{"product_id":"fernando-de-castilla-amontillado-antique-espagne","title":"Fernando de Castilla - Amontillado Antique","description":"\u003cp\u003eDenne vin kommer fra den prestigefyldte Jerez-region i Andalusien, fra vinmarker omkring Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María og Sanlúcar de Barrameda i det sydlige Spanien. Jordene består overvejende af albariza, et meget porøst hvidt kridt, der holder på fugten og giver druerne en langsom og afbalanceret modning. Middelhavsklimaet, der er stærkt påvirket af Atlanterhavet og vindene poniente og levante, skaber ideelle betingelser for store sherryer i Amontillado-stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne vin fra gamle vinstokke i Marco de Jerez er lavet af Palomino Fino, først vinificeret under flor i Fino-stil og derefter forstærket og lagret længe i et solera-system. Den fortsætter derefter sin oxidative modning i mange år på gamle fade af amerikansk eg, hvor den vinder i koncentration, aromatisk kompleksitet og finesse, indtil den når den tørre, dybe og meget vedvarende profil, der kendetegner Amontillado Antique fra Fernando de Castilla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen byder på noter af \u003cstrong\u003evalnød\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eristet mandel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehasselnød\u003c\/strong\u003e, suppleret af strejf af \u003cstrong\u003ekandiseret appelsinskal\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etørret æble\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003etørrede frugter\u003c\/strong\u003e, samt nuancer af \u003cstrong\u003etørret blomst\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekamille\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esøde krydderier\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evanilje\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eædelt træ\u003c\/strong\u003e. I munden er teksturen \u003cstrong\u003efyldig\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003esilkeblød\u003c\/strong\u003e, båret af en \u003cstrong\u003elivlig syre\u003c\/strong\u003e og en stor \u003cstrong\u003esalthed\u003c\/strong\u003e, med en \u003cstrong\u003emeget lang\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etør\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003evedvarende eftersmag\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"500ml","offer_id":56582964707676,"sku":null,"price":454.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false},{"title":"Pakke med 2 flasker (50cl)","offer_id":56582964740444,"sku":null,"price":908.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Amontillado-222x750.jpg?v=1769593452","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/da-dk\/products\/fernando-de-castilla-amontillado-antique-spanien-dk","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}