{"product_id":"henschke-peggys-hill-riesling-australie","title":"Henschke - Peggy's Hill Riesling - 2024","description":"\u003cp\u003eDenne riesling kommer fra de kølige højsletter i Eden Valley i South Australia og stammer hovedsageligt fra vinmarker omkring Keyneton og de omkringliggende bakker. Parcellerne ligger højt og nyder godt af forfriskende brise og kølige nætter, der bevarer druernes naturlige syre. Den magre jord af skifer, sandsten og veldrænet sandet ler giver moderate udbytter og et præcist aromatisk udtryk. Dette terroir, kendt for sine skarpt tegnede hvidvine, giver vinen stor renhed, en lineær struktur og et markant mineralsk præg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRiesling-druerne til Peggy's Hill høstes ved optimal modenhed og presses skånsomt i hele klaser. Mosten afklares derefter koldt før en langsom gæring i ståltanke ved lav temperatur for at bevare den aromatiske renhed og friskheden. Vinen lagres kortvarigt på den fine bærme i tank med nøje kontrollerede omstikninger og aftappes relativt tidligt for at bevare sin livlige profil, sin spænding og sit præcise udtryk for det kølige terroir i Eden Valley.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen byder på noter af \u003cstrong\u003efrisk citron\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elime\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003egrapefrugt\u003c\/strong\u003e, suppleret af blomstrede toner af \u003cstrong\u003ecitronblomst\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ejasmin\u003c\/strong\u003e. Der er også en \u003cstrong\u003emineralitet\u003c\/strong\u003e, der minder om våde sten, og en subtil nuance af \u003cstrong\u003etørrede urter\u003c\/strong\u003e. Smagen er stram og præcis, båret af en \u003cstrong\u003elivlig syre\u003c\/strong\u003e, en slank og krystalklar tekstur og en lang, spytfremkaldende eftersmag med en længde, der er \u003cstrong\u003ecitrusagtig\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003esalt\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56176487465308,"sku":null,"price":229.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false},{"title":"Kasse med 6 flasker (75cl)","offer_id":56176487498076,"sku":null,"price":1371.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Henschke-Peggy_s-Hill-Riesling-2024_1800x_5e7c9d4b-107c-419a-ab5d-c06ddd8ce2c4.jpg?v=1765212497","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/da-dk\/products\/henschke-peggys-hill-riesling-australien-dk","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}