{"product_id":"quinta-do-vallado-porto-tawny-40-ans-portugal","title":"Quinta do Vallado - Porto Tawny 40 ans","description":"\u003cp\u003eDenne tawny med en gennemsnitsalder på fyrre år kommer fra Quinta do Vallado, en historisk ejendom i Douro, hvis oprindelse går tilbage til 1716, og som er forblevet i hænderne på Dona Antónia Ferreiras efterkommere. Vingården ligger ved bredden af Corgo, en biflod til Douro, tæt ved Peso da Régua. Vinstokkene klamrer sig til skiferterrasser mellem 70 og 400 meter over havet og omfatter omkring ti hektar gamle vinstokke plantet mellem 1920'erne og 1950'erne – vogtere af den lokale tradition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne kommer fra gamle vinmarker, hvor tinta roriz, tinta amarela, touriga franca, touriga nacional og andre Douro-sorter lever side om side. Som for al portvin standses gæringen ved tilsætning af vinbrændevin for at bevare frugtens naturlige sødme. Denne tawny blander derefter flere vine med en gennemsnitsalder på fyrre år, alle tålmodigt lagret på meget gamle egetræsfade på 600 liter. Gennem årtierne former den langsomme oxidation og den naturlige koncentration en vin med stor dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen har toner af \u003cstrong\u003elys tobak\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etørret figen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efrugtkage med kandiseret frugt\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evalnød\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eristet mandel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eappelsinskal\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekaramel\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ehonning\u003c\/strong\u003e. Den meget intense og komplekse duft blander tobak med nødder og tørret frugt og et balsamisk strejf. Smagen er meget koncentreret, med en flot struktur, fløjlsblød og holdt sammen af en livlig syre, der balancerer sødmen. Eftersmagen synes aldrig at slutte og byder på ristede nødder og tørret frugt.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":59491436233052,"sku":null,"price":1173.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/L08zbS8tME0zWnJTbS95enNQWm5uWlRabS9yWm5uWlRabXMtUzdaRlJTLzR5NHEvZlpGRlotanNOam43amJaWUpjNnlaSmptcy1TN1pGUlN0enRrSnI.png?v=1791907452","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/da-dk\/products\/quinta-do-vallado-porto-tawny-40-ans-portugal","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}