{"product_id":"cayuse-god-only-knows-2019","title":"Cayuse - God Only Knows - 2019","description":"\u003cp\u003eDa Christophe Baron støder på et stykke jord fyldt med store rullesten i Walla Walla-dalen i Oregon, slår ligheden med terroiret i Châteauneuf-du-Pape og dets berømte rullesten ham straks. Inspireret af denne opdagelse er det næppe overraskende, at han i 2001 vælger at plante Grenache, Châteauneufs ikoniske drue, i sin vinmark Armada. I 2005 præsenterer han sin cuvée »God only knows«, der har fået sit navn, fordi Grenache udgør 90 %, mens de resterende 10 % kommer fra en hemmelig druesort. Vinstokkene dyrkes efter biodynamiske principper, og druerne høstes med hånden, for størstedelens vedkommende som hele klaser, og vinificeres traditionelt og lagres på neutrale barriquer og store egefade (foudres). Resultatet er en vin af bemærkelsesværdig kompleksitet med en duft, der fletter aromaer af rosenblade, hindbær, jordbær, garrigue og milde krydderier sammen og udvikler sig til en yppig og moden smag med mærkbare, men delikate tanniner. Et røget strejf kendetegner eftersmagen i denne vin, der lover en fin udvikling over omkring ti år i kælderen.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47667945308508,"sku":null,"price":1538.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/cayuse-god-only-knows-2019.jpg?v=1707986170","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/da-dk\/products\/cayuse-god-only-knows-2019","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}