{"product_id":"domaine-parent-pommard-1er-cru-les-chaponnieres-france","title":"Domaine Parent - Pommard 1er Cru Les Chaponnières - 2022","description":"\u003cp\u003eDenne Pommard 1er Cru Les Chaponnières kommer fra en anerkendt mark i Côte de Beaune i kommunen Pommard, mellem Les Croix Noires og Les Rugiens. Domaine Parent, et familievinhus, der har været etableret i Pommard i næsten tretten generationer, dyrker her Pinot Noir i ler- og kalkholdig jord. Vinstokkene pløjes delvis med hest og dyrkes efter biodynamiske metoder, og vinhuset har været økologisk certificeret siden 2013.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne høstes med hånden og sorteres på to borde, hvoraf det ene er et vibrationsbord. Afhængigt af årgangen bliver de afstilket eller vinificeret med en andel hele klaser efter tre til fem dages kold udblødning. Gæringen sker ved kontrolleret temperatur med nænsom nedstødning af hatten og overpumpning to til tre gange om dagen, i alt 18 til 20 dages udblødning. Lagringen varer 14 til 16 måneder på franske egefade, heraf 35 til 40 % nye.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen byder på noter af \u003cstrong\u003ehindbær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekirsebær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esolbær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebrombær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eviol\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elakrids\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epeber\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emuskatnød\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003elæder\u003c\/strong\u003e. Den er generøs og forener fylde og en afbalanceret struktur, omsluttet af en saftig og lækker frugt. Smagen er fyldig med elegante, cremede tanniner og en flot, krydret længde.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499024449884,"sku":null,"price":1011.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/r030.png?v=1791981238","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/da-dk\/products\/domaine-parent-pommard-1er-cru-les-chaponnieres-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}