{"product_id":"crystallum-mabalel-afrique-du-sud","title":"Crystallum - Mabalel - 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMabalel\u003c\/strong\u003e har sit navn fra et digt af Eugene Marais, der fortæller historien om datteren af en lokal høvding af samme navn, som blev overfaldet af en krokodille, da hun hentede vand i Limpopo-floden. Vinmarken er plantet omkring gården »Kaaimansgat« (som betyder krokodillens hule), langs hvilken der løber en flod. Stedet ligger op til 700 meter over havet og er omgivet af \u003cstrong\u003espektakulære bjerge\u003c\/strong\u003e med tinder, der ofte er snedækkede om vinteren. Jorden er leret med et lettere overjordslag af sandsten og kvarts. Druerne plukkes omhyggeligt med håndkraft og afstilkes, og saften gæres med naturlig gær og lagres i \u003cstrong\u003e11 måneder på barriques\u003c\/strong\u003e af eg (heraf 20 % nye). Aromaerne myldrer frem: Du fornemmer \u003cstrong\u003ekandiserede kirsebær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emilde krydderier\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003erøde roser\u003c\/strong\u003e, der blander sig med \u003cstrong\u003erøgede noter\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003evilde urter\u003c\/strong\u003e. Smagen er cremet og har tekstur med \u003cstrong\u003ekakao\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esoja\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eblomme\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emuskatnød\u003c\/strong\u003e og\u003cstrong\u003e sort svamp\u003c\/strong\u003e, der giver en velsmagende balance til de friske og krydrede røde frugter. Faste tanniner og en frisk syre holder strukturen og giver en usædvanlig lang eftersmag og et flot lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":44810685645046,"sku":"","price":366.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Crystallum-Mabalel-AfriqueduSud.jpg?v=1677263743","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/da-dk\/products\/crystallum-mabalel-sydafrika-dk","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}