af \u003cstrong\u003emild peber\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003enellike\u003c\/strong\u003e blander sig med et let fadpræg af \u003cstrong\u003eristet eg\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003evanilje\u003c\/strong\u003e. I munden er teksturen smidig, båret af en livlig syre, fine og silkebløde tanniner og en frisk, lang eftersmag, der fremhæver Pinot Noirens elegante og saftige karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178468815196,"sku":null,"price":22.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Kasse med 6 flasker (75cl)","offer_id":56178468847964,"sku":null,"price":132.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/INNOCENT-BYSTANDER-Pinot-Noir-2020.jpg?v=1765223686"},{"product_id":"innocent-bystander-chardonnay-australie","title":"Innocent Bystander - Chardonnay - 2021","description":"\u003cp\u003eDenne Chardonnay kommer fra Yarra Valley i hjertet af staten Victoria og stammer fra en vinmark præget af et køligt klima og moderate højder, som giver druerne en langsom og afbalanceret modning. Parcellerne ligger på varieret jord – ler, alluvium og vulkansk påvirkning – der bidrager til vinens naturlige kompleksitet. Nærheden til Melbourne giver markante temperaturforskelle mellem solrige dage og køligere nætter, hvilket bevarer den aromatiske friskhed og den syre, der kendetegner de store vine fra denne australske region.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne til Chardonnay Innocent Bystander 2021 høstes ved optimal modenhed og presses skånsomt, før de gæres i ståltanke ved kontrolleret temperatur for at bevare den aromatiske friskhed og frugten. En del af vinen lagres på den fine bærme (sur lie) i flere måneder med en afmålt brug af træ, der giver tekstur og kompleksitet uden at skjule druesortens karakter. Lagringen kombinerer tanke og fade for at fastholde en moderne, afbalanceret og livlig stil, som er typisk for Innocent Bystander.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen byder på noter af \u003cstrong\u003egrønne æbler\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehvide ferskner\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003emodne citrusfrugter\u003c\/strong\u003e, suppleret af \u003cstrong\u003efine blomstrede toner\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ekrydrede nuancer\u003c\/strong\u003e fra lagringen. Toner af \u003cstrong\u003ebrioche\u003c\/strong\u003e og let \u003cstrong\u003eristede noter\u003c\/strong\u003e understreger et subtilt \u003cstrong\u003efadpræg\u003c\/strong\u003e, mens en tydelig \u003cstrong\u003emineralitet\u003c\/strong\u003e giver spænding. I munden er teksturen både fyldig og præcis, båret af en livlig, men harmonisk syre og en lang, spytfremkaldende eftersmag, der fremhæver balancen mellem friskhed, frugt og finesse.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178470191452,"sku":null,"price":22.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Kasse med 6 flasker (75cl)","offer_id":56178470224220,"sku":null,"price":132.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/INNOCENT-BYSTANDER-Chardonnay-2021.jpg?v=1765223709"},{"product_id":"yarra-yering-underhill-shiraz-australie","title":"Yarra Yering - Underhill Shiraz - 2017","description":"\u003cp\u003eUnderhill-vinmarken ligger i Yarra-dalen øst for Melbourne i delstaten Victoria og strækker sig over Yarra Yerings kølige, veldrænede skråninger tæt ved Gruyere. Vinstokkene er plantet på overvejende gruset jord og jord af ler og silt og nyder godt af et køligt klima med kontinental indflydelse, der dæmpes af briser fra bjergkæden Great Dividing Range. Kombinationen af køligt klima, moderat højde og fattige jorde giver en langsom modning af druerne og et elegant og krydret udtryk for australsk syrah.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eShiraz-druerne høstes med håndkraft parcel for parcel, afstilkes og kommer i kar ved hjælp af tyngdekraft. Gæringen foregår i åbne kar med manuel nedstampning af hatten for delikat at trække farve og tanniner ud. Efter aftapning fra karret kommer vinen på barriques af fransk eg, herunder en andel nye fade, hvor den gennemgår malolaktisk gæring og lagres, før den endelige blanding og tapningen på vingården uden overdreven filtrering for at bevare frugtens renhed og strukturen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne vin byder på toner af \u003cstrong\u003ebrombær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esorte blommer\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003esorte kirsebær\u003c\/strong\u003e, suppleret af toner af \u003cstrong\u003evioler\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003epæon\u003c\/strong\u003e, samt krydrede nuancer af \u003cstrong\u003esort peber\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elakrids\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ekryddernellike\u003c\/strong\u003e. Fadprægede toner af \u003cstrong\u003ecedertræ\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eblød røg\u003c\/strong\u003e blander sig med en subtil \u003cstrong\u003emineralitet\u003c\/strong\u003e. I munden er vinen fyldig, men slank, båret af en frisk syre, fine og kridtede tanniner og en lang, smagfuld og let krydret eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199853211996,"sku":null,"price":79.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pakke med 2 flasker (75cl)","offer_id":56199853244764,"sku":null,"price":159.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/yarra-yering-underhill-shiraz-2016_1_1.png?v=1765382624"},{"product_id":"yarra-yering-dry-red-n-1-australie","title":"Yarra Yering - Dry Red N°1 - 2019","description":"\u003cp\u003eYarra Yerings vinmark ligger i Yarra-dalen nordøst for Melbourne i delstaten Victoria og nyder godt af et køligt til tempereret klima, der egner sig til Bordeaux-druesorter. Vinstokkene er plantet på gamle, overvejende grusede jorde og jorde af ler og silt, der giver naturlig dræning og moderate udbytter. Vingården ligger ved foden af Warramate-bjergene og har kølige nætter og moderate dage, der giver en langsom og fuldstændig modning af druerne og bevarer balancen mellem koncentration, friskhed og aromatisk finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne høstes med håndkraft parcel for parcel, afstilkes og sorteres omhyggeligt. Hver druesort gærer for sig i åbne kar med manuel nedstampning af hatten for en nænsom udtrækning af tanniner og aromaer. Efter aftapning fra karret kommer partierne på barriques af fransk eg, herunder en andel nye fade, til en lang lagring, der integrerer træet, forfiner strukturen og udvikler den aromatiske kompleksitet før den endelige blanding og tapningen på vingården.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne vin byder på toner af \u003cstrong\u003esolbær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebrombær\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003esorte kirsebær\u003c\/strong\u003e, suppleret af florale toner af \u003cstrong\u003evioler\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003epæon\u003c\/strong\u003e. Krydrede nuancer af \u003cstrong\u003epeber\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ekryddernellike\u003c\/strong\u003e blander sig med et elegant fadpræg af \u003cstrong\u003ecedertræ\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003elys tobak\u003c\/strong\u003e. I munden har vinen en \u003cstrong\u003esilkeblød\u003c\/strong\u003e tekstur, båret af en \u003cstrong\u003efrisk\u003c\/strong\u003e syre og \u003cstrong\u003efine, men strukturerede\u003c\/strong\u003e tanniner og ender i en \u003cstrong\u003elang\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003esmagfuld eftersmag\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199856554332,"sku":null,"price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pakke med 2 flasker (75cl)","offer_id":56199856587100,"sku":null,"price":198.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/yarra-yering-dry-red-no-1-2016_1_1.png?v=1765382644"},{"product_id":"yarra-yering-carrodus-cabernet-sauvignon-australie","title":"Yarra Yering - Carrodus Cabernet Sauvignon - 2017","description":"\u003cp\u003eVinmarken bag denne cuvée ligger i Yarra-dalen omkring en time øst for Melbourne i delstaten Victoria på kølige, veldrænede skråninger, der er blandt de ældst beplantede i regionen. Cabernet Sauvignon-parcellerne kommer hovedsageligt fra vingårdens historiske blokke på jorde af ler og silt blandet med grus, der giver en balance mellem modenhed og finesse. Det kølige klima med kontinental indflydelse, dæmpet af nærheden til bjergkæden Great Dividing Range, giver en langsom modning af druerne og et elegant udtryk for druesorten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne høstes med håndkraft, sorteres omhyggeligt og afstilkes før gæringen i små åbne kar med nænsomme overpumpninger, der trækker fine tanniner og en præcis aromatik ud. Udblødningen efter gæringen forlænger skalkontakten for at forfine strukturen. Vinen kommer derefter på barriques af fransk eg, overvejende nye, hvor den gennemgår malolaktisk gæring og en lang lagring med kontrolleret iltning, der udvikler den aromatiske kompleksitet og polerer teksturen før tapningen på vingården.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne vin byder på toner af \u003cstrong\u003emodne solbær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebrombær\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003esorte kirsebær\u003c\/strong\u003e, suppleret af florale toner af \u003cstrong\u003evioler\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003erosenblade\u003c\/strong\u003e, samt krydrede nuancer af \u003cstrong\u003epeber\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ekryddernellike\u003c\/strong\u003e. Fadprægede toner af \u003cstrong\u003ecedertræ\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elys tobak\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003emørk chokolade\u003c\/strong\u003e blander sig med en subtil \u003cstrong\u003egrafittone\u003c\/strong\u003e. I munden har vinen en silkeblød tekstur, en frisk syre, faste, men polerede tanniner og en lang, præcis og vedvarende eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199859372380,"sku":null,"price":224.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/yarra-yering-carrodus-cabernet-2021__32212.1695527595.png?v=1765382661"},{"product_id":"yarra-yering-warramate-chardonnay-australie","title":"Yarra Yering - Warramate Chardonnay - 2020","description":"\u003cp\u003eWarramate-vinmarken ligger i Yarra-dalen øst for Melbourne i delstaten Victoria, tilhører Yarra Yering og strækker sig over veldrænede skråninger med udsigt over Yarra-floden. Chardonnay-parcellerne nyder godt af et køligt klima med kontinental indflydelse, der giver en langsom modning og bevarer den naturlige syre. Jorden består overvejende af vulkansk ler og gruset silt, der giver en god balance mellem vækstkraft og koncentration. Denne mosaik af terroirer giver vinen dens præcise, stramme og elegante karakter, typisk for denne australske vinregion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChardonnay-druerne høstes ved optimal modenhed og presses nænsomt før en let bundfældning. Mosten kommer derefter på egefad til en kontrolleret gæring, der skal bevare den aromatiske renhed og samtidig give fylde. En delvis malolaktisk gæring kan tillades afhængigt af den ønskede balance. Lagringen fortsætter på fin bærme på barriques med moderat bâtonnage for at udvikle tekstur og kompleksitet, før en omhyggelig blanding og tapning, der bevarer den friskhed, som kendetegner vingården.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne vin byder på toner af \u003cstrong\u003estenfrugter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emodne citrusfrugter\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003egrønt æble\u003c\/strong\u003e, suppleret af florale toner af \u003cstrong\u003ehvide blomster\u003c\/strong\u003e og en krydret dimension af \u003cstrong\u003evanilje\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003emilde krydderier\u003c\/strong\u003e. Fadprægede nuancer af \u003cstrong\u003eristet eg\u003c\/strong\u003e og en subtil \u003cstrong\u003emineralitet\u003c\/strong\u003e giver kompleksitet og dybde. I munden er vinen på én gang fyldig og stram, båret af en livlig syre, en velintegreret cremet tekstur og en vedvarende eftersmag i balance mellem friskhed, finesse og en let salthed.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199862223196,"sku":null,"price":31.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Kasse med 6 flasker (75cl)","offer_id":56199862255964,"sku":null,"price":190.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Warramate_Chardonnay_2024__89861.1751611473.jpg?v=1765382681"},{"product_id":"yarra-yering-warramate-pinot-noir-australie","title":"Yarra Yering - Warramate Pinot Noir - 2021","description":"\u003cp\u003eWarramate-vinmarken ligger i Yarra-dalen øst for Melbourne i delstaten Victoria, tilhører Yarra Yering og strækker sig over veldrænede skråninger med udsigt over den centrale del af regionen. Vinstokkene nyder godt af et køligt til tempereret klima, påvirket af nærheden til bjergkæden Great Dividing Range og af køligere nætter, der giver en langsom og jævn modning af druerne. Jorden af overvejende ler og silt med gruselementer giver elegante og aromatiske pinot noir-vine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne pinot noir kommer fra vinstokke i Yarra Valley, høstes med håndkraft og sorteres omhyggeligt før gæringen i tank, der skal bevare frugtens renhed og de fine tanniner. Udblødningen foregår nænsomt med begrænset udtrækning for at bevare den aromatiske elegance. Lagringen foregår derefter på egefade, delvist fransk eg, for at give kompleksitet og struktur og samtidig respektere druesortens delikate karakter og den friskhed, der er typisk for Yarra Yerings terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne vin byder på toner af \u003cstrong\u003esprøde røde bær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emorelkirsebær\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ehindbær\u003c\/strong\u003e, suppleret af \u003cstrong\u003eflorale toner\u003c\/strong\u003e, der minder om violer og pæon, samt fine \u003cstrong\u003ekrydrede\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003efadprægede\u003c\/strong\u003e nuancer fra lagringen. I munden har vinen en \u003cstrong\u003esilkeblød\u003c\/strong\u003e tekstur, båret af en \u003cstrong\u003efrisk syre\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003efine tanniner\u003c\/strong\u003e, med en \u003cstrong\u003eslank\u003c\/strong\u003e og vedvarende eftersmag, der fremhæver frugtens renhed og terroirets elegance.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199864385884,"sku":null,"price":33.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Kasse med 6 flasker (75cl)","offer_id":56199864418652,"sku":null,"price":202.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Warramate_Pinot-Noir_2024__47909.1738629414.jpg?v=1765382698"},{"product_id":"yarra-yering-pinot-noir-australie","title":"Yarra Yering - Pinot Noir - 2018","description":"\u003cp\u003eYarra Yerings vinmark ligger i Yarra-dalen nordøst for Melbourne i delstaten Victoria og nyder godt af et køligt og tempereret klima, der er ideelt til et delikat udtryk for pinot noir. Vinstokkene er plantet på gamle, overvejende grusede jorde og jorde af ler og silt, der sikrer god dræning og naturligt begrænser udbyttet. Vingården ligger ved foden af Warramate-bjergene og har kølige nætter og moderate dage, der giver en langsom modning af druerne og bevarer vinens elegance, aromatiske finesse og naturlige friskhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePinot Noir-druerne høstes med håndkraft, sorteres og afstilkes før gæringen i små åbne kar med manuel nedstampning af hatten for en nænsom udtrækning. Den malolaktiske gæring foregår derefter på barriques af eg, hvor vinen lagres for at forfine teksturen og bevare druesortens aromatiske elegance før tapningen på vingården.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne vin byder på toner af \u003cstrong\u003erøde frugter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esorte kirsebær\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eblomme\u003c\/strong\u003e, suppleret af florale nuancer af \u003cstrong\u003evioler\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003epæon\u003c\/strong\u003e, samt krydrede toner af \u003cstrong\u003emild peber\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ekryddernellike\u003c\/strong\u003e. Subtile fadprægede toner af \u003cstrong\u003ecedertræ\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003emilde krydderier\u003c\/strong\u003e blander sig med en let \u003cstrong\u003ejordet\u003c\/strong\u003e struktur. I munden er teksturen silkeblød, båret af en frisk syre, fine og polerede tanniner og en lang, præcis og harmonisk eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199865893212,"sku":null,"price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pakke med 2 flasker (75cl)","offer_id":56199865925980,"sku":null,"price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/YARRA-YERING-Pinot-Noir-2018.jpg?v=1765382713"},{"product_id":"yarra-yering-agincourt-cabernet-sauvignon-australie","title":"Yarra Yering - Agincourt Cabernet Sauvignon - 2017","description":"\u003cp\u003eYarra Yerings vinmark ligger i Yarra-dalen øst for Melbourne i delstaten Victoria og nyder godt af et køligt klima, der dæmpes af højden og havets indflydelse. Agincourt-stokkene er plantet på gamle, overvejende grusede jorde og jorde af ler og silt, der sikrer naturlig dræning og begrænser vækstkraften. Dette terroir giver en langsom modning af druerne, der bevarer den naturlige syre og den aromatiske finesse og samtidig lader cabernet sauvignon og malbec udtrykke stor renhed i frugten og en elegant struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne vin byder på toner af \u003cstrong\u003emodne solbær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebrombær\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003esorte kirsebær\u003c\/strong\u003e, suppleret af florale toner af \u003cstrong\u003evioler\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003epæon\u003c\/strong\u003e, samt krydrede nuancer af \u003cstrong\u003epeber\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ekryddernellike\u003c\/strong\u003e. Fadprægede toner af \u003cstrong\u003ecedertræ\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elys tobak\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003emørk chokolade\u003c\/strong\u003e blander sig med en subtil \u003cstrong\u003egrafittone\u003c\/strong\u003e. I munden er vinen fyldig og præcis, båret af en frisk syre, fine, men faste tanniner og en lang, smagfuld og let røget eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199866974556,"sku":null,"price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pakke med 2 flasker (75cl)","offer_id":56199867007324,"sku":null,"price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/YARRA-YERING-Agincourt-2017.jpg?v=1765382728"},{"product_id":"yarra-yering-dry-red-n-3-australie","title":"Yarra Yering - Dry Red N°3 - 2019","description":"\u003cp\u003eYarra Yering ligger i Yarra-dalen øst for Melbourne i delstaten Victoria og nyder godt af et køligt til tempereret klima, der egner sig til druesorter i Rhône-stil. Vinstokkene er plantet på gamle, overvejende grusede jorde og jorde af ler og silt, der giver naturlig dræning og moderate udbytter. Vinmarken ligger ved foden af bakkerne i bjergkæden Great Dividing Range og har kølige nætter og moderate dage, der giver en langsom modning af druerne og et elegant udtryk for det australske terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne høstes med håndkraft, sorteres og afstilkes før gæringen i åbne kar med manuel nedstampning af hatten for nænsomt at trække farve og tanniner ud. De forskellige druesorter vinificeres hver for sig for at bevare deres karakter, hvorefter vinen lagres på barriques af eg med en begrænset andel nye fade for at bevare frugtens renhed og den aromatiske friskhed. Efter blandingen modnes vinen videre i kælderen før tapningen på vingården, uden overdreven filtrering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne vin byder på toner af \u003cstrong\u003emodne mørke frugter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehindbær\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ekirsebær\u003c\/strong\u003e, fremhævet af krydrede toner af \u003cstrong\u003epeber\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003elakrids\u003c\/strong\u003e, samt florale nuancer af \u003cstrong\u003evioler\u003c\/strong\u003e og et diskret fadpræg af \u003cstrong\u003ecedertræ\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eblød røg\u003c\/strong\u003e. I munden har vinen en \u003cstrong\u003esilkeblød\u003c\/strong\u003e tekstur, en frisk syre, der forlænger smagen, tanniner, der er \u003cstrong\u003efine, men strukturerede\u003c\/strong\u003e, og en vedvarende eftersmag, præget af tilbagevendende \u003cstrong\u003ekrydderier\u003c\/strong\u003e og en subtil \u003cstrong\u003emineralitet\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199870939484,"sku":null,"price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pakke med 2 flasker (75cl)","offer_id":56199870972252,"sku":null,"price":158.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/YARRA-YERING-Dry-Red-N3-2019.jpg?v=1765382748"},{"product_id":"yarra-yering-carrodus-shiraz-australie","title":"Yarra Yering - Carrodus Shiraz - 2018","description":"\u003cp\u003eBeliggende i dalen ved \u003cstrong\u003eYarra,\u003c\/strong\u003e øst for Melbourne i delstaten Victoria, nyder vinmarken hos \u003cstrong\u003eYarra Yering\u003c\/strong\u003e godt af et køligt klima, der dæmpes af højden og de omkringliggende bakker. Vingården er plantet på veldrænede, overvejende grusede jorde og jorde af ler og silt og ligger i et af regionens historiske områder tæt ved Gruyere. Parcellernes beliggenhed og de moderate temperaturer giver en langsom og fuldstændig modning af druerne og vine med stor finesse, præget af den elegance og aromatiske kompleksitet, der er typisk for dette australske terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eShiraz-druerne høstes med håndkraft, sorteres omhyggeligt og afstilkes før gæringen i små åbne kar med manuel nedstampning af hatten for delikat at trække farve og tanniner ud. Den malolaktiske gæring foregår derefter på barriques. Lagringen fortsætter på egefade, overvejende franske og en del af dem nye, for at forfine strukturen, give aromatisk kompleksitet og harmonisk integrere fadpræget før tapningen på vingården.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne vin byder på toner af \u003cstrong\u003ebrombær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esorte blommer\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003esorte kirsebær\u003c\/strong\u003e, suppleret af florale toner af \u003cstrong\u003evioler\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003epæon\u003c\/strong\u003e, samt krydrede nuancer af \u003cstrong\u003esort peber\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003elakrids\u003c\/strong\u003e. Toner af \u003cstrong\u003ecedertræ\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eædle træsorter\u003c\/strong\u003e blander sig med en subtil \u003cstrong\u003erøget\u003c\/strong\u003e dimension. I munden er vinen fyldig og silkeblød, båret af en fin syre, fine, men strukturerede tanniner og en lang og vedvarende eftersmag, der efterlader et indtryk af præcision og balance.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199875756380,"sku":null,"price":164.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/YARRA-YERING-Carrodus-Shiraz-2018.jpg?v=1765382769"},{"product_id":"yarra-yering-chardonnay-australie","title":"Yarra Yering - Chardonnay - 2021","description":"\u003cp\u003eDenne Chardonnay kommer fra Yarra Valley i staten Victoria i det sydøstlige Australien, fra den historiske vingård Yarra Yering, der har ligget i Gruyere siden 1969. Vinmarken strækker sig over Warramates udløbere på en skråning mod nord og har et køligt klima, der giver en langsom modning og bevarer en naturlig syre. De gamle jorde, bl.a. af grå leret silt og grus, giver en bemærkelsesværdig dræning og bidrager til vinens præcision og finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne høstes manuelt og ligger en nat på kølerum før presning som hele klaser. Mosten gærer på franske egefade på 228 liter, heraf 30 % nye, med en kombination af vildgær og udvalgt gær. Den malolaktiske gæring undgås bevidst for at bevare den naturlige stramhed og friskhed i \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e-druerne. Vinen lagres derefter i 10 måneder i vingårdens kølige underjordiske kældre før blending og derefter fire måneder mere i ståltank på fin bærme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen byder på noter af \u003cstrong\u003epære\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecitronskal\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrønt æble\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehvid fersken\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evåd sten\u003c\/strong\u003e, med nuancer af \u003cstrong\u003eristet hasselnød\u003c\/strong\u003e og et delikat salt strejf. I munden er ansatsen præcis og elegant, båret af en livlig syre, der understreger frugten og giver masser af energi. Teksturen er både fyldig og silkeblød og hviler på en fin kridtet struktur og en smuk stramhed. Den lange og vedvarende eftersmag forener friskhed, mineralitet og dybde.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59074487681372,"sku":null,"price":79.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pakke med 2 flasker (75cl)","offer_id":59074487714140,"sku":null,"price":159.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/NV-Yarra-Yering-Chardonnay.jpg?v=1789053749"},{"product_id":"mac-forbes-gi-spring-riesling-australie","title":"Mac Forbes - GI Spring Riesling - 2021","description":"\u003cp\u003eDenne cuvée kommer fra Strathbogie Ranges i staten Victoria i det sydøstlige Australien. Rieslingen dyrkes her i højden, hvor friske nætter og en langsom modning er med til at bevare den naturlige syre. De gamle, magre og veldrænede granitjorde begrænser vinstokkenes vækstkraft og bidrager til vinens præcise karakter. Den relativt store afstand til havets indflydelse, som opvejes af vinmarkens højde, giver store temperaturforskelle mellem dag og nat, der passer særligt godt til druens aromatiske udtryk og spænding.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne høstes med håndkraft og presses som hele klaser. Mosten gærer naturligt på gamle franske egetræsfade, hvor vinen derefter lagres på bærmen i seks måneder før aftapning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne vin byder på toner af \u003cstrong\u003elime\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrønt æble\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ehvid fersken\u003c\/strong\u003e, ledsaget af nuancer af \u003cstrong\u003ehvide blomster\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ejasmin\u003c\/strong\u003e. En mere mineralsk dimension minder om \u003cstrong\u003evåd sten\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ekridt\u003c\/strong\u003e, mens et strejf af \u003cstrong\u003eingefær\u003c\/strong\u003e giver et let krydret relief. Smagen er livlig, slank og delikat smidig, båret af en klar syre, der balancerer restsødmen. Frugtfylden forbliver let og præcis med en vedvarende, frisk og saltet eftersmag, hvor fornemmelsen af citrus og mineralitet vender tilbage.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59273303130460,"sku":null,"price":28.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Kasse med 6 flasker (75cl)","offer_id":59273303163228,"sku":null,"price":170.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/large_22754_b0a995224c.jpg?v=1790324083"},{"product_id":"mac-forbes-coldstream-villages-pinot-noir-australie","title":"Mac Forbes - Coldstream Villages Pinot Noir - 2020","description":"\u003cp\u003eDruerne kommer fra Coldstream i den nedre del af Yarra Valley i Victoria, omkring en time nordøst for Melbourne. Dette område ved foden af Warramate-bakkerne har et varmere klima end de højtliggende landsbyer i Upper Yarra. De tempererede dage og kølige nætter giver ikke desto mindre Pinot Noir en gradvis modning. Denne cuvée hører til Mac Forbes' »Villages«-kollektion, der er skabt for at vise dalens geografiske nuancer. Coldstream giver her et generelt fyldigere og mere struktureret udtryk, der samtidig bevarer den friskhed, der kendetegner vingårdens vine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne høstes med hånden, afstilkes og gæres derefter hver for sig i åbne kar med vildgær. Efter presningen lagres vinen på franske egefade før blandingen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne vin byder på toner af \u003cstrong\u003esorte kirsebær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eblomme\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ehindbær\u003c\/strong\u003e, ledsaget af toner af \u003cstrong\u003eviol\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epeber\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ekryddernellike\u003c\/strong\u003e og siden af nuancer af \u003cstrong\u003eskovbund\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003efugtig jord\u003c\/strong\u003e. I munden er vinen smidig, men struktureret, båret af en livlig syre og fine tanniner. Helheden bevarer en præcis balance mellem dybde og friskhed med en elegant udvikling og en vedvarende, let saltholdig eftersmag, der giver længde og understreger den markante karakter i dette udtryk af Pinot Noir.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59273309421916,"sku":null,"price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pakke med 3 flasker (75cl)","offer_id":59273309454684,"sku":null,"price":132.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/23-village-cspn-1721694202780.jpg?v=1790324123"},{"product_id":"mac-forbes-hugh-cabernets-australie","title":"Mac Forbes - Hugh Cabernets - 2019","description":"\u003cp\u003eDenne cuvée kommer fra Yarra Valley i staten Victoria øst for Melbourne. Druerne stammer fra vinmarker i denne australske region med køligt klima, hvor højden, de tempererede nætter og den maritime påvirkning fremmer en langsom modning. Dalen rummer både skråninger og mere beskyttede områder med gamle jorde, der blandt andet består af silt og ler. Disse forhold gør det muligt for Bordeaux-druerne at bevare deres friskhed og samtidig udvikle en præcis aromatisk modenhed, hvilket giver en cabernet med en slank profil, der sigter mere mod balance og finesse end mod kraft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne høstes med håndkraft, afstilkes og gærer hver for sig med deres egen vildgær i åbne kar. Efter presningen lagres vinene på gamle franske egetræsfade før blanding og aftapning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne vin byder på toner af \u003cstrong\u003esolbær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebrombær\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003esorte blommer\u003c\/strong\u003e, forlænget af nuancer af \u003cstrong\u003evioler\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elaurbærblade\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003etørrede krydderurter\u003c\/strong\u003e. Toner af \u003cstrong\u003egrafit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecedertræ\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etobak\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003esort peber\u003c\/strong\u003e beriger gradvist helheden. Smagen har medium krop og lægger vægt på præcision og friskhed med en smidig, men struktureret frugtfylde. Tanninerne er fine, tætte og vedvarende, mens syren giver energi. Den lange og smagfulde eftersmag bevarer en mineralsk og delikat krydret struktur.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59273316925788,"sku":null,"price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pakke med 2 flasker (75cl)","offer_id":59273316958556,"sku":null,"price":112.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Mac-Forbes-Hugh-Cabernet-Sauvignon-2021.jpg?v=1790324188"},{"product_id":"mac-forbes-pinot-noir-australie","title":"Mac Forbes - Pinot Noir - 2021","description":"\u003cp\u003eDenne cuvée kommer fra Yarra Valley i staten Victoria i det sydøstlige Australien. Den blander druer fra partnervinbønders vinmarker og fra parceller dyrket af Mac Forbes, fordelt mellem de kølige områder i Upper Yarra og dalbunden. Den er tænkt som et regionalt portræt og samler også fade, der ikke blev udvalgt til vingårdens enkeltparcel-vine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne høstes med håndkraft. Gæringen, der foregår med vildgær, omfatter 5 % hele klaser og finder sted i betontanke og åbne ståltanke. Macerationen varer i gennemsnit 18 dage. Vinen lagres derefter ni måneder i beton og på egetræsfade i små og store formater. Den er hverken klaret eller filtreret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne vin byder på toner af \u003cstrong\u003esyrlige brombær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erøde kirsebær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etranebær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erøde blommer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehindbær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etørrede roser\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etobak\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epeber\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erøgede krydderier\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eskifer\u003c\/strong\u003e. Smagen har let til medium krop og en fin og luftig tekstur, understøttet af en livlig syre og delikat gribende tanniner. Den friske, smagfulde og mineralske eftersmag strækker sig med fin præcision.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59304338227548,"sku":null,"price":32.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Kasse med 6 flasker (75cl)","offer_id":59304338260316,"sku":null,"price":193.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/UMAQB5rTTiiCZDUItR4wbQ_pb_x960_cd3f4070-7073-4374-8b4e-f0f3ed27980a.png?v=1790613739"},{"product_id":"yarra-yering-dry-red-n-2-australie","title":"Yarra Yering - Dry Red N°2 - 2016","description":"\u003cp\u003eDenne cuvée kommer fra vingården Yarra Yering i Gruyere i hjertet af Yarra Valley i staten Victoria i det sydøstlige Australien. Vinstokkene dyrkes uden kunstvanding på skråningerne ved Warramate og nyder godt af en varm nordvendt beliggenhed, gamle og meget veldrænede jorde samt friskheden i en højtliggende vinmark. De historiske parceller med shiraz og marsanne udgør grundstammen i denne blend i Rhône-stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne høstes med håndkraft, sorteres klasevis og afstilkes ned i små åbne kar på et halvt ton. En stor andel hele bær bevares for at fremme duften; i visse kar tilføjes stilke igen for struktur og aromatisk udtryk. Frosne skaller af viognier eller marsanne indgår i nogle af gæringerne. Vinen lagres derefter tolv måneder på franske barriques, heraf 30 % nye, før blanding og aftapning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne vin byder på toner af \u003cstrong\u003ebrombær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eblåbær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esorte blommer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esolbær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evioler\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etørrede blomster\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehvid peber\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elakrids\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrafit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erøget kød\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esorte oliven\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003emokka\u003c\/strong\u003e. Udtrykket forener rigdommen fra mørk frugt med en meget forførende blomstret, krydret og smagfuld dimension. Smagen byder på en fyldig og smidig frugtfylde, løftet af en frisk syre; de fløjlsbløde, men strukturerende tanniner ledsager en lang, saftig og peberagtig eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59306274160988,"sku":null,"price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pakke med 2 flasker (75cl)","offer_id":59306274193756,"sku":null,"price":158.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/YARRA-YERING-Dry-Red-N2-2016.jpg?v=1790666364"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/da\/collections\/australie-yarra-valley.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}