{"product_id":"van-volxem-bockstein-riesling-grosses-gewachs-allemagne","title":"Van Volxem - Bockstein Riesling Grosses Gewächs - 2022","description":"\u003cp\u003eBockstein ligger over en smal sidedal til Saar i Ockfen og er en af Tysklands mest prestigefyldte Riesling-parceller, klassificeret som VDP.Grosse Lage. Vinstokkene klatrer op ad svimlende stejle skråninger af devonsk skifer i Saars kølige og blæsende klima, hvor druernes langsomme modning fortsætter til sent på efteråret. Denne ekstreme beliggenhed former vine, der på én gang er rige, krydrede og meget livlige.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne høstes med hånden i slutningen af oktober og begyndelsen af november, med udbytter begrænset til omkring 5,5 tons pr. hektar. Mosten gærer spontant med vildgær i ståltanke. Vinen lagres derefter i ståltanke og i store træfade (foudres) for at få mere dybde og samtidig bevare den renhed og stramhed, der kendetegner de store tørre Riesling fra Saar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen byder på toner af \u003cstrong\u003ehvid fersken\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eabrikos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emoden pære\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekandiseret citron\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehyldeblomst\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efriske urter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eingefær\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eflint\u003c\/strong\u003e. Smagen er fyldig og moden, afbalanceret af en syre, der holder den frisk hele vejen igennem. Den tætte, salte og krydrede tekstur slutter med et let tanninpræg, som lover en fin udvikling i kælderen.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628677235036,"sku":null,"price":407.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false},{"title":"Pakke med 2 flasker (75cl)","offer_id":59628677267804,"sku":null,"price":814.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Van-Volxem-Bockstein-GG-2022-scaled.jpg?v=1792760870","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/da-dk\/products\/van-volxem-bockstein-riesling-grosses-gewachs-allemagne","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}