{"product_id":"jean-yves-peron-i-vicini-favorita-italie","title":"Jean-Yves Péron - I Vicini Favorita - 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eSiden 2011 har \u003cstrong\u003eJean-Yves Péron\u003c\/strong\u003e drevet en négoce-virksomhed, hvor han køber druer fra økologiske vinbønder i regionen og samarbejder med producenter i Norditalien. Det har givet anledning til serien I Vicini, som giver ham mulighed for at udforske en større mangfoldighed af terroirs og udvikle sin knowhow inden for vinificering og lagring.\u003c\/em\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Vicini Favorita \u003c\/strong\u003eer en tør hvid naturvin lavet af Jean-Yves Péron i Savoie på Favorita, \u003cspan\u003een druesort, der også er kendt som Vermentino, og \u003c\/span\u003esom stammer fra Piemonte i Italien. Druerne dyrkes på halvskråninger, høstes med hånden ved optimal modenhed og macererer derefter i 15 dage som hele klaser (for 2\/3 af druerne). Resten presses direkte. Vinen lagres derefter et år på gamle fade uden filtrering, klaring eller tilsætning af sulfitter. Vinen byder på noter af \u003cstrong\u003emoden citron\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egul fersken, abrikos, citrusskal\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eWilliams-pære\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eeksotiske frugter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egule blomster\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003esalte noter.\u003c\/strong\u003e I munden udmærker den sig ved sin friskhed, spænding og druens typiske aromatik uden sødme. Den er saftig, rund og let fordøjelig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eSmagningsråd\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e: \u003cem\u003eUndlad lang karaffering, og nyd vinen inden for 3 timer efter åbning.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Baroudeur du Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54543703343452,"sku":null,"price":219.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Jean-YvesPeron-IViciniFavorita-Italie.png?v=1747502440","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/da-dk\/products\/jean-yves-peron-i-vicini-favorita-italien-dk","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}