{"product_id":"francesco-brigatti-colline-novaresi-mottobello-erbaluce-italie","title":"Francesco Brigatti - Colline Novaresi Mottobello Erbaluce - 2024","description":"\u003cp\u003eMottobello kommer fra Alto Piemonte, på bakkerne ved Novara, ikke langt fra Lago Maggiores sydlige bred, i et landskab domineret af Monte Rosa. Bakkerne er af glacial oprindelse og består af flod- og alluviale sedimenter, rige på ler og med sur pH. Navnet betyder »smuk bakke«: Den en hektar store vinmark vender mod sydvest mellem 250 og 320 meter over havet. Francesco Brigatti, der bor i Suno, dyrker her erbaluce, en oprindelig hvid drue fra det nordlige Piemonte, med en tredje generations vinbondes passion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eErbaluce-druerne høstes i slutningen af september og knuses forsigtigt, før mosten macererer på skallerne i otte timer, hvilket giver vinen flere aromaer og mere tekstur. Gæringen foregår med vildgær i ståltanke ved en kontrolleret temperatur på 17 °C. Vinen lagres derefter fire måneder i ståltanke på sin fine bærme og modnes mindst to måneder på flaske. En enkel filtrering uden klaring bevarer hele dens udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen har toner af \u003cstrong\u003ekamille\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ejasmin\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emarkblomster\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eakacie\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecedrat\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efersken\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehonning\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ebasilikum\u003c\/strong\u003e. Under en strågul farve med grønne reflekser er duften intenst blomstret, løftet af citrus, frugt med hvidt kød og et urteagtigt strejf. Smagen har medium fylde og er saftig og fin, båret af en livlig syre og en mineralsk fornemmelse. Den friske og salte eftersmag passer lige godt til maden som til aperitiffen.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59493229953372,"sku":null,"price":164.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/mottobello-prodotto.png?v=1791921635","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/da-dk\/products\/francesco-brigatti-colline-novaresi-mottobello-erbaluce-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}