{"product_id":"idee-fixe-premier-brut-blanc-de-blancs-australie","title":"Idee Fixe - Premier Brut Blanc de Blancs - 2021","description":"\u003cp\u003eIdee Fixe i Australien laver sin cuvée Premier Brut Blanc de Blancs af vinstokke i den kølige Margaret River-region i Western Australia. Under indflydelse fra Det Indiske Ocean nyder vinmarken godt af forfriskende havbriser og veldrænede jorde med sand, ler og kalkstensblotninger. Det tempererede klima giver druerne en langsom modning, der bevarer deres naturlige syre og aromatiske renhed – ideelle betingelser for præcise og elegante mousserende vine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChardonnaydruerne høstes i hånden og presses skånsomt som hele klaser før en kold bundfældning. Mosten gæres derefter i temperaturstyrede ståltanke og på egefade med en delvis malolaktisk gæring for at bevare friskheden. Efter den anden gæring på flaske lagres vinen længe på fin bærme for at udvikle kompleksitet og tekstur, før degorgering og en moderat dosage, der bevarer den livlige og præcise stil i Premier Brut Blanc de Blancs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen byder på noter af \u003cstrong\u003efriske citrusfrugter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrønt æble\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ehvid fersken\u003c\/strong\u003e, suppleret af \u003cstrong\u003edelikate florale strejf\u003c\/strong\u003e og en let nuance af \u003cstrong\u003ebrioche\u003c\/strong\u003e fra lagringen på bærmen. Hertil kommer \u003cstrong\u003emineralske\u003c\/strong\u003e accenter, der giver stramhed og understreger den aromatiske profils præcision. I munden er teksturen \u003cstrong\u003ecremet\u003c\/strong\u003e, båret af en \u003cstrong\u003evibrerende syre\u003c\/strong\u003e og fine bobler, der strækker en \u003cstrong\u003evedvarende eftersmag\u003c\/strong\u003e, frisk og perfekt afbalanceret.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178466128220,"sku":null,"price":350.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false},{"title":"Pakke med 3 flasker (75cl)","offer_id":56178466160988,"sku":null,"price":1050.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/IDEE-FIXE-Premier-Brut-Chardonnay-2021.jpg?v=1765223644","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/da-dk\/products\/idee-fixe-premier-brut-blanc-de-blancs-australien","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}