{"product_id":"escarpment-pahi-pinot-noir-nouvelle-zelande","title":"Escarpment - Pahi Pinot Noir - 2022","description":"\u003cp\u003eCuvéen Pahi kommer fra en enkelt vinmark på Te Muna Road nær Martinborough, på den sydligste spids af Nordøen i New Zealand. Marken ejes af Escarpment og ligger ved siden af vingården på den berømte Martinborough-terrasse i et åbent landskab ud mod Aorangi Ranges. Vinstokkene, der blev plantet i 2003, finder deres balance i løse og meget veldrænede alluviale grusjorde. Denne beliggenhed giver pinot noir et udtryk, der på én gang er modent, præcist og mineralsk, tro mod Martinboroughs friske og lyse karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne høstes med hånden over to dage og stammer fra klonerne 115, Clone 5 og Abel. Gæringen foregår i traditionelle åbne tanke med vildgær; hatten stødes ned med hånden én gang om dagen, og udblødningen varer 28 dage. Efter presningen lagres vinen i 20 måneder uden omstikning på franske barriques, heraf 30 % nyt træ. Derefter aftappes den uden klaring og filtrering for at bevare den smidige mundfølelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen byder på noter af \u003cstrong\u003egojibær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erøde frugter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egranatæble\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eappelsinskal\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etørret abrikos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eanis\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evanilje\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekryddernellike\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erosa peber\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003emilde krydderier\u003c\/strong\u003e. Nuancer af \u003cstrong\u003esandkage\u003c\/strong\u003e og en underliggende \u003cstrong\u003emineralitet\u003c\/strong\u003e fuldender denne udtryksfulde buket. Smagen er af middel fylde og forener en velsmagende og smidig krop med fine, let tyggede tanniner, der giver en silkeblød mundfølelse og en frisk, vedvarende og krydret eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54312828502364,"sku":null,"price":394.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false},{"title":"Pakke med 2 flasker (75cl)","offer_id":59302713196892,"sku":null,"price":788.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/da-dk\/products\/escarpment-pahi-pinot-noir-new-zealand-dk","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}