{"product_id":"domaine-simon-gaudet-bourgogne-hautes-cotes-de-beaune-au-paradis-france","title":"Domaine Simon Gaudet - Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Au Paradis - 2023","description":"\u003cp\u003eDenne røde Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune kommer fra marken Au Paradis, en parcel på 65 ar i kommunen Cheilly-lès-Maranges i den sydligste del af Côte de Beaune, ikke langt fra Santenay. Den ler- og kalkholdige jord giver ideelle betingelser for at fremhæve Pinot Noirs elegance og friskhed. Domaine Simon Gaudet, der holder til i Saint-Sernin-du-Plain, dyrker her vinstokkene skånsomt med høje, bredt plantede rækker, der begrænser behovet for behandlinger.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTro mod en håndværksmæssig tilgang er vinificeringen traditionel. En kold forgæring på omkring tre dage går forud for nænsom nedstødning af hatten og daglig overpumpning, som giver en delikat ekstraktion af aromaer og tanniner. Derefter følger alkoholgæringen, og lagringen fortsætter i tank i omkring 12 måneder for at bevare vinens renhed og friskhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen byder på noter af \u003cstrong\u003eribs\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehindbær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esyrlige kirsebær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esolbær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eskovjordbær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eviol\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehvid peber\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003elakrids\u003c\/strong\u003e. Den strålende granatrøde farve forfører ved første øjekast. I munden er vinen frisk og dynamisk med smag af sprød frugt og en harmonisk, lækker og tilgængelig eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499027693916,"sku":null,"price":191.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false},{"title":"Kasse med 6 flasker (75cl)","offer_id":59499027726684,"sku":null,"price":1142.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/bourgogne-hautes-cotes-de-beaune-rouge-au-paradis.png?v=1791979693","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/da-dk\/products\/domaine-simon-gaudet-bourgogne-hautes-cotes-de-beaune-au-paradis-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}