{"product_id":"david-nadia-red-from-mountain-soils-afrique-du-sud","title":"David \u0026 Nadia - Red From Mountain Soils - 2019","description":"\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eI 2014 købte\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDavid og Nadia\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eSadie en ejendom på over 200 år, omgivet af gamle busktrænede vinstokke, og restaurerede den. Den ligger ideelt på Paardeberg-bjerget midt i\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eSwartland\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e, der er kendt for sine vinstokke og vine. De gik begge ind i projektet med solid erfaring: Nadia er uddannet i geovidenskab og vinbonde, og David, der stammer fra Swartland, har arbejdet på nogle af de mest prestigefyldte vingårde i Sydafrika, men også i New Zealand og Frankrig. Deres filosofi bygger på en så\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003enaturlig\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003etilgang som muligt til vin og vindyrkning med fokus på viden om og respekt for druesorterne, jorden, naturen og dens rytmer.\u003c\/em\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDenne vin består af \u003cstrong\u003eCinsault\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eGrenache\u003c\/strong\u003e, begge dyrket i det berømte \u003cstrong\u003eSwartland\u003c\/strong\u003e. Høsten foregår med hånden. Gæringen sker delvist med hele klaser ved hjælp af vildgær. Den lange, men skånsomme ekstraktion af tanninerne fra Cinsault og frugten fra Grenache giver denne Swartland-blanding en elegant og koncentreret karakter. Derefter lagres vinen i \u003cstrong\u003e12 måneder\u003c\/strong\u003e på \u003cstrong\u003egamle franske fade\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003estore egefade (foudres)\u003c\/strong\u003e. Denne vin byder på toner af \u003cstrong\u003evilde røde bær\u003c\/strong\u003e,  \u003cstrong\u003esolbær\u003c\/strong\u003e,  \u003cstrong\u003ekirsebær\u003c\/strong\u003e,  \u003cstrong\u003ebrombær\u003c\/strong\u003e,  \u003cstrong\u003eskovjordbær\u003c\/strong\u003e,  \u003cstrong\u003ehvid peber\u003c\/strong\u003e,  \u003cstrong\u003eblomsterblade\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erøde krydderier\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003etørrede krydderurter\u003c\/strong\u003e. En krydret og saftig krop, delikate tanniner og en flot intensitet, samtidig med at vinen forbliver meget frisk.","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml \/ Rød","offer_id":42579538411766,"sku":null,"price":121.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/David_Nadia-RedFromMontainsSoils-AfraiqueduSud.jpg?v=1652170170","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/da-dk\/products\/david-nadia-red-from-mountain-soils-sydafrika-dk","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}