{"product_id":"rafael-palacios-as-sortes-espagne","title":"Rafael Palacios - As Sortes - 2024","description":"\u003cp\u003eAs Sortes laves af druerne fra vingårdens ældste vinstokke i Val do Bibei i Santa Cruz do Bolo, i hjertet af appellationen Valdeorras i Galicien. Seks små parceller, eller sortes, plantet af lokale vinbønder i slutningen af 1970'erne og begyndelsen af 1980'erne, ligger i terrasser på dalens nordside i over 680 meters højde. De omkring fyrre år gamle Godello-vinstokke henter her deres næring i rent og magert granitsand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVindyrkningen følger traditionen med økologiske behandlinger og biodynamisk praksis. Druerne høstes med hånden, hvorefter mosten gærer med vildgær i fade på 500 liter. Vinen lagres derefter otte måneder på bærmen i de samme fade før tapningen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen byder på toner af \u003cstrong\u003ekastanjeblomst\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egyvel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebjergurter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecitron\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekandiserede citrusfrugter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egul fersken\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epistacie\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003evarm sten\u003c\/strong\u003e. Smagen er livlig og krystalklar, båret af en skarpt tegnet syre og en salt mineralitet, som giver den stor energi. Fyldig og afbalanceret strækker den sig ud i en salt og vedvarende eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628679233884,"sku":null,"price":624.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false},{"title":"Pakke med 2 flasker (75cl)","offer_id":59628679266652,"sku":null,"price":1247.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Rafael-Palacios-As-Sortes-2022-scaled.jpg?v=1792760931","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/da-dk\/products\/rafael-palacios-as-sortes-espagne","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}