{"product_id":"shafer-hillside-select-etats-unis","title":"Shafer - Hillside Select - 2023","description":"\u003cp\u003eHillside Select er det reneste udtryk for Shafer: den kommer udelukkende fra ejendommens skråninger i Stags Leap District i Napa Valley. Den samler blokkene Sunspot, John's Folly, Hitching Post og Palisade, hvis små, meget farvestærke bær giver en bemærkelsesværdig koncentration. Årgang 2023, en af de længste og køligste i over et årti, gav en langsom modning helt frem til slutningen af september.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne høstes med hånden og afstilkes derefter. Den alkoholiske gæring med vildgær og udblødningen på skallerne foregår i ståltanke i omkring en måned. Vinen lagres derefter 28 måneder på nye franske egetræsbarriques på 228 liter fra skovene i Allier og Tronçais og tappes uden klaring eller filtrering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen byder på toner af \u003cstrong\u003esolbær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebrombær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esorte kirsebær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eblåbær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elakrids\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esyren\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecedertræ\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecigarkasse\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eknust peber\u003c\/strong\u003e. Den strålende mørke frugt dominerer, båret af blomstrede, krydrede og træagtige toner af stor kompleksitet. Smagen er yppig, rig og fløjlsblød, struktureret af modne og tætte tanniner, med en fin friskhed og en generøs og vedvarende eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628675137884,"sku":null,"price":4100.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/2023-Hillside-Select-Bottle-Shot.png?v=1792760826","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/da-dk\/products\/shafer-hillside-select-etats-unis","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}