{"product_id":"giacomo-fenocchio-barolo-riserva-90-di-bussia-italie","title":"Giacomo Fenocchio - Barolo Riserva 90 di Bussia - 2018","description":"\u003cp\u003eI hjertet af Langhe i Piemonte ligger vinmarken bag Barolo Riserva 90 di Bussia fra Giacomo Fenocchio, i cru'en Bussia i kommunen Monforte d’Alba. Dette historiske område i Barolo har mergeljord rig på ler og kalk, som holder godt på vandet og er særdeles velegnet til vine med stor struktur. Vinstokkene står på solrige skråninger og nyder godt af et tempereret kontinentalt klima med store temperaturforskelle, der giver Nebbiolo en langsom og fuldstændig modning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNebbiolo-druerne høstes med hånden i cru'en Bussia, afstilkes og knuses og gennemgår derefter en lang, traditionel maceration på skallerne. Den alkoholiske gæring foregår i ståltanke ved kontrolleret temperatur med daglige overpumpninger, der nænsomt trækker tanniner og aromaer ud. Efter afpresningen kommer vinen på store fade af slavonsk eg til en lang lagring, hvor den gennemgår sin malolaktiske gæring og modnes langsomt før aftapning uden overdreven filtrering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen byder på noter af \u003cstrong\u003esorte kirsebær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emodne røde bær\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eblomme\u003c\/strong\u003e, suppleret af \u003cstrong\u003eblomstrede toner af rose og viol\u003c\/strong\u003e, samt nuancer af \u003cstrong\u003ekrydderier\u003c\/strong\u003e som lakrids og peber. Toner af \u003cstrong\u003efad\u003c\/strong\u003e, tobak, cedertræ og vanilje blander sig med en subtil \u003cstrong\u003emineralsk\u003c\/strong\u003e dimension. I munden er vinen fyldig og dyb, båret af en frisk syre, faste, men polerede tanniner og en lang, vedvarende eftersmag, der understreger Nebbiolos noble karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58153021768028,"sku":null,"price":1509.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/offertaFileFile-371911.jpg?v=1782652193","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/da-dk\/products\/giacomo-fenocchio-barolo-riserva-90-di-bussia-italien-dk","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}