{"product_id":"errazuriz-la-cumbre-chili","title":"Errázuriz - La Cumbre - 2019","description":"\u003cp\u003eErrázuriz’ vinmark ligger i Aconcagua-dalen nordvest for Santiago og nyder godt af et middelhavsklima, der dæmpes af den forfriskende indflydelse fra Stillehavet og briser fra Andesbjergene. Parcellerne til cuvéen La Cumbre ligger på veldrænede skråninger med alluviale og kolluviale jorde af grus, sand og ler, der giver en langsom og jævn modning af bærrene. Denne mosaik af terroirer giver sammen med præcisionsvindyrkning en koncentreret, struktureret og elegant Syrah, typisk for Aconcagua-dalen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSyrah-druerne til denne cuvée høstes med håndkraft, sorteres omhyggeligt og afstilkes før en kold udblødning inden gæringen. Den alkoholiske gæring foregår i ståltanke med temperaturkontrol og jævnlige overpumpninger for at trække farve og tanniner ud. Efter aftapning fra karret og malolaktisk gæring lagres vinen på barriques af fransk eg, overvejende nye, i omkring halvandet år for at forfine strukturen, give aromatisk kompleksitet og harmonisk integrere fadpræget.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne vin byder på toner af \u003cstrong\u003ebrombær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eblåbær\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003esorte blommer\u003c\/strong\u003e, suppleret af \u003cstrong\u003eflorale toner\u003c\/strong\u003e af violer og lavendel samt \u003cstrong\u003ekrydrede\u003c\/strong\u003e nuancer af sort peber, lakrids og kryddernellike. Der er \u003cstrong\u003efadprægede\u003c\/strong\u003e toner af kakao, ristet kaffe og vanilje, som blander sig med en subtil \u003cstrong\u003emineralitet\u003c\/strong\u003e. I munden er vinen fyldig og koncentreret, båret af faste, men polerede tanniner, en velintegreret friskhed og en lang, smagfuld og let røget eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58153016754524,"sku":null,"price":820.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Errazuriz-La-Cumbre-zoom.jpg?v=1782652042","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/da-dk\/products\/errazuriz-la-cumbre-chile-dk","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}