{"product_id":"domaine-parent-pommard-croix-blanche-france","title":"Domaine Parent - Pommard Croix Blanche - 2022","description":"\u003cp\u003eDenne Pommard kommer fra stedet La Croix Blanche i kommunen Pommard i Côte de Beaune, mellem Beaune og Volnay. Domaine Parent, der har været etableret i Pommard i næsten tretten generationer, dyrker her Pinot Noir i ler- og kalkholdig jord på skråninger, der vender mod øst og syd. Vinhuset har været økologisk certificeret siden 2013 og dyrker sine vinmarker efter biodynamiske metoder med respekt for årstidernes naturlige kredsløb.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne høstes med hånden og sorteres på to borde, hvoraf det ene er et vibrationsbord. Afhængigt af årgangen bliver druerne afstilket eller delvis bevaret som hele klaser, før en kold udblødning på tre til fem dage. Gæringen sker ved kontrolleret temperatur med nænsom nedstødning af hatten og overpumpning, i alt 16 til 18 dages udblødning. Lagringen varer 14 til 16 måneder på franske egefade, heraf 35 % nye.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen byder på noter af \u003cstrong\u003evilde kirsebær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esolbær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebrombær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehindbær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eviol\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epæon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esort peber\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elæder\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003evanilje\u003c\/strong\u003e. Den intense og klare rubinrøde farve varsler en smag, der forener kraft og finesse. De faste, men polerede tanniner rammer en saftig frugt ind, og eftersmagen strækker sig ud i en flot, krydret friskhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499022418268,"sku":null,"price":645.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/r027.png?v=1791981198","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/da-dk\/products\/domaine-parent-pommard-croix-blanche-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}