{"product_id":"paul-cluver-pinot-noir-village-afrique-du-sud","title":"Paul Cluver - Pinot Noir Village - 2023","description":"\u003cp\u003ePinot Noir Village fra Paul Cluver kommer fra vinmarker i Elgin-dalen, et område med køligt klima i Cape South Coast, øst for Cape Town. Vinstokkene ligger på skråninger i højden og nyder godt af kølig havbrise og en stærk indflydelse fra havet, som tempererer temperaturerne. Jorden består primært af ler, forvitret skifer og sand, som giver en langsom og jævn modning af druerne og vine med stor aromatisk finesse og en fin naturlig spænding.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne til denne Pinot Noir høstes med håndkraft, sorteres og afstilkes før en kold maceration før gæringen. Den alkoholiske gæring foregår i ståltanke med nænsomme oppumpninger og nedpresninger for at udtrække farve og struktur og samtidig bevare frugten. Efter aftapning fra karret lagres vinen på egetræsfade af forskellig alder for at begrænse fadpræget og bevare den friskhed og elegance, der kendetegner husets stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne vin byder på noter af \u003cstrong\u003erøde kirsebær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehindbær\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003emodne jordbær\u003c\/strong\u003e, suppleret af blomstrede toner af \u003cstrong\u003eviol\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003erosenblade\u003c\/strong\u003e. Krydrede nuancer af \u003cstrong\u003emild peber\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003enellike\u003c\/strong\u003e blander sig med et subtilt fadpræg af \u003cstrong\u003evanilje\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ecedertræ\u003c\/strong\u003e. I munden er teksturen smidig og silkeblød, båret af en frisk syre, fine og integrerede tanniner og en delikat og harmonisk eftersmag, der forlænger de frugtige og krydrede aromaer.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56094769054044,"sku":null,"price":146.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Kasse med 6 flasker (75cl)","offer_id":56094769086812,"sku":null,"price":1046.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/paul-cluver-pinot-noir_c5b202f5-eab6-465d-8732-a5003ab67761.jpg?v=1764424565","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/da-dk\/products\/paul-cluver-pinot-noir-village-sydafrika-dk","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}