{"product_id":"descendientes-de-j-palacios-al-chelo-espagne","title":"Descendientes de J. Palacios - Al Chelo - 2023","description":"\u003cp\u003eAl Chelo kommer fra en lillebitte parcel på 0,39 hektar på vinmarken Valdafoz i kommunen Corullón i Bierzo. De 50 til 90 år gamle vinstokke klamrer sig til en svimlende skråning med op til 70 % hældning nogle steder, der vender mod nord og nordøst i 612 til 675 meters højde. Jorden af lagdelt skifer på en tynd og mager undergrund begrænser udbyttet og giver vinen dens stramhed og mineralske karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHøsten foregår med hånden med sortering i marken. Druerne afstilkes delvist og gæres derefter i træbeholdere, hvor hatten trykkes forsigtigt ned for en kontrolleret ekstraktion. Lagringen varer omkring otte en halv måned på barriques og bocoys, kortere end for vingårdens øvrige vine, for at runde de kraftige tanniner af. Der blev kun produceret 1.244 flasker, som blev tappet i maj 2025.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen byder på toner af \u003cstrong\u003egranatæble\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekirsebær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecitrusskal\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eblomster\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emynte\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebalsamiske toner\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erøg\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eskifer\u003c\/strong\u003e. Den røde frugt, både saftig og syrlig, hviler på en mynteagtig friskhed og en røget mineralitet. Smagen har medium fylde og er intens med fine og energiske tanniner, en livlig syre og en lang, præcis og mineralsk eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628681396572,"sku":null,"price":4611.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/20503201-1.jpg?v=1792760960","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/da-dk\/products\/descendientes-de-j-palacios-al-chelo-espagne","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}