{"product_id":"matias-riccitelli-old-vine-from-patagonia-semillon-argentine","title":"Matías Riccitelli - Old Vine From Patagonia Sémillon - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDenne cuvée er lavet af \u003cstrong\u003egamle vinstokke\u003c\/strong\u003e, glemte (uberørte af phylloxera) og over 50 år gamle, i Río Negro i \u003cstrong\u003ePatagonien\u003c\/strong\u003e, i det yderste \u003cstrong\u003esydlige Argentina\u003c\/strong\u003e. Solen er mere intens end i de nordlige egne af Argentina, men på denne breddegrad er nætterne meget koldere. Denne store forskel mellem dag- og nattemperatur er fremragende til kvalitetsdruer, fordi nattens afkøling forlænger modningsperioden, så druerne udvikler en rig druekarakter og samtidig bevarer en afbalanceret syre. Druerne er høstet ved perfekt modenhed i små kasser på 20 kg for at holde hver klase intakt. En \u003cstrong\u003eomhyggelig håndsortering\u003c\/strong\u003e blev foretaget før udblødning og gæring. Derefter\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e60% \u003c\/strong\u003eaf vinen gæres naturligt på brugte franske egefade og \u003cstrong\u003e40%\u003c\/strong\u003e i betonæg. Lagringen varer 8 måneder i de samme beholdere. Vinen har al den seriøsitet, subtilitet, elegance og nuancerigdom, som \u003cstrong\u003eSémillon\u003c\/strong\u003e kan præstere. I munden er den et væld af citrusfrugter, især \u003cstrong\u003egrapefrugt\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elime\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eappelsinskal\u003c\/strong\u003e. Derefter kommer toner af \u003cstrong\u003ebrioche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evanilje\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebivoks\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehvid peber\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebasilikum\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eflint\u003c\/strong\u003e. Vinen er på én gang rund og livlig og efterlader en friskhed i munden, der er de store hvidvine værdig, og en storslået salt længde. Hvor er den god!\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41277002940571,"sku":null,"price":425.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false},{"title":"Pakke med 2 flasker (75cl)","offer_id":55642839777628,"sku":null,"price":850.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Riccitelli-OldVinePatagoniaSemillon-Argentine.jpg?v=1652170381","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/da-dk\/products\/matias-riccitelli-old-vine-from-patagonia-semillon-dk","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}