{"product_id":"david-nadia-hoe-steen-afrique-du-sud","title":"David \u0026 Nadia - Hoë-Steen - 2022","description":"\u003cp\u003eDenne vin kommer fra vinmarken Hoë-Steen, fra gamle stokke af chenin blanc plantet på sandede og stenede jorde tæt på Kaps vestkyst i Swartland-regionen i Sydafrika. Vinmarken nyder godt af den afkølende indflydelse fra det nærliggende Atlanterhav, hvor havbrisen dæmper sommervarmen. De magre, veldrænede jorde og et middelhavsklima med store temperaturudsving giver druerne en langsom modning og vinen et præcist, salt udtryk, der er tæt forbundet med dens terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChenin-druerne kommer fra gamle busktrimmede stokke (bush vines) og høstes med hånden i de kølige morgentimer for at bevare den aromatiske renhed. Efter en omhyggelig sortering presses bærrene nænsomt som hele klaser. Mosten føres med tyngdekraften over på gamle franske egetræsfade, hvor gæringen sker spontant med vildgær. Lagringen fortsætter på den fine bærme i de samme fade uden overdreven bâtonnage for at bevare den salte spænding og mineralske præcision, der kendetegner terroiret af forvitret granit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen byder på noter af \u003cstrong\u003emodne stenfrugter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecitrusskal\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003egult æble\u003c\/strong\u003e, suppleret af \u003cstrong\u003efine blomsternoter\u003c\/strong\u003e, subtile \u003cstrong\u003ekrydrede\u003c\/strong\u003e nuancer og et \u003cstrong\u003esalt mineralsk\u003c\/strong\u003e præg. Fine \u003cstrong\u003efadnoter\u003c\/strong\u003e fra lagringen tilfører kompleksitet og dybde uden at dominere frugten. I munden er vinen fyldig, men stram, båret af en \u003cstrong\u003elivlig syre\u003c\/strong\u003e, en let kridtet tekstur og stor længde, med en præcis og saftig eftersmag, der fremhæver renheden i dette kystnære terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717609300316,"sku":null,"price":806.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/David_NadiaHoe-Steen2019_4080x_2d0dbe92-dd19-4d49-979b-5f75f1e7972a.jpg?v=1779544182","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/da-dk\/products\/david-nadia-hoe-steen-sydafrika-dk","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}