{"product_id":"perez-barquero-la-canada-solera-25-ans-espagne","title":"Pérez Barquero - La Cañada Solera 25 ans","description":"\u003cp\u003eLa Cañada Solera 25 ans fra det historiske hus Pérez Barquero kommer fra vinmarker omkring Montilla og Sierra de Montilla midt i appellationen Montilla-Moriles i Andalusien i det sydlige Spanien. De kalkrige skråninger med meget kridtholdig »albariza« har et varmt og tørt middelhavsklima med stærk kontinental indflydelse. Den moderate højde og den rigelige sol giver druerne en optimal modenhed og naturligt fyldige vine, der er perfekte til fremstilling af store forstærkede vine i andalusisk stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne naturligt søde vin er lavet af Pedro Ximénez-druer høstet ved fremskreden modenhed og fremstilles ved direkte presning, hvorefter mosten forstærkes med vinalkohol for at bevare det naturlige sukker. Gæringen er derfor begrænset, og der efterlades en betydelig restsødme. Vinen lagres derefter længe i et criaderas y solera-system på fade af amerikansk eg for at koncentrere aromaerne og forfine teksturen, indtil den når den profil, der kendetegner cuvéen La Cañada Solera 25 ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen byder på noter af \u003cstrong\u003etørrede frugter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erosiner\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efigen\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003edadel\u003c\/strong\u003e, suppleret af \u003cstrong\u003ekaramelliserede strejf\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ehonning\u003c\/strong\u003e, samt \u003cstrong\u003ekrydrede\u003c\/strong\u003e nuancer af \u003cstrong\u003ekanel\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003emuskatnød\u003c\/strong\u003e, understøttet af et elegant fadpræg med \u003cstrong\u003evanilje\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eristet hasselnød\u003c\/strong\u003e. I munden er vinen fyldig og cremet med en sødme, der afbalanceres af tilstrækkelig friskhed, stor aromatisk koncentration og en meget lang og vedvarende eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56582959825244,"sku":null,"price":791.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/La-Canada-2-219x750.jpg?v=1769593396","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/da-dk\/products\/perez-barquero-la-canada-solera-25-ans-spanien","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}