{"product_id":"domaine-julien-brocard-les-7-lieux-chablis-grand-cru-les-preuses-france","title":"Domaine Julien Brocard - Les 7 Lieux Chablis Grand Cru Les Preuses - 2023","description":"\u003cp\u003eLes Preuses er en af de syv marker i Chablis, der er klassificeret som grand cru, på skråningen på den højre bred af Serein, der rager op over byen. Julien Brocard laver her en af hovedvinene i sin serie Les 7 Lieux, der er tilegnet familiens særegne terroirs. Vinstokkene er omkring 30 år gamle og står på kimmeridgisk terroir: mergel og jurakalk rig på fossile østersskaller. Det halvkontinentale klima og skråningens beliggenhed giver en ideel modenhed, der forener fylde og spænding.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinmarkerne dyrkes biodynamisk, og arbejdet i kælderen følger planeternes rytme. Druerne presses i pneumatisk presse og gærer derefter uden nogen form for industriel gær. Alkoholgæringen foregår i stort egefad (foudre), hvor vinen også lagres i tolv måneder, og i den periode gennemføres den malolaktiske gæring helt. Det store fad giver vinen en fløjlsblød tekstur og bevarer samtidig grand cru'ens præcision og dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen byder på noter af \u003cstrong\u003ebrioche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efrisk smør\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eappelsin\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekanel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekandiseret citron\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egul fersken\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehasselnød\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ejod\u003c\/strong\u003e. Den gyldne farve med sølvskær varsler en duft af brioche med en kerne af appelsin og milde krydderier. Smagen er præcis og elegant og folder en fløjlsblød fylde ud med flot længde, før en salt eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499015373148,"sku":null,"price":981.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/brocard_7lieux_preuses.png?v=1791979631","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/da-dk\/products\/domaine-julien-brocard-les-7-lieux-chablis-grand-cru-les-preuses-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}