{"product_id":"rafael-palacios-sorte-antiga-espagne","title":"Rafael Palacios - Sorte Antiga - 2023","description":"\u003cp\u003eSorte Antiga kommer fra en enkelt parcel på 0,24 hektar i hjertet af Val do Bibei i Santa Cruz do Bolo, i appellationen Valdeorras i Galicien. De hundrede år gamle vinstokke, plantet i 1920, er upodede og dyrket som busktræer (gobelet). De vender mod nord i 680 meters højde, hvilket bremser modningen. De vokser på glimmerfattig granit med lavvandet, sandet jord, der ikke bearbejdes og er dækket af halm, med en meget lav plantetæthed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEfter ti års genopretning af jordens naturlige balance drives parcellen biodynamisk. De afstilkede druer gærer på skallerne med vildgær i åbne egetræskar på 1.500 liter før en skånsom og hurtig presning. Vinen lagres derefter ni måneder på fin bærme i brugte franske egetræsfade på 500 liter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen byder på toner af \u003cstrong\u003egrapefrugt\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emandarinskal\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecitronskal\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehvide blomster\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekamille\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekvæde\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emandel\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eflint\u003c\/strong\u003e. Smagen er traditionel i stilen og minder om de gamle brisados: udblødningen giver tekstur uden at dominere. En koncentreret kerne af citrus, en livlig syre og en markant salthed fører til en mineralsk og lang eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628679397724,"sku":null,"price":2371.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/8831d2_377ac803f7934b8d9fd625cfdddc987d_mv2.png?v=1792760938","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/da-dk\/products\/rafael-palacios-sorte-antiga-espagne","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}