{"product_id":"elephant-hill-reserve-chardonnay-nouvelle-zelande","title":"Elephant Hill - Reserve Chardonnay - 2016","description":"\u003cp\u003eVinhuset Elephant Hill ligger på Nordøens østkyst nær Hawke Bay i hjertet af vinregionen Hawke’s Bay i New Zealand. Chardonnay-vinstokkene nyder godt af et tempereret maritimt klima, forfriskende havbrise og varieret jord med grus, silt og ler, der fremmer en langsom og afbalanceret modning. Parcellerne ligger hovedsageligt omkring Te Awanga og på veldrænede alluviale terrasser og giver ideelle forhold for præcise, elegante og strukturerede hvidvine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChardonnay-druerne høstes ved optimal modenhed og presses nænsomt, før mosten bundfældes let. Mosten kommer derefter i egetræsbarriques, hvor den alkoholiske gæring foregår, delvis med vildgær, efterfulgt af en malolaktisk gæring i kontrolleret omfang for at bevare friskheden. Lagringen fortsætter på den fine bærme på egefade med regelmæssig bâtonnage for at få tekstur og kompleksitet, før vinen blandes og tappes på vinhuset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne vin byder på toner af \u003cstrong\u003emodne stenfrugter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efriske citrusfrugter\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003efine tropiske frugter\u003c\/strong\u003e, understøttet af strejf af \u003cstrong\u003ehvide blomster\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekrydrede nuancer\u003c\/strong\u003e og et elegant \u003cstrong\u003evaniljeagtigt og ristet fadpræg\u003c\/strong\u003e. I munden er vinen fyldig og cremet, båret af en \u003cstrong\u003esalt mineralitet\u003c\/strong\u003e og en livlig syre, der afbalancerer fylden. Teksturen er silkeblød, koncentrationen velafstemt, og den lange og præcise eftersmag efterlader et indtryk af friskhed og harmoni.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199686685020,"sku":null,"price":307.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false},{"title":"Pakke med 3 flasker (75cl)","offer_id":56199686717788,"sku":null,"price":918.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ELEPHANT-HILL-Reserve-Chardonnay-2016.jpg?v=1765381137","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/da-dk\/products\/elephant-hill-reserve-chardonnay-new-zealand-dk","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}