{"product_id":"zaku-concentration-h-japon","title":"Zaku - Saké Concentration H","description":"\u003cp\u003eDenne sake kommer fra præfekturet Mie i det centrale Japan og bliver til i omgivelser med varme, fugtige somre og relativt milde vintre, der giver risen en jævn modning. Rismarkerne nyder godt af de omkringliggende bjerges indflydelse og rigeligt med rent grundvand, som er afgørende for en afbalanceret most. Kombinationen af veldrænede jorde og temperaturforskelle mellem dag og nat er med til at koncentrere smagene i kornet og giver et ideelt grundlag for denne cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne Junmai er udelukkende lavet af sakeris, der er omhyggeligt poleret for at fremhæve stivelseskernen, med en poleringsgrad, der er specifik for denne cuvée, og gæret langsomt med gær udvalgt for aromatisk renhed. Gæringen foregår ved lav temperatur for at bevare aromaernes finesse og teksturens renhed. Ingen tilsat alkohol ændrer mostens naturlige balance, så risens struktur og dybde kommer fuldt til udtryk, før en tapning, der sigter mod præcision frem for lang modning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSaken byder på noter af \u003cstrong\u003esprøde hvide frugter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edelikate blomster\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003elette mælkeagtige nuancer\u003c\/strong\u003e, understøttet af strejf af \u003cstrong\u003ekogt ris\u003c\/strong\u003e og et strejf af \u003cstrong\u003emineralitet\u003c\/strong\u003e. I munden er teksturen både smidig og præcis med en ren ansats, der glider over i en fyldig og harmonisk midte. Den friske og rene eftersmag efterlader et indtryk af renhed og koncentration og indbyder til en opmærksom smagning og til bordet.\u003c\/p\u003e","brand":"Elméria","offers":[{"title":"375ml","offer_id":56510343512412,"sku":null,"price":595.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false},{"title":"Pakke med 2 flasker (37,5cl)","offer_id":56510343545180,"sku":null,"price":1189.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Zaku-concentration-h_6a4a2aec-c5e8-42fd-a064-33ef4899054d.png?v=1768914814","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/da-dk\/products\/zaku-concentration-h-japan-dk","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}