{"product_id":"groot-constantia-gouverneurs-reserve-red-afrique-du-sud","title":"Groot Constantia - Gouverneurs Reserve Red - 2019","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eGroot Constantia\u003c\/strong\u003e, der ligger få kilometer fra Kapstaden, er Sydafrikas ældste vingård. I 2021 fejrer den sit 336-års jubilæum! Vinstokkene er opbundet på lodrette espalierer, og arbejdet i vinmarken, såsom beskæring, pleje af plantedækket og høst, udføres med hånden. Skadedyrsbekæmpelsen er \u003cstrong\u003eøkologisk\u003c\/strong\u003e, og jordens sundhed og ukrudtsbekæmpelsen håndteres naturligt. Cuvéen er en blend af \u003cstrong\u003ebordeauxdruer\u003c\/strong\u003e, bestående af cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot og petit verdot. Druerne fra hver sort blev \u003cstrong\u003eplukket med hånden\u003c\/strong\u003e og gæret hver for sig i tanke af rustfrit stål. Derefter gennemgik vinen en \u003cstrong\u003elang maceration\u003c\/strong\u003e på 4 uger efter gæringen for at maksimere ekstraktionen. Den blev derefter lagret i \u003cstrong\u003e15 måneder\u003c\/strong\u003e på \u003cstrong\u003efranske egetræsfade\u003c\/strong\u003e, heraf 75 % nye fade, 10 % fade brugt 2. gang og 15 % fade brugt 3. gang. Den endelige blend giver en vin med intense aromaer af \u003cstrong\u003esolbær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esort blomme\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esort kirsebær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eblåbær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebrombær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekakao\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elæder\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrafit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekanel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecedertræ\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evanilje\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003etobak\u003c\/strong\u003e. Smagen er struktureret, krydret og blød, tanninerne er faste, og helheden er velafbalanceret af syren. Uden tvivl en vin med stort lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41277284352155,"sku":"","price":330.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/GrootConstantia-GouverneursReserveRed-AfriqueduSud.png?v=1652170289","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/da-dk\/products\/groot-constantia-gouverneurs-reserve-red-sydafrika-dk","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}