{"product_id":"gaia-nychteri-grece","title":"Gaia - Nychteri - 2024","description":"\u003cp\u003eNychteri er en traditionel vin fra øen Santorini i Kykladerne. Navnet henviser til natten, hvor druerne tidligere blev presset for at undgå varmen. Den kommer fra gamle Assyrtiko-stokke på 70 til 80 år, plantet i mellem 50 og 250 meters højde på vulkansk jord. Udbytterne er ekstremt lave, 320 til 380 kilo pr. hektar, på grund af vinden og tørken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne koldmacereres i 12 timer ved 10 °C. Gæringen foregår udelukkende på fad: fransk eg på 300 liter, amerikansk eg på 225 liter og små akaciefade, heraf 40 % nye. Uden malolaktisk gæring lagres vinen omkring 6 måneder i hver beholder for sig med hyppig bâtonnage før blandingen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen byder på toner af \u003cstrong\u003ekandiseret citron\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehvide blomster\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehonningtavle\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esmørcroissant\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erøg\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eflint\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekvæde\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ehasselnød\u003c\/strong\u003e. Det røgede fadpræg smelter sammen med vinens naturlige mineralitet og giver derefter plads til aromaer af citrus og blomster. Smagen er bred og stram med flot syre, en rig tekstur og en salt, vedvarende eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628684181852,"sku":null,"price":381.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false},{"title":"Pakke med 2 flasker (75cl)","offer_id":59628684214620,"sku":null,"price":762.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/nychteri-168x735-1.png?v=1792761039","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/da-dk\/products\/gaia-nychteri-grece","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}