{"product_id":"borgogno-barolo-riserva-italie","title":"Borgogno - Barolo Riserva - 2016","description":"\u003cp\u003eI hjertet af Piemonte dyrker Borgogno sine Nebbiolo-stokke på skråningerne i Barolo, omkring landsbyen af samme navn og nabokommunerne inden for appellationen. Parcellerne ligger på kalkholdig mergel rig på ler og sand og har varierende eksponeringer, der giver en langsom og fuldstændig modning af druerne. Dette bakkede terroir i moderat højde, med et kontinentalt klima dæmpet af Alperne, giver ideelle betingelser for Barolo med stor finesse og langt lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNebbiolo-druerne høstes med hånden, afstilkes og knuses før en traditionel alkoholisk gæring i tank med lange macerationer på skallerne for at trække struktur og kompleksitet ud. Den malolaktiske gæring sker derefter naturligt. Vinen lagres længe på store fade af slavonsk eg, hvor den modnes langsomt, så tanninerne forfines og de tertiære aromaer udvikles, før den hviler yderligere på flaske på vingården, inden den kommer på markedet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen byder på noter af \u003cstrong\u003emodne røde bær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emørke frugter\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eviol\u003c\/strong\u003e, suppleret af krydrede toner af \u003cstrong\u003elakrids\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003epeber\u003c\/strong\u003e, samt subtile toner af \u003cstrong\u003efad\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003etobak\u003c\/strong\u003e. I munden er vinen fyldig og struktureret, båret af en frisk syre og faste, men raffinerede tanniner, der strækker sig ud i en vedvarende og smagfuld eftersmag præget af en \u003cstrong\u003emineralsk\u003c\/strong\u003e og let \u003cstrong\u003ebalsamisk karakter\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57372189819228,"sku":null,"price":2035.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/borgogno-barolo-riserva.png?v=1776342581","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/da-dk\/products\/borgogno-barolo-riserva-italien-dk","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}