{"product_id":"porseleinberg-syrah-afrique-du-sud","title":"Porseleinberg - Syrah - 2021","description":"\u003cp\u003eCuvéen \u003cstrong\u003ePorseleinberg Syrah\u003c\/strong\u003e kommer fra vinregionen Swartland i Sydafrika, et tørt og ekstremt terroir, der er berømt for sine jorde af skifer og granit samt sine gamle, ikke-kunstvandede vinstokke. Vingården blev grundlagt i 2009 af Mark Kent fra Boekenhoutskloof med idéen om at skabe en unik og enestående cuvée af Syrah. \u003cstrong\u003eCallie Louw\u003c\/strong\u003e, en visionær vinbonde med en ikke-interventionistisk stil, står for vinifikationen og respekterer i videst muligt omfang årgangens karakter. Druerne udvælges og plukkes omhyggeligt i vinmarken. Han bruger overvejende hele klaser under gæringen. Derefter lagres vinen i store egefade (foudres) på 2.500 liter og nogle få betonæg. Denne tilgang giver en lagring, der fremmer mikroiltning og samtidig undgår træaromaer, for Callie vil ikke have, at egetræet forstyrrer frugtens renhed og terroirets karakter. Vinen byder på aromaer af \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003evilde brombær,\u003c\/strong\u003e af \u003cstrong\u003ekirsebær,\u003c\/strong\u003e af \u003cstrong\u003ehindbær,\u003c\/strong\u003e af \u003cstrong\u003eribs,\u003c\/strong\u003e af \u003cstrong\u003etørrede roser,\u003c\/strong\u003e af læder, \u003cstrong\u003eappelsinskal,\u003c\/strong\u003e af \u003cstrong\u003epeber\u003c\/strong\u003e af den sorte slags, \u003cstrong\u003ekryddernelliker,\u003c\/strong\u003e af \u003cstrong\u003etobak\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eallehånde\u003c\/strong\u003e fra \u003cstrong\u003eJamaica.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Smagen er krydret, blød og af en fortryllende elegance, kombineret med fine tanniner og en eftersmag fuld af energi. Denne \u003cstrong\u003ePorseleinberg Syrah\u003c\/strong\u003e sammenlignes ofte med de bedste Syrah-vine fra den nordlige Rhône, idet den forener struktur, elegance og raffinement, og har etableret sig som en af verdens bedste Syrah-vine. De ikoniske etiketter trykkes i hånden af Callie på en gammel Heidelberg-presse (\u003cspan\u003e170 år gammel)\u003c\/span\u003e, hvilket giver vinen en håndværksmæssig charme. \u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49293973160284,"sku":"","price":732.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Porseleinberg-Syrah-Afriquedusud.png?v=1725125736","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/da-dk\/products\/porseleinberg-syrah-sydafrika-dk","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}