{"product_id":"dominio-de-es-la-diva-espagne","title":"Dominio de Es - La Diva - 2021","description":"\u003cp\u003eDominio de Es dyrker La Diva i hjertet af Ribera del Duero på meget gamle tempranillo-vinstokke med rødder i sandet og mager jord i stor højde. Vinmarken ligger omkring landsbyen Atauta i provinsen Soria, et område kendt for sit kontinentale klima med store temperaturudsving. De ekstreme forhold og de naturligt lave udbytter fremmer en langsom modning af druerne og giver vine med stor koncentration og en markant stedidentitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHåndhøst i små kasser med minutiøs sortering i marken og i kælderen, efterfulgt af kold udblødning før gæringen. Alkoholgæringen foregår i åbne kar med nænsom nedstødning af hatten for blidt at udtrække farve og tanniner, hvorefter den malolaktiske gæring sker på barriques. Lagringen fortsætter længe på franske egetræsfade på fin bærme med få omstikninger for at bevare frugtens renhed og den fine tekstur, som kendetegner denne spanske rødvin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen byder på noter af \u003cstrong\u003emodne mørke bær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efriske røde bær\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eflorale toner\u003c\/strong\u003e, fremhævet af \u003cstrong\u003ekrydrede nuancer\u003c\/strong\u003e og et delikat fadpræg med noter af \u003cstrong\u003eceder\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003evanilje\u003c\/strong\u003e. Smagen er fyldig og silkeblød, båret af en \u003cstrong\u003efin tanninstruktur\u003c\/strong\u003e og en \u003cstrong\u003eafbalanceret syre\u003c\/strong\u003e, der forlænger eftersmagen. Erindringer om \u003cstrong\u003emineralske toner\u003c\/strong\u003e og let \u003cstrong\u003ebalsamiske noter\u003c\/strong\u003e giver kompleksitet og friskhed og efterlader et vedvarende og harmonisk indtryk.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56582771769692,"sku":null,"price":8711.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/dominio-de-es-la-diva.jpg?v=1769591947","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/da-dk\/products\/dominio-de-es-la-diva-spanien-dk","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}