{"product_id":"schiavenza-broglio-riserva-barolo-italie","title":"Schiavenza - Broglio Riserva Barolo - 2015","description":"\u003cp\u003eBarolo Broglio Riserva fra Schiavenza kommer fra vinmarker i kommunen Serralunga d’Alba i hjertet af det historiske Barolo-område i Piemonte. Parcellerne ligger på skråninger med kalkholdige mergeljorde rige på ler og sand, typiske for denne østlige del af appellationen. De vender hovedsageligt mod syd og sydvest og nyder godt af rigelig sol og store temperaturudsving, der giver Nebbiolo en langsom og fuldstændig modning og samtidig bevarer vinens syre og aromatiske finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Nebbiolo-druer, der er bestemt til cuvéen Broglio Riserva Barolo, høstes med hånden, afstilkes og knuses inden en traditionel alkoholisk gæring i ståltanke med forlænget udblødning på skallerne. Den malolaktiske gæring foregår derefter i tank. Vinen lagres derefter længe på store fade af slavonsk eg (foudres), hvilket giver en langsom og harmonisk modning, inden en yderligere hvileperiode på flaske på vingården før salget.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen byder på noter af \u003cstrong\u003esorte kirsebær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emodne røde frugter\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eblomme\u003c\/strong\u003e, krydret med blomsteragtige strejf af \u003cstrong\u003etørrede roser\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003evioler\u003c\/strong\u003e, samt krydrede nuancer af \u003cstrong\u003elakrids\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003epeber\u003c\/strong\u003e. Fadprægede toner af \u003cstrong\u003etobak\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ecedertræ\u003c\/strong\u003e, kombineret med et let \u003cstrong\u003emineralsk\u003c\/strong\u003e præg, fuldender buketten. I munden er vinen fyldig, båret af en livlig syre, faste, men raffinerede tanniner og en lang og vedvarende eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583405502812,"sku":null,"price":842.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Barolo-DOCG-Riserva-Broglio-Schiavenza-bottle-of-italy.jpg?v=1769594955","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/da-dk\/products\/schiavenza-broglio-riserva-barolo-italien-dk","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}