{"product_id":"giacomo-fenocchio-dolcetto-italie","title":"Giacomo Fenocchio - Dolcetto - 2023","description":"\u003cp\u003eDenne Dolcetto fra vingården Giacomo Fenocchio kommer fra Barolo-bakkerne, fra vinmarker omkring Monforte d’Alba i hjertet af Piemonte. Parcellerne har mergel-kalk- og sandjord, typisk for Langhe, som giver druerne god modenhed og samtidig bevarer friskheden. Den overvejende sydlige og sydvestlige eksponering sikrer rigeligt med sol, mens den moderate højde giver køligere nætter. Denne beliggenhed giver vinen dens på én gang lækre, strukturerede og letdrikkelige karakter, typisk for dette historiske vinområde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDolcetto-druerne høstes med hånden, afstilkes og knuses før den alkoholiske gæring i ståltanke ved kontrolleret temperatur med skindmaceration, der trækker druesortens typiske farve og aromaer ud. Den malolaktiske gæring sker derefter naturligt, stadig i ståltanke, for at bevare friskheden og frugten. Lagringen fortsætter nogle måneder i tank før aftapning, uden brug af træ, for at bevare den rene, saftige og umiddelbare karakter i Dolcetto fra Giacomo Fenocchio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen byder på noter af \u003cstrong\u003esorte kirsebær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efrisk blomme\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003esprøde små røde bær\u003c\/strong\u003e, suppleret af \u003cstrong\u003eblomstrede toner af violer\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eroser\u003c\/strong\u003e, samt fine \u003cstrong\u003ekrydrede nuancer af peber\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003elakrids\u003c\/strong\u003e. I munden er kroppen \u003cstrong\u003esaftig\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003esmidig\u003c\/strong\u003e, båret af en \u003cstrong\u003elivlig syre\u003c\/strong\u003e, der forlænger eftersmagen, med \u003cstrong\u003efine tanniner\u003c\/strong\u003e og en samlet fornemmelse af \u003cstrong\u003efriskhed\u003c\/strong\u003e, der indbyder til at nyde vinen.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58153022128476,"sku":null,"price":181.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false},{"title":"Kasse med 6 flasker (75cl)","offer_id":58153022161244,"sku":null,"price":1081.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Giacomo-Fenocchio-Dolcetto-d-alba-Vin-Italien-Winebox-Prestige-Patrick-Moulene-Wine-Box-Vin-Coffret-Cadeau-1024x1024.png?v=1782652224","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/da-dk\/products\/giacomo-fenocchio-dolcetto-italien-dk","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}