{"product_id":"alvaro-palacios-finca-dofi-espagne","title":"Álvaro Palacios - Finca Dofí - 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eHvis der er én spansk vinbonde, hvis talent og geni er anerkendt i hele verden, så er det \u003cstrong\u003eÁlvaro Palacios\u003c\/strong\u003e. Hans vine, fulde af kompleksitet og elegance, har givet spansk vin et nyt pust. Vingården i den spanske vinregion Priorat er kendt for vine, der trofast afspejler regionens unikke terroir. Álvaro Palacios, en pioner inden for biodynamisk vindyrkning i Spanien, har i høj grad været med til at løfte Priorat-vinenes profil med sine nytænkende cuvéer i topklassen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuvéen\u003cstrong\u003e Finca Dofí\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eden første vinmark, Álvaro Palacios erhvervede, er \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ekendt som lillesøster til den berømte cuvée L'Ermita. Den kommer fra en enkelt parcel på 10 hektar i landsbyen Gratallops i Tarragona. Vinen laves primært af Grenache og Carignan, dyrket på de klippefyldte og tørre skråninger, der kendetegner regionen\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Vinstokkene dyrkes skånsomt. Når druerne er høstet og sorteret med håndkraft, afstilkes og knuses de i kælderen, og gæringen begynder med vildgær på egetræsfade. Vinen gærer derefter i \u003cstrong\u003e14 måneder\u003c\/strong\u003e i foudres, hvorefter vinen tappes uden klaring eller filtrering. Vinen har intense aromaer af\u003cstrong\u003e brombær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erøde bær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eblommer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eblåbær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eviol\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehvid peber\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrafit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elakrids \u003c\/strong\u003eog \u003cstrong\u003emørke krydderier\u003c\/strong\u003e. Smagen er rund og mineralsk med pudderagtige tanniner og en frisk rygrad, der giver en vin med imponerende intensitet og kompleksitet.\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48916350501212,"sku":"","price":894.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/AlvaroPalacios-FincaDofi-Espagne.png?v=1718810981","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/da-dk\/products\/alvaro-palacios-finca-dofi-spanien-dk","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}