{"product_id":"emmerich-knoll-ried-schutt-autriche","title":"Emmerich Knoll - Ried Schütt - 2022","description":"\u003cp\u003eRied Schütt ligger på Donaus venstre bred og er en af de mest emblematiske crus i Wachau, ved foden af landsbyen Dürnstein i Niederösterreich. Denne vinmark med stejle terrasser, der vender mod syd og sydøst, har mager jord af gnejs og skifer blandet med stenede aflejringer. Nærheden til floden udjævner temperaturudsvingene, mens de kølige vinde fra dalen giver store forskelle mellem dag og nat. Disse forhold fremmer en langsom modning af druerne og giver vinen et særdeles præcist og mineralsk udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne fra Ried Schütt høstes med hånden ved fuld modenhed og sorteres omhyggeligt før en nænsom presning. Mosten bundfældes og gærer derefter langsomt, hovedsageligt i store egefade (foudres) og ståltanke, for at bevare den aromatiske renhed og terroirets udtryk. Lagringen fortsætter på den fine bærme i de samme beholdere for at give tekstur og kompleksitet uden at skjule den mineralitet, der kendetegner denne cru. Vinen tappes efter en forlænget modning, når den har en optimal balance mellem friskhed, struktur og dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne vin byder på toner af \u003cstrong\u003estenfrugter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emodne citrusfrugter\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003efrugter med hvidt kød\u003c\/strong\u003e, suppleret af \u003cstrong\u003eblomstrede toner\u003c\/strong\u003e af fin karakter, \u003cstrong\u003ekrydrede nuancer\u003c\/strong\u003e af subtil art og en tydeligt \u003cstrong\u003emineralsk kerne\u003c\/strong\u003e. I munden er vinen fyldig og koncentreret, båret af en stram syre, der strækker strukturen, med en præcis, næsten krystalklar tekstur og en lang, salt og vedvarende eftersmag, der understreger terroirets klippekarakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56582485115228,"sku":null,"price":506.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false},{"title":"Pakke med 2 flasker (75cl)","offer_id":56582485147996,"sku":null,"price":1011.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/1152024.png?v=1769589367","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/da-dk\/products\/emmerich-knoll-ried-schutt-oestrig","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}