{"product_id":"ravines-riesling-dry-etats-unis","title":"Ravines - Riesling Dry - 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eMorten Hallgren\u003c\/strong\u003e, vinmager, og hans kone Lisa, der selv er køkkenchef, grundlagde \u003cstrong\u003eRavines \u003c\/strong\u003ei 2001. Morten er født i Danmark og voksede op på familiens vingård i Côtes de Provence i Frankrig og studerede siden ønologi i Montpellier. Et af hans første job var på Château Cos d'Estournel i Bordeaux, og mange år senere, i 1998, begyndte han som chefvinmager hos Dr. Konstantin Frank Cellars i Finger Lakes, hvor han opdagede det enorme potentiale i områdets terroir og vine. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003eDenne \u003cstrong\u003eRiesling \u003c\/strong\u003eer lavet i en udpræget tør stil på druer fra vinmarkerne langs \u003cstrong\u003esøerne \u003c\/strong\u003eKeuka og Seneca. Vinmarkerne dyrkes bæredygtigt og ville næsten være økologiske, hvis der ikke af og til var behov for indgreb i fugtige og vanskelige årgange. Druerne høstes med hånden og presses som hele klaser, hvilket giver lidt ekstra struktur. Gæring og modning foregår i ståltanke udelukkende med vildgær. Vinen lagres derefter 6 til 8 måneder på den fine bærme (sur lie). \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003eDet er en tør, sprød og stram Riesling med klare aromaer og smagsnoter af \u003cstrong\u003ehvide blomster\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecitron\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elime\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehvid fersken\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esyrlig ananas\u003c\/strong\u003e og et strejf af \u003cstrong\u003erøget sten\u003c\/strong\u003e. Vinen virker rund og moden, men uden tyngde og med fin balance takket være den naturlige syre. Eftersmagen er saftig og mineralsk.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":49007343763804,"sku":"","price":279.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false},{"title":"Pakke med 3 flasker (75cl)","offer_id":49007343796572,"sku":"","price":835.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Ravines-DryRiesling-Etats-Unis_95172b5f-e273-4ab2-b56d-37ba43fc0618.png?v=1720197894","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/da-dk\/products\/ravines-riesling-dry-usa-dk","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}