{"product_id":"birichino-enz-vineyard-mourvedre-etats-unis","title":"Birichino - Enz Vineyard Mourvèdre - 2023","description":"\u003cp\u003eVinmarken Enz ligger gemt i bunden af en kløft i Lime Kiln Valley i San Benito County på Californiens Central Coast. San Andreas-forkastningen løber mindre end en kilometer væk, et granitbrud grænser op til vinstokkene, og gamle kalkovne ligger spredt i bakkerne. Denne parcel med Mourvèdre blev plantet i 1922 og har været dyrket økologisk i meget lang tid. Den vokser i kompleks jord af kalk og forvitret granit, som giver vinen en meget markant mineralsk identitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne høstes med hånden i midten af oktober og afstilkes delvist før en kort udblødning. Den alkoholiske og den malolaktiske gæring foregår spontant med vildgær på neutrale barriques. Vinen lagres derefter i flere måneder i de samme fade og tappes uden klaring eller filtrering, så dette stenede terroirs særpræg kan komme fuldt til udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen byder på toner af \u003cstrong\u003ebrombær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esolbær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esort blomme\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evandmelon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eviol\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esort peber\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egarrigue\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eflint\u003c\/strong\u003e. Smagen er silkeblød og pudret, elegant snarere end kraftfuld, båret af fine og tætte tanniner, som vil blive blødere med tiden. Eftersmagen er dyb og vedvarende og forlænger fornemmelsen af sten.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628676612444,"sku":null,"price":462.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false},{"title":"Pakke med 2 flasker (75cl)","offer_id":59628676645212,"sku":null,"price":923.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/DSC04998-5-scaled.jpg?v=1792760853","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/da-dk\/products\/birichino-enz-vineyard-mourvedre-etats-unis","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}