{"title":"Ungarsk vin","description":"\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: center;\"\u003eDet var \u003cstrong\u003eromerne\u003c\/strong\u003e der plantede de første vinstokke i en tid, hvor landet var en del af en region kaldet Pannonien. Ved begyndelsen af 1700-tallet sørgede Ungarn, der var forenet med Østrig, for eksporten af sin mest berømte vin til hele Europa: \u003cstrong\u003eTokaj\u003c\/strong\u003e (lavet på druesorten Furmint). Som i resten af Europa blev vindyrkningen i 1800-tallet ødelagt af \u003cstrong\u003evinlusen (phylloxera).\u003c\/strong\u003e I den kommunistiske periode blev vinmarkerne drevet i kooperativer, hvilket sikrede vinproducenterne en stabil indkomst. En del små vinbønder kunne ikke følge med den voksende økonomi, og de ungarske vinmarker blev derfor omstruktureret og mistede undervejs 30 % af deres areal. I dag har mange familievingårde slået igennem, og nogle af dem laver vine af utrolig kvalitet. Som overalt i Europa er vindyrkningen i tilbagegang som led i EU's omstruktureringsplan for vinsektoren. \u003cstrong\u003eUngarn,\u003c\/strong\u003e der ligger på samme breddegrad som \u003cstrong\u003eBourgogne,\u003c\/strong\u003e har et kontinentalt klima med varme somre og kolde vintre. Nedbøren er tilstrækkelig til vindyrkning uden kunstvanding, og jordbunden er varieret og af høj kvalitet afhængigt af regionen. Med omkring hundrede lokale og internationale druesorter har landet en god sortsmangfoldighed. Furmint og Hárslevelű fra Tokaj-regionen, der vinificeres tørt og ligger til grund for de store søde Tokaj-vine, er uden tvivl de mest kendte druesorter i dag. Den mest plantede druesort er olaszrizling til de hvide og kékfrankos til de røde. Internationale druesorter, primært fra Bordeaux, trives især i den sydlige del af landet, hvor de giver vine af høj klasse.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"gilves-vineyards-martinus-2017-hongrie","title":"Gilvesy - Martinus - 2017","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDruen \u003cstrong\u003eOlaszrizling\u003c\/strong\u003e (der betyder »italiensk riesling«, men ikke har nogen genetisk forbindelse til riesling) er den mest udbredte \u003cstrong\u003ehvide drue\u003c\/strong\u003e i Ungarn. Den bliver ofte overset af folk med en krævende gane, fordi den findes på barer og restauranter som den billigste vin. Men man kan lave store og gode vine af den – bevis er denne komplekse cuvée fra \u003cstrong\u003ekalkbakken\u003c\/strong\u003e ved Tagyon. Druerne er\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003ehøstet fra både gamle og unge vinstokke, dyrket \u003cstrong\u003eøkologisk\u003c\/strong\u003e uden \u003cstrong\u003enogen form for ukrudtsmidler\u003c\/strong\u003e. Høsten foregår på to forskellige datoer for at opnå både syre og modenhed i druerne. Vinen har en flot renhed og en gennemarbejdet aromatisk koncentration til en ung vin, der fører os gennem forskellige\u003cstrong\u003e citrusfrugter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrønt æble\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003e pære\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eristede mandler\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ehvide blomster\u003c\/strong\u003e, præget af en flot mineralsk struktur.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41276982919323,"sku":"","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Gilvesy-Martinus-Hongrie.jpg?v=1652170274"},{"product_id":"moric-project-villa-tolnay-hidden-treasures-n-3-hongrie","title":"Moric Project Villa Tolnay - Hidden Treasures n°3 - 2022","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eProjektet »\u003cstrong\u003eHidden Treasures\u003c\/strong\u003e« (skjulte skatte) er et \u003cstrong\u003esamarbejde mellem\u003c\/strong\u003e Roland Velich fra Domaine Moric i \u003cstrong\u003eØstrig\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eog\u003c\/strong\u003e Villa Tolnay, hvis vingård ligger i \u003cstrong\u003eUngarn\u003c\/strong\u003e på nordbredden af Balatonsøen. Vinstokkene med\u003cstrong\u003e riesling\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003efurmint\u003c\/strong\u003e vokser på vulkansk og kalkholdig jord, hvilket giver vinen en helt tydelig \u003cstrong\u003emineralitet\u003c\/strong\u003e. Vinifikationen foregår næsten helt naturligt, og vinen lagres på brugte fade af ungarsk eg. I munden mærkes en utroligt frisk og frugtig blanding, meget elegant, mineralsk og struktureret. Vinen fokuserer på blomsteraromaer, \u003cstrong\u003ecitrusskal\u003c\/strong\u003e, lime, æble og\u003cstrong\u003e pære\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emirabelle\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emarcipan\u003c\/strong\u003e og flint. Sprød, fængende og med et lagringspotentiale på over 10 år – her har vi alle træk af en stor vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41276493725851,"sku":"","price":30.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Kasse med 6 flasker (75cl)","offer_id":41276493758619,"sku":"","price":184.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/MoricProjectVillaTolnay-HiddenTreasurn_3-Hongrie.png?v=1652170410"},{"product_id":"chateau-de-sarospatak-tokaji-aszu-3-puttonyos-hongrie","title":"Château de Sárospatak  - Tokaji Aszú 3 Puttonyos - 2011","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eSlottet\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e \u003cstrong\u003eChâteau de Sárospatak\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e er et arkitektonisk monument fra senrenæssancen i Ungarn og er opkaldt efter sin by. Det er en del af Ungarns nationale kulturarv. De Tokaji-vine, der bærer dette navn, laves kun i de \u003cstrong\u003ebedste år\u003c\/strong\u003e for at skabe enestående cuvéer. De kommer fra vinområderne Sarospatak, Tolcsva og den sydlige del af appellationen og hyldes i dag af de store sommelierer. De sukker-, aroma- og syrerige bær, der kaldes \"\u003cstrong\u003eAszú\u003c\/strong\u003e\" (det betyder »udtørret« på ungarsk), stammer fra druer, der er indtørret på stokken eller angrebet af ædelråddenskab. Aszú-bærrene høstes \u003cstrong\u003ebær for bær\u003c\/strong\u003e og ved flere gennemplukninger, hvilket er et kæmpe arbejde i vinmarken. Derefter tilsættes bærrene en hvid basisvin og macererer i flere dage, indtil vinen er gennemtrængt af deres \u003cstrong\u003eekstraordinære smag\u003c\/strong\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eÅrgang \u003cstrong\u003e2011\u003c\/strong\u003e gav store dessertvine med en overdådig balance mellem syre og sukker. I klassificeringen af Tokaji Aszú før 2013 angav enhederne 3, 4, 5 og 6 puttonyos niveauet af sukker og koncentration i de bær, der blev brugt til produktionen. Siden 2013 er Aszú 3 og 4 puttonyos \u003cstrong\u003efjernet fra den nye klassificering\u003c\/strong\u003e, så fremover er kun 5 og 6 puttonyos tilladt. Derfor er denne Tokaji Aszu 3 Puttonyos 2011 med stor sandsynlighed den\u003cstrong\u003e sidste\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e3 puttonyos\u003c\/strong\u003e på markedet. Vinen er lavet af følgende druesorter: 65 % Furmint, 25 % Zeta og 10 % Harslevelu. Den blev lagret på \u003cstrong\u003eungarske barriques\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003e24 måneder\u003c\/strong\u003e og derefter yderligere 1 år på flaske. Vinen er meget aromatisk og viser straks komplekse aromaer af \u003cstrong\u003ekandiseret frugt\u003c\/strong\u003e som \u003cstrong\u003eabrikos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epære\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eappelsin\u003c\/strong\u003e og\u003cstrong\u003e nektarin\u003c\/strong\u003e. Omkring denne frugtige kerne kommer noter af \u003cstrong\u003evanilje\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eristet mandel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehonning\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emuskatnød\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erosiner\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ekanel\u003c\/strong\u003e. Smagene er særligt harmoniske med en balance mellem sukker og syre, som kendetegner de store år. Eftersmagen er lang og saftig, hvilket gør den til en ægte gastronomisk dessertvin.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Baroudeur du vin","offers":[{"title":"500ml","offer_id":41277347528859,"sku":"","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/CHATEAUdeSAROSPATAK-TokajiAszu3Puttonyos2011-Hongrie.jpg?v=1652170139"},{"product_id":"chateau-de-sarospatak-tokaji-aszu-5-puttonyos-hongrie","title":"Château de Sárospatak - Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2010","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eSlottet\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e \u003cstrong\u003eChâteau de Sárospatak\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e er et arkitektonisk monument fra senrenæssancen i Ungarn og er opkaldt efter sin by. Det er en del af Ungarns nationale kulturarv. De Tokaji-vine, der bærer dette navn, laves kun i de \u003cstrong\u003ebedste år\u003c\/strong\u003e for at skabe enestående cuvéer. De kommer fra vinområderne Sárospatak, Tolcsva og den sydlige del af appellationen og hyldes i dag af de store sommelierer. De sukker-, aroma- og syrerige bær, der kaldes \"\u003cstrong\u003eAszú\u003c\/strong\u003e\" (det betyder »udtørret« på ungarsk), stammer fra druer, der er indtørret på stokken eller angrebet af ædelråddenskab. Aszú-bærrene høstes \u003cstrong\u003ebær for bær\u003c\/strong\u003e og ved flere gennemplukninger, hvilket er et kæmpe arbejde i vinmarken. Derefter tilsættes bærrene en hvid basisvin og macererer i flere dage, indtil vinen er gennemtrængt af deres \u003cstrong\u003eekstraordinære smag\u003c\/strong\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eÅrgang \u003cstrong\u003e2010\u003c\/strong\u003e havde svære vilkår med drastiske følger og ekstremt lavt udbytte, men de små mængder, der blev produceret, gav en \u003cstrong\u003eunik balance\u003c\/strong\u003e helt i sin egen klasse. I 2010 var det ikke muligt at lave Tokaji Aszú med en fylde på 6 Puttonyos på naturlig vis. Derfor blev der undtagelsesvis lavet en \u003cstrong\u003e5 Puttonyos\u003c\/strong\u003e, men en usædvanlig 5 Puttonyos, meget tæt på vingårdens store historiske 6 Puttonyos. Den blev lagret på \u003cstrong\u003eungarske barriques\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003e24 måneder\u003c\/strong\u003e og derefter yderligere 1 år på flaske. Vinens guldgule farve lover en sublim aromatisk koncentration. Paletten er da også rig på smag og byder på komplekse noter af \u003cstrong\u003etørret abrikos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekandiseret appelsin\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edaddel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebivoks\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elind\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emango\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebagt æble\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eakacieblomster\u003c\/strong\u003e. Hertil kommer nuancer af petroleum og skovbund. Smagen har stor fylde og en fantastisk syre, der balancerer det høje sukkerindhold, og slutter med en meget lang \u003cstrong\u003earomatisk vedholdenhed\u003c\/strong\u003e. En perle!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":41277357686939,"sku":"","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/CHATEAUdeSAROSPATAK-TokajiAszu5Puttonyos2010-Hongrie.jpg?v=1652170139"},{"product_id":"chateau-de-sarospatak-tokaji-aszu-6-puttonyos-hongrie","title":"Château de Sárospatak - Tokaji Aszú 6 Puttonyos 2011","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eSlottet\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e \u003cstrong\u003eChâteau de Sárospatak\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e er et arkitektonisk monument fra senrenæssancen i Ungarn og er opkaldt efter sin by. Det er en del af Ungarns nationale kulturarv. De Tokaji-vine, der bærer dette navn, laves kun i de \u003cstrong\u003ebedste år\u003c\/strong\u003e for at skabe enestående cuvéer. De kommer fra vinområderne Sárospatak, Tolcsva og den sydlige del af appellationen og hyldes i dag af de store sommelierer. De sukker-, aroma- og syrerige bær, der kaldes \"\u003cstrong\u003eAszú\u003c\/strong\u003e\" (det betyder »udtørret« på ungarsk), stammer fra druer, der er indtørret på stokken eller angrebet af ædelråddenskab. Aszú-bærrene høstes \u003cstrong\u003ebær for bær\u003c\/strong\u003e og ved flere gennemplukninger, hvilket er et kæmpe arbejde i vinmarken. Derefter tilsættes bærrene en hvid basisvin og macererer i flere dage, indtil vinen er gennemtrængt af deres \u003cstrong\u003eekstraordinære smag\u003c\/strong\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDet er den første årgang siden 2008, hvor det er muligt at lave en \u003cstrong\u003e6 Puttonyos\u003c\/strong\u003e af høj klasse. Klimaopvarmningen fører i dette område ofte til for tidlig modning af druerne, hvilket ikke er gunstigt for store dessertvine. Årgang \u003cstrong\u003e2011\u003c\/strong\u003e markerer comebacket for de store »afbalancerede« år, hvor modningen sker langsomt og giver en flot produktion af de berømte aszú-bær. Smagenes kompleksitet er på én gang forvirrende og fortryllende. Man fornemmer et væld af aromaer som \u003cstrong\u003ekandiseret abrikos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekandiseret citron\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekvædepasta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erosiner\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eappelsinmarmelade\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eappelsinblomst\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekastanjehonning\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edaddel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esafran\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egurkemeje\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekanel\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003emuskatnød\u003c\/strong\u003e. Smagen har stor aromatisk rigdom uden nogen tyngde takket være en forfriskende syre. Længden i munden er som i et stort år og placerer vinen blandt de store Tokaji-vine.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":42492204089590,"sku":null,"price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/CHATEAUdeSAROSPATAK-TokajiAszu6Puttonyos2011-Hongrie.jpg?v=1652170139"},{"product_id":"chateau-de-dereszla-tokaji-furmint-sec-hongrie","title":"Château de Dereszla  - Tokaji Furmint sec - 2019","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eVingården \u003cstrong\u003eDereszla\u003c\/strong\u003e har en af de rigeste historier i Tokaj-regionen. Ungarns egen historie kan faktisk spores gennem de skrifter, der er fundet i kælderen. Det første skriftlige spor af Dereszla går tilbage til begyndelsen af 1400-tallet: en liste over kong Zsigmonds ejendele i de kældre, der blev brugt til at indsamle og opbevare de skatter, hans undersåtter betalte – som regel i form af vin. \u003cstrong\u003eFurmint\u003c\/strong\u003e er en meget gammel ungarsk drue, kendt over hele verden for at indgå i de store vine fra Tokaj. Denne cuvée af 100 % Furmint viser friske noter af \u003cstrong\u003egrønt æble\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epære\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emelon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eabrikos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eforskellige citrusfrugter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efrisk mandel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehvidtjørn\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ekaprifolium\u003c\/strong\u003e. I munden er den tør, livlig og udtryksfuld. Den stramme eftersmag slutter med en meget behagelig mineralsk nuance. En vin med bemærkelsesværdig typicitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Le baroudeur du vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39254723264667,"sku":"","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/ChateauDereszla-FurmintDry-Hongrie.jpg?v=1652170138"},{"product_id":"laposa-szurkebarat-hongrie","title":"Laposa - Szurkebarat - 2018","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eLaposa\u003c\/strong\u003e er en familieejet vingård ved bredden af den smukke \u003cstrong\u003eBalatonsø\u003c\/strong\u003e. Familien dyrker 17 hektar på de bedst egnede terroirer på de vulkanske bakker i vinområdet Badacsony, hvor jordens unikke basaltlag og det særlige mikroklima giver afbalancerede og mineralske vine. Dette terroir var allerede kendt af romerne! Laposa laver hovedsageligt hvidvine af de traditionelle lokale druesorter, der er typiske for vinområdet Badacsony. Vingården ønsker at udtrykke mineralitet, elegance og finesse i sine vine. I munden er det en frisk og elegant vin med noter af \u003cstrong\u003emoden pære\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efersken\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrønt æble\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eakacieblomster\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eflint\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003elime\u003c\/strong\u003e. En meget velafbalanceret vin med en fin spænding og en frisk, salt eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"Le baroudeur du vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43248779034870,"sku":"","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Laposa-Szurkebarat-Hongrie.jpg?v=1652170355"},{"product_id":"chateau-de-sarospatak-tokaji-aszu-6-puttonyos-2003","title":"Château de Sárospatak - Tokaji Aszú 6 Puttonyos - 2003","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eSlottet\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e \u003cstrong\u003eChâteau de Sárospatak\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e er et arkitektonisk monument fra senrenæssancen i Ungarn og er opkaldt efter sin by. Det er en del af Ungarns nationale kulturarv. De Tokaji-vine, der bærer dette navn, laves kun i de \u003cstrong\u003ebedste år\u003c\/strong\u003e for at skabe enestående cuvéer. De kommer fra vinområderne Sárospatak, Tolcsva og den sydlige del af appellationen og hyldes i dag af de store sommelierer. De sukker-, aroma- og syrerige bær, der kaldes \"\u003cstrong\u003eAszú\u003c\/strong\u003e\" (det betyder »udtørret« på ungarsk), stammer fra druer, der er indtørret på stokken eller angrebet af ædelråddenskab. Aszú-bærrene høstes \u003cstrong\u003ebær for bær\u003c\/strong\u003e og ved flere gennemplukninger, hvilket er et kæmpe arbejde i vinmarken. Derefter tilsættes bærrene en hvid basisvin og macererer i flere dage, indtil vinen er gennemtrængt af deres \u003cstrong\u003eekstraordinære smag\u003c\/strong\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSom overalt i Europa havde 2003 høje temperaturer hen over sommeren, som gav en meget tidlig modning af druerne. Denne \u003cstrong\u003eTokaji 6 Puttonyos\u003c\/strong\u003e er en blend af 2 ungarske druesorter: \u003cstrong\u003eFurmint\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eZeta\u003c\/strong\u003e. Kvaliteten er i top, men mængden er lille. Kvaliteten af \u003cstrong\u003ebotrytis\u003c\/strong\u003e og tørringen af druerne svarer til de store års. Blandingen giver en fin og kompleks dessertvin, der forener syre, kraft og finesse. Seksten år efter høsten er denne Château Sárospatak 6 puttonyos \u003cstrong\u003e2003\u003c\/strong\u003e nået sin modne fase, som vil vare i godt og vel tyve år. Den har en skinnende farve med orange reflekser og en intens duft med aromaer af \u003cstrong\u003etørret frugt\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003efigen\u003c\/strong\u003e, det hele i en svimlende kompleksitet. Den er koncentreret, kraftfuld og fed i munden med en lang aromatisk vedholdenhed, hvor man kan skelne \u003cstrong\u003etørret abrikos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eristet mandel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehonning\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edaddel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esafran\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egurkemeje\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekanel\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ecitrusskal\u003c\/strong\u003e. En stor flaske fra en sjælden årgang …\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":42492204286198,"sku":null,"price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/CHATEAUdeSAROSPATAK-TokajiAszu6Puttonyos2003-Hongrie.jpg?v=1652170139"},{"product_id":"chateau-de-sarospatak-tokaji-edes-szamorodni-hongrie","title":"Château de Sárospatak - Tokaji Edes Szamorodni - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eSlottet\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eChâteau de Sárospatak\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eer et arkitektonisk monument fra senrenæssancen i Ungarn og er opkaldt efter sin by. Det er en del af Ungarns nationale kulturarv. De Tokaji, der bærer dette navn, produceres kun i de \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ebedste år\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003efor at skabe exceptionelle cuvéer. De kommer fra vinområderne Sárospatak, Tolcsva og den sydlige del af appellationen og hyldes i dag af de førende sommelierer. De såkaldte »\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAszú\u003c\/strong\u003e«-bær (som betyder »indtørret« på ungarsk), der er rige på sukker, aromaer og syre, kommer fra druer, der er tørret ind på vinstokken eller angrebet af ædel råddenskab. Aszú-bærrene høstes\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ebær for bær\u003c\/strong\u003e i flere gennemplukninger, hvilket er et kolossalt arbejde i vinmarkerne. Derefter tilsættes bærrene en hvid basisvin og macererer i flere dage, indtil vinen er gennemsyret af deres\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eenestående smage\u003c\/strong\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eOrdet \u003cstrong\u003eSzamorodni\u003c\/strong\u003e er af polsk oprindelse. Det betyder »som den er født«. Det drejer sig altså om vinifikation af \u003cstrong\u003ehele klaser angrebet af botrytis\u003c\/strong\u003e, i modsætning til aszú, hvor udvalgte bær macereres i en gærende most. Vinen er en ægte \u003cstrong\u003esen høst af ædle bær\u003c\/strong\u003e med et højt sukkerindhold, høstet gennem hele oktober 2017 i takt med, at klaserne blev angrebet af botrytis. Efter afstilkning og en kort maceration presses druerne og gæres i ståltanke. Vinen blev derefter lagret \u003cstrong\u003e12 måneder på barrique\u003c\/strong\u003e på 225 liter, før den blev tappet på flaske i juni 2019. Vinen er meget aromatisk og viser straks komplekse aromaer af kanderet frugt som \u003cstrong\u003eristet ananas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eabrikos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epære\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eappelsin\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003enektarin\u003c\/strong\u003e. Omkring denne frugtige kerne kommer toner af \u003cstrong\u003eristede mandler\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehonning\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emuskatnød\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erosiner\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ekanel\u003c\/strong\u003e. Smagene er særdeles harmoniske med en balance mellem sukker og syre, som kendetegner de store årgange. Eftersmagen er lang og vandløbende og gør den til en ægte sød vin til maden. \u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":43248737419510,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/ChateaudeSarospatak-TokajiEdesSzamorodni-2017.jpg?v=1652170143"},{"product_id":"royal-tokaji-tokaji-forditas-furmint-hongrie","title":"Royal Tokaji - Tokaji Fordítás Furmint - 2016","description":"\u003cp\u003eVinhuset \u003cstrong\u003eRoyal Tokaji\u003c\/strong\u003e ligger på hovedtorvet i landsbyen Mád, omkring 240 kilometer nordøst for Budapest i vinregionen Tokaj. Denne \u003cstrong\u003eTokaji\u003c\/strong\u003e af typen »\u003cstrong\u003eFordítás\u003c\/strong\u003e«, som betyder »at gentage« på ungarsk, er resultatet af en anden udblødning af aszú-bær fra en \u003cstrong\u003e6 Puttonyos\u003c\/strong\u003e, der allerede er blevet presset. Aszú-bærrene trækker derefter i en tør Tokaji-vin under gæring. Efter den nye presning og afslutningen af gæringen lægges vinen på ungarske egetræsfade på 500 liter i vinhusets store underjordiske kældre for at modne i mere end 2 år. Denne enestående dessertvin byder på noter af \u003cstrong\u003ekvædepasta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etørret abrikos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eblomsterhonning\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evinbjergsfersken\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekandiseret citron\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehasselnød\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ejulekrydderier\u003c\/strong\u003e. Aromapaletten er kompleks og appetitvækkende. Smagen er rig, og syren er livlig, hvilket vidner om en perfekt balance og lover et stort lagringspotentiale. Eftersmagen er lang – i modsætning til flaskens størrelse, som man ærgrer sig over ...\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEn sjælden cuvée, der kun produceres i 4.000 flasker\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":44749446873334,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/RoyalTokaji-Forditas-Hongrie.jpg?v=1676573611"},{"product_id":"balassa-tokaji-furmint-duck-hongrie","title":"Balassa - Tokaji Furmint Duck - 2025","description":"\u003cp\u003eDenne vin består af 100 % Furmint, den fornemste drue i Tokaji-regionen. Druerne stammer fra en \u003cstrong data-end=\"189\" data-start=\"157\"\u003eblanding af 5 parceller\u003c\/strong\u003e med vulkansk jord, rig på ler, rhyolit og tuf. Høsten foregår med håndkraft og stor præcision, og gæringen foregår for 1\/3 på barrique og for 2\/3 i tank. \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eGæringen er spontan med flere stammer af vildgær, og lagringen varer omkring \u003cstrong data-start=\"278\" data-end=\"292\"\u003e4 til 5 måneder\u003c\/strong\u003e før aftapning\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne vin byder på toner af \u003cstrong\u003ekvæde\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epære\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecitrus\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eæbler\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehvide blomster\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eflint\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efriske mandler\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003egrønne nuancer\u003c\/strong\u003e. Smagen er stram, mineralsk og saltet og efterlader et indtryk af renhed og finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54902841409884,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pakke med 3 flasker (75cl)","offer_id":54902841442652,"sku":null,"price":53.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Balassa-DryFurmint-Hongrie.png?v=1720800079"},{"product_id":"demeter-zoltan-tokaji-szamorodni-eszter-hongrie","title":"Demeter Zoltan - Tokaji Szamorodni Eszter - 2023","description":"\u003ch3\u003eBeskrivelse af Domaine Demeter Zoltán\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Demeter Zoltán ligger i den prestigefyldte Tokaj-region i Ungarn og er berømt for sit engagement i biodynamisk dyrkning og for sine Tokaj-vine af høj kvalitet. Vingården ledes af Zoltán Demeter, en passioneret vinbonde, og fokuserer på at indfange den rene essens af Tokajs terroir gennem traditionelle vinificeringsmetoder.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBeskrivelse af cuvéen Tokaji Szamorodni Eszter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCuvéen Tokaji Szamorodni Eszter fra Demeter Zoltán er en usædvanligt rig og kompleks vin. Den er lavet af druer, der omfatter både sunde bær og bær angrebet af ædel råddenskab (Botrytis cinerea), og viser den perfekte harmoni mellem sødme og syre, som er typisk for Tokaj-vinene.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCuvéens aromaer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne Tokaji Szamorodni byder på en fængslende aromatisk buket med toner af kandiseret frugt, tørret abrikos, honning og krydret te. Aromaerne beriges af strejf af ædelt træ og vanilje fra en omhyggelig lagring på barrique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCuvéens egenskaber\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDrue:\u003c\/strong\u003e Primært Furmint, suppleret med andre lokale druesorter\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil:\u003c\/strong\u003e I munden er vinen fyldig og har en smuk rundhed, afbalanceret af en forfriskende syre, der fører til en lang og vedvarende eftersmag. Teksturen er yppig med en koncentration af smag, der omslutter ganen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLagringspotentiale:\u003c\/strong\u003e Denne vin har et exceptionelt lagringspotentiale og kan udvikle sig og blive bedre i mange år i kælderen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePasser til\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTokaji Szamorodni Eszter er perfekt til foie gras, blåskimmeloste eller desserter som æblestrudel og crème brûlée. Den er også et fremragende valg til at afslutte et måltid på en elegant og rig måde.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"500ml","offer_id":48641116537180,"sku":"","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/demeter-zoltan-tokaji-szamorodni-eszter-hongrie.jpg?v=1714743313"},{"product_id":"demeter-zoltan-tokaji-aszu-6-puttonyos-hongrie","title":"Demeter Zoltan - Tokaji Aszú 6 puttonyos - 2016","description":"\u003ch3\u003eBeskrivelse af Domaine Demeter Zoltán\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Demeter Zoltán er et ikonisk navn i Tokaj-regionen i Ungarn, kendt for sin biodynamiske vindyrkning og sin dedikation til at bevare terroirets autenticitet. Vingården laver verdensberømte Tokaji-vine, der fremhæver de lokale druesorters rigdom og kompleksitet i hver årgang.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBeskrivelse af cuvéen Tokaji Aszú 6 puttonyos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCuvéen Tokaji Aszú 6 puttonyos fra Demeter Zoltán er en af perlerne i ungarsk vinfremstilling og repræsenterer toppen af sødme og kompleksitet. Den er lavet af botrytiserede druer, udvalgt for deres koncentration af sukker, og er et smukt eksempel på Aszú-kunsten med en uovertruffen rigdom og dybde i smagen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCuvéens aromaer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne Tokaji Aszú 6 puttonyos har et ekstraordinært aromaspektrum med toner af kandiseret appelsin, figen, tørret abrikos og honning. Aromaerne fuldendes af nuancer af safran og honningkage, der giver duften en krydret og eksotisk dimension.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCuvéens egenskaber\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDrue:\u003c\/strong\u003e Overvejende Furmint med bidrag fra Hárslevelű og andre regionale druesorter\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil:\u003c\/strong\u003e I munden er vinen ekstremt tæt og viskøs med en yppig sødme, afbalanceret af en livlig syre, der renser ganen og forlænger eftersmagen. Smagene er lige så rige og mangelagede som aromaerne og giver en mindeværdig smagsoplevelse.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLagringspotentiale:\u003c\/strong\u003e Denne Tokaji Aszú er usædvanligt velegnet til lang lagring og kan udvikle sig og blive rigere over flere årtier.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePasser til\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne vin er ideel til komplekse desserter som tarte Tatin og krydret budding, eller simpelthen som meditationsvin efter måltidet. Den passer også godt til blåskimmeloste, hvor kontrasten i smag vækker sanserne.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"375ml","offer_id":48641122992476,"sku":"","price":299.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/demeter-zoltan-tokaji-aszu-6-puttonyos-hongrie.png?v=1714744117"},{"product_id":"holdvolgy-hold-and-hollo-dry-hongrie","title":"Holdvölgy - Hold and Hollo Dry - 2023","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"696\"\u003eCuvéen \u003cstrong data-start=\"9\" data-end=\"43\"\u003eHold and Hollo Dry\u003c\/strong\u003e rummer den moderne essens af de store tørre vine fra \u003cstrong data-start=\"100\" data-end=\"109\"\u003eTokaj\u003c\/strong\u003e og respekterer samtidig den ungarske vinmarks historiske rigdom. Vinhuset Holdvölgy ligger i det prestigefyldte \u003cstrong data-start=\"201\" data-end=\"218\"\u003eMád-bassin\u003c\/strong\u003e midt i vinregionen Tokaj og har kompleks vulkansk jord og unikke mikroklimaer, der er ideelle til at udtrykke de lokale druers typicitet. Denne tørre hvidvin er en præcis blend af \u003cstrong data-start=\"467\" data-end=\"478\"\u003eFurmint\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"480\" data-end=\"494\"\u003eHárslevelű\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"496\" data-end=\"504\"\u003eZéta\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong data-start=\"508\" data-end=\"540\"\u003eMuscat Blanc à Petits Grains\u003c\/strong\u003e, der er håndhøstet og vinificeret hver for sig i ståltanke ved lav temperatur for at bevare friskheden, den aromatiske intensitet og frugtens renhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"698\" data-end=\"1253\"\u003eVinen viser en udtryksfuld og elegant buket med aromaer af \u003cstrong data-start=\"861\" data-end=\"878\"\u003ehvid fersken\u003c\/strong\u003e, af \u003cstrong data-start=\"880\" data-end=\"893\"\u003ehvide ribs\u003c\/strong\u003e, af \u003cstrong data-start=\"895\" data-end=\"906\"\u003ecitrusfrugter\u003c\/strong\u003e, af \u003cstrong\u003egrønt æble,\u003c\/strong\u003e af \u003cstrong\u003ebivoks,\u003c\/strong\u003e af \u003cstrong\u003eWilliams-pære,\u003c\/strong\u003e af \u003cstrong data-start=\"908\" data-end=\"919\"\u003efennikel\u003c\/strong\u003e og et \u003cstrong\u003emineralsk strejf.\u003c\/strong\u003e I munden er vinen sprød og dynamisk med en flot mineralsk spænding, en livlig syre og en lang, frugtig og forfriskende eftersmag. \u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48853474574684,"sku":null,"price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Kasse med 6 flasker (75cl)","offer_id":54871997186396,"sku":null,"price":111.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Holdvogly-HoldandHolloDry-Hongrie.png?v=1751380735"},{"product_id":"chateau-de-sarospatak-tokaji-aszu-6-puttonyos-hongrie-1","title":"Château de Sárospatak - Tokaji Aszú 6 Puttonyos - 2002","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eSlottet\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e \u003cstrong\u003eChâteau de Sárospatak\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e er et arkitektonisk monument fra senrenæssancen i Ungarn og er opkaldt efter sin by. Det er en del af Ungarns nationale kulturarv. De Tokaji-vine, der bærer dette navn, laves kun i de \u003cstrong\u003ebedste år\u003c\/strong\u003e for at skabe enestående cuvéer. De kommer fra vinområderne Sárospatak, Tolcsva og den sydlige del af appellationen og hyldes i dag af de store sommelierer. De sukker-, aroma- og syrerige bær, der kaldes \"\u003cstrong\u003eAszú\u003c\/strong\u003e\" (det betyder »udtørret« på ungarsk), stammer fra druer, der er indtørret på stokken eller angrebet af ædelråddenskab. Aszú-bærrene høstes \u003cstrong\u003ebær for bær\u003c\/strong\u003e og ved flere gennemplukninger, hvilket er et kæmpe arbejde i vinmarken. Derefter tilsættes bærrene en hvid basisvin og macererer i flere dage, indtil vinen er gennemtrængt af deres \u003cstrong\u003eekstraordinære smag\u003c\/strong\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDet er den bedste årgang siden 1999. Vi mener, at den kan modne meget længe under gode opbevaringsforhold. Den hører til de helt store årgange sammen med 1993, 1997, 1999, 2005, 2008 og 2011. Den har en skinnende farve med orange reflekser og en intens duft med aromaer af \u003cstrong\u003etørret frugt\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003efigen\u003c\/strong\u003e, det hele i en svimlende kompleksitet. Den er koncentreret, kraftfuld og fed i munden med en lang aromatisk vedholdenhed, hvor man kan skelne \u003cstrong\u003etørret abrikos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eristet mandel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehonning\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edaddel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esafran\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egurkemeje\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekanel\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ecitrusskal\u003c\/strong\u003e. En stor flaske fra en sjælden årgang …\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eRestsukker: 176 g\/l\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":49138082808156,"sku":null,"price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/CHATEAUdeSAROSPATAK-TokajiAszu6Puttonyos2002-Hongrie.jpg?v=1722589591"},{"product_id":"balassa-tokaji-betsek-furmint-hongrie","title":"Balassa - Tokaji Furmint Betsek - 2024","description":"\u003cp data-start=\"44\" data-end=\"120\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eCuvéen \u003cstrong\u003eBetsek\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"9\" data-end=\"35\"\u003eFurmint\u003c\/strong\u003e har sin oprindelse i det prestigefyldte terroir \u003cstrong data-start=\"82\" data-end=\"92\"\u003eBetsek\u003c\/strong\u003e i Tokaj-regionen. Druen \u003cstrong data-start=\"152\" data-end=\"169\"\u003eFurmint\u003c\/strong\u003e dyrkes her på de vulkanske skråninger ved Mád. Dette unikke terroir består af jorde af \u003cstrong data-start=\"272\" data-end=\"293\"\u003erhyolittisk tuf\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong data-start=\"299\" data-end=\"329\"\u003emineralrigt ler\u003c\/strong\u003e, som giver vinen en \u003cstrong data-start=\"352\" data-end=\"374\"\u003emarkant mineralitet\u003c\/strong\u003e og en bemærkelsesværdig aromatisk dybde.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"122\" data-end=\"236\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eEfter en høst udelukkende med håndkraft bygger vinifikationen på en naturlig gæring på barriques efterfulgt af lagring på fin bærme i omkring \u003cstrong data-start=\"766\" data-end=\"776\"\u003e8 måneder\u003c\/strong\u003e, uden overdreven bâtonnage, for at bevare vinens energi og spænding.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"238\" data-end=\"391\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eVinen byder på toner af \u003cstrong\u003eferskner, abrikoser\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epærer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esveskeblommer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebivoks\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekaprifolium, citronskal\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehavsalt\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003esten\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eaf flint.\u003c\/strong\u003e I munden forføres man af en tæt, men lineær tekstur, båret af en \u003cstrong data-start=\"116\" data-end=\"135\"\u003esalinitet \u003c\/strong\u003eder varer ved, og fornemme bitre toner\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53411837477212,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Balassa-BetsekFurmint-Hongrie.png?v=1751728921"},{"product_id":"holdvolgy-hold-and-hollo-sweet-hongrie","title":"Holdvölgy - Hold and Hollo Sweet - 2019","description":"\u003cp data-start=\"44\" data-end=\"122\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eCuvéen \u003cstrong data-start=\"9\" data-end=\"43\"\u003eHold and Hollo Sweet\u003c\/strong\u003e er en sød vin fra appellationen \u003cstrong data-start=\"82\" data-end=\"91\"\u003eTokaj \u003c\/strong\u003e(nærmere bestemt fra terroirerne Betsek, Holdvölgy og Nyulászó i Mád-bassinet), hvor de vulkanske jorde sammen med et køligt og tørt mikroklima fremmer sen modning og aromatisk koncentration hos druen \u003cstrong data-start=\"332\" data-end=\"343\"\u003eFurmint\u003c\/strong\u003e blendet med \u003cstrong data-start=\"358\" data-end=\"372\" data-is-last-node=\"\"\u003eHárslevelű.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"124\" data-end=\"279\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eDruerne høstes i oktober, presses direkte og gæres og lagres udelukkende i \u003cstrong data-start=\"97\" data-end=\"111\"\u003eståltanke\u003c\/strong\u003e, hvilket sikrer et rent og kontrolleret udtryk af Tokajs søde stil\u003c\/span\u003e . \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eMed 62,7 g\/l restsukker har vinen en harmonisk balance mellem sødme og syre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"281\" data-end=\"359\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] bg-[#FCECC1] dark:bg-[#64572A] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eVinen byder på toner\u003cstrong data-start=\"45\" data-end=\"62\"\u003e af blomsterhonning\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"64\" data-end=\"73\"\u003efersken\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"75\" data-end=\"84\"\u003ekvæde\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"91\" data-end=\"101\"\u003eappelsinskal\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"122\" data-end=\"143\"\u003eorientalske krydderier\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"215\" data-end=\"233\"\u003eWilliams-pære\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"235\" data-end=\"245\"\u003eananas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"247\" data-end=\"270\"\u003epassionsfrugt\u003c\/strong\u003e og et \u003cstrong data-start=\"285\" data-end=\"298\"\u003emineralsk strejf.\u003c\/strong\u003e Eftersmagen er elegant og frugtig, vibrerende og forfriskende.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54872616993116,"sku":null,"price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Kasse med 6 flasker (75cl)","offer_id":54872617025884,"sku":null,"price":131.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Holdvogly-HoldandHolloSweet-Hongrie.png?v=1751388908"},{"product_id":"holdvolgy-vision-hongrie","title":"Holdvölgy - Vision - 2019","description":"\u003cp data-start=\"44\" data-end=\"120\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eCuvéen \u003cstrong data-start=\"9\" data-end=\"29\"\u003eVision\u003c\/strong\u003e er en tør hvidvin fra vinmarkerne \u003cstrong data-start=\"80\" data-end=\"126\"\u003eHoldvölgy, Nyulászó og Betsek\u003c\/strong\u003e, der ligger i \u003cstrong data-start=\"144\" data-end=\"161\"\u003eMád-bassinet\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong data-start=\"166\" data-end=\"175\"\u003eTokaj\u003c\/strong\u003e. Dette vulkanske højdeterroir giver sammen med et køligt og tørt mikroklima de lokale druer Furmint (den dominerende), Hárslevelű og Kabar mulighed for at udtrykke en krystalklar mineralitet og en unik spænding\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"122\" data-end=\"198\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eDruerne høstes med håndkraft, presses direkte og vinificeres derefter i ståltanke ved lav temperatur (11–12 °C) med delvis lagring på ungarske fade eller barriques alt efter årgangen. Denne vinifikation, der respekterer frugt og terroir, fremmer den friskhed, aromatiske finesse og elegance, der er karakteristisk for cuvéen Vision\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"200\" data-end=\"353\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003e\u003cspan data-start=\"49\" data-end=\"67\"\u003eVinen byder på toner af \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"49\" data-end=\"67\"\u003eWilliams-pære\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"69\" data-end=\"78\"\u003ekvæde\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"80\" data-end=\"90\"\u003ecedrat\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"119\" data-end=\"127\"\u003eanis\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"132\" data-end=\"149\"\u003ehvide blomster\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"170\" data-end=\"182\" data-is-last-node=\"\"\u003egrøn te\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003e, \u003cstrong data-start=\"57\" data-end=\"78\"\u003epink grapefrugt\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong data-start=\"80\" data-end=\"90\"\u003eananas.\u003c\/strong\u003e Smagen er ligefrem, mineralsk og elegant med en salt og vedvarende eftersmag.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54872978555228,"sku":null,"price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Kasse med 6 flasker (75cl)","offer_id":54872978587996,"sku":null,"price":131.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Holdvogly-Vision-Hongrie.png?v=1751391171"},{"product_id":"holdvolgy-meditation-hongrie","title":"Holdvölgy - Meditation - 2021","description":"\u003cp data-end=\"153\" data-start=\"0\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eCuvéen \u003cstrong data-end=\"35\" data-start=\"9\"\u003e Meditation\u003c\/strong\u003e er en prestigefyldt tør hvidvin lavet af druen \u003cstrong data-end=\"101\" data-start=\"77\"\u003eFurmint\u003c\/strong\u003e, udelukkende fra den historiske grand cru \u003cstrong data-end=\"161\" data-start=\"151\"\u003eKirály\u003c\/strong\u003e i Mád-bassinet, hjertet af vinområdet \u003cstrong data-end=\"218\" data-start=\"209\"\u003eTokaj\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e. \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eDette klassificerede, nordøstvendte vulkanske terroir nyder godt af et mikroklima, der tempereres af vinden, hvilket fremmer en langsom modning og en enestående aromatisk koncentration\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"308\" data-start=\"155\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eVinificeringen bygger på direkte presning af de håndplukkede druer i september, efterfulgt af gæring ved lav temperatur i ståltanke og derefter \u003cstrong data-end=\"210\" data-start=\"176\"\u003e5 måneders lagring på\u003c\/strong\u003e nøje udvalgte barriques.\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eDenne tilgang minimerer træets indflydelse og bevarer dermed friskheden og det præcise udtryk for Király-terroiret.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"467\" data-start=\"310\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eVinen viser komplekse noter af \u003cstrong data-end=\"130\" data-start=\"114\"\u003ekrydret pære\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"149\" data-start=\"132\"\u003elime\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"163\" data-start=\"151\"\u003emaracuja\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"186\" data-start=\"165\"\u003epink grapefrugt\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-end=\"186\" data-start=\"165\"\u003e,\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-is-last-node=\"\" data-end=\"225\" data-start=\"190\"\u003e hvid te,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-is-last-node=\"\" data-end=\"225\" data-start=\"190\"\u003ecedrat,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-end=\"67\" data-start=\"52\"\u003egrønt æble\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"92\" data-start=\"69\"\u003epassionsfrugt\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"104\" data-start=\"94\"\u003eananas\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong data-end=\"116\" data-start=\"108\"\u003eanis\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e. \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eSmagen er tæt og mineralsk, båret af en skarp syre og en kompleks, salin eftersmag.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54895292678492,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pakke med 3 flasker (75cl)","offer_id":54895292711260,"sku":null,"price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Holdvogly-Meditation-Hongrie.jpg?v=1751634688"},{"product_id":"holdvolgy-expression-hongrie","title":"Holdvölgy - Expression - 2019","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"153\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eCuvéen \u003cstrong data-start=\"9\" data-end=\"35\"\u003eExpression\u003c\/strong\u003e er en tør hvidvin af 100 % \u003cstrong data-start=\"63\" data-end=\"77\"\u003eHárslevelű\u003c\/strong\u003e, lavet på det prestigefyldte terroir \u003cstrong data-start=\"118\" data-end=\"128\"\u003eBetsek\u003c\/strong\u003e, en af de klassificerede crus i \u003cstrong data-start=\"155\" data-end=\"170\" data-is-last-node=\"\"\u003eTokaj\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e. \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eVinen kommer fra stokke på over 40 år, plantet i vulkansk lerjord rig på rhyolit, andesit og zeolit, og er resultatet af håndhøst og bæredygtig, miljøvenlig vindyrkning.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"155\" data-end=\"269\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eVinificeringen er nøje tilrettelagt: direkte presning af klaserne, gæring og lagring på egefade fra Seguin Moreau (ca. 5 til 6 måneder) uden unødig indgriben for at bevare terroirets udtryk og druens renhed\u003c\/span\u003e. \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eMetoden sikrer en perfekt forening af mineralitet, subtil elegance fra træet og aromatisk finesse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"271\" data-end=\"426\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eVinen byder på komplekse noter af \u003cstrong\u003ejasmin,\u003c\/strong\u003e af \u003cstrong\u003ekamille,\u003c\/strong\u003e af \u003cstrong data-start=\"168\" data-end=\"191\"\u003eWilliams-pære\u003c\/strong\u003e, af \u003cstrong data-start=\"196\" data-end=\"209\"\u003emirabelle,\u003c\/strong\u003e af \u003cstrong data-start=\"216\" data-end=\"238\"\u003ehvid grapefrugt\u003c\/strong\u003e, af \u003cstrong\u003eteblade,\u003c\/strong\u003e af \u003cstrong data-start=\"272\" data-end=\"280\"\u003etimian\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eaf krydderier\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eI munden er vinen livlig, mineralsk og elegant, båret af en nervøs syre, en flot fylde og en salt eftersmag.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54896495329628,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pakke med 3 flasker (75cl)","offer_id":54896495362396,"sku":null,"price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Holdvogly-Expression-Hongrie.jpg?v=1751642925"},{"product_id":"balassa-tokaji-furmint-szent-tamas-hongrie","title":"Balassa - Tokaji Furmint Szent Tamás - 2021","description":"\u003cp data-start=\"44\" data-end=\"120\"\u003eCuvéen \u003cstrong data-start=\"320\" data-end=\"360\"\u003eTokaji Furmint Szent Tamás\u003c\/strong\u003e rummer al rigdommen og egenarten i terroiret i \u003cstrong data-start=\"419\" data-end=\"428\"\u003eTokaj\u003c\/strong\u003e. Denne enestående tørre hvidvin kommer udelukkende fra den prestigefyldte cru \u003cstrong data-start=\"513\" data-end=\"528\"\u003eSzent Tamás\u003c\/strong\u003e, en af regionens mest berømte vinmarker, på skråningerne i kommunen \u003cstrong data-start=\"619\" data-end=\"626\"\u003eMád\u003c\/strong\u003e, midt i det historiske vindistrikt, der er optaget på UNESCO's verdensarvsliste. Vinmarken har en kompleks jord af \u003cstrong data-start=\"959\" data-end=\"992\"\u003erhyolittisk vulkansk tuf\u003c\/strong\u003e, beriget med rødt ler, kvarts og zeolitter. Disse elementer giver vinen en \u003cstrong data-start=\"1074\" data-end=\"1099\"\u003eskarp mineralitet\u003c\/strong\u003e, en naturlig spænding og et aromatisk udtryk af sjælden finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"44\" data-end=\"120\"\u003eDe \u003cstrong\u003egamle vinstokke,\u003c\/strong\u003e der er 40 til 60 år gamle, plejes med den største omhu og med respekt for den naturlige balance mellem jord og plante. Høsten foregår udelukkende med håndkraft, så kun perfekt modne og sunde druer plukkes. \u003cstrong data-start=\"1495\" data-end=\"1521\"\u003eGæringen \u003c\/strong\u003e\u003cspan data-start=\"1495\" data-end=\"1521\"\u003eforegår\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"1495\" data-end=\"1521\"\u003e spontant \u003c\/strong\u003e(vildgær) på neutrale egefade. Lagringen på fin bærme fortsætter i \u003cstrong\u003e7 måneder\u003c\/strong\u003e for at give vinen struktur, tekstur og kompleksitet og samtidig bevare frugtens friskhed og præcision. Ingen overdreven bâtonnage eller hårdhændet filtrering: Tilgangen er ren og minimalistisk for bedst muligt at afspejle Furmint-druens typicitet og terroirets identitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"44\" data-end=\"120\"\u003eDenne komplekse vin udvikler aromaer af \u003cstrong data-start=\"2083\" data-end=\"2151\"\u003elime\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"2083\" data-end=\"2151\"\u003egrønne æbler\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"2083\" data-end=\"2151\"\u003esaftige pærer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"2083\" data-end=\"2151\"\u003emirabeller\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e, \u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-start=\"2083\" data-end=\"2151\"\u003efriske abrikoser\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekamille\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-start=\"2186\" data-end=\"2243\"\u003e, citrusskal\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"2186\" data-end=\"2243\"\u003ekridt\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"2186\" data-end=\"2243\"\u003eflint\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong data-start=\"2186\" data-end=\"2243\"\u003eristede mandler.\u003c\/strong\u003e I munden er vinen på én gang stram, salt og elegant, med en perfekt integreret syre, tekstur og en lang, ligefrem og mineralsk eftersmag.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54906063520092,"sku":null,"price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Balassa-TokajiFurmintSzentTamas-Hongrie.png?v=1751734730"},{"product_id":"holdvolgy-exaltation-hongrie","title":"Holdvölgy - Exaltation - 2015","description":"\u003cp data-end=\"522\" data-start=\"0\"\u003eCuvéen \u003cstrong data-end=\"35\" data-start=\"9\"\u003e Exaltation\u003c\/strong\u003e bliver til på det exceptionelle terroir \u003cstrong data-end=\"83\" data-start=\"71\"\u003eNyulászó\u003c\/strong\u003e, i den historiske landsby \u003cstrong data-end=\"139\" data-start=\"115\"\u003eMád, Tokaj (Ungarn)\u003c\/strong\u003e. Den er lavet af \u003cstrong data-end=\"198\" data-start=\"150\"\u003esent høstet Muscat à petits grains\u003c\/strong\u003e, og denne førsteklasses mark har et køligt og fugtigt mikroklima, som fremmer druens aromatiske koncentration. Omhuen ved hvert trin begynder allerede med den manuelle udvælgelse af klaserne på markerne med vulkansk jord og sikrer et råmateriale af høj kvalitet, afbalanceret og udtryksfuldt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"990\" data-start=\"524\"\u003eVinificeringen af denne cuvée er omhyggelig: druerne gennemgår en \u003cstrong data-end=\"643\" data-start=\"596\"\u003egæring i tank med vildgær\u003c\/strong\u003e for at bevare druens og terroirets oprindelige udtryk. Efter gæringen lagres vinen \u003cstrong data-end=\"788\" data-start=\"755\"\u003ei 6 måneder på barrique\u003c\/strong\u003e, en subtil balance, der giver rundhed uden at skjule finessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1478\" data-start=\"992\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1023\" data-start=\"992\"\u003eVinen byder på noter af\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-end=\"1032\" data-start=\"1024\"\u003erose\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong data-end=\"1046\" data-start=\"1036\"\u003elitchi\u003c\/strong\u003e, der udvikler sig mod \u003cstrong data-is-only-node=\"\" data-end=\"1080\" data-start=\"1062\"\u003ekandiseret abrikos\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong data-end=\"1094\" data-start=\"1084\"\u003emango\u003c\/strong\u003e, med strejf \u003cstrong data-end=\"1130\" data-start=\"1113\"\u003eaf honning\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong data-end=\"1202\" data-start=\"1181\"\u003eorientalske krydderier\u003c\/strong\u003e. I munden charmerer den med en tæt og blød tekstur, afbalanceret af en ren syre og en livlig salthed. Eftersmagen er lang og elegant og viser et harmonisk samspil mellem sødme og friskhed\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"500ml","offer_id":55007828771164,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pakke med 3 flasker (50cl)","offer_id":55007828803932,"sku":null,"price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Holdvogly_-_Exaltation-_Hongrie.jpg?v=1752676864"},{"product_id":"holdvolgy-signature-hongrie","title":"Holdvölgy - Signature - 2007","description":"\u003cp data-end=\"663\" data-start=\"0\"\u003eMidt i hjertet af \u003cstrong\u003eTokaj\u003c\/strong\u003e ligger cuvéen \u003cstrong\u003eSignature \u003c\/strong\u003efra vinhuset \u003cstrong\u003eHoldvölgy\u003c\/strong\u003e, der kommer fra de vulkanske skråninger ved Mád, et af Ungarns mest prestigefyldte crus. Det komplekse terroir af rhyolittuf og kalkholdig ler giver druerne et bemærkelsesværdigt mineralsk udtryk. Mikroklimaet er kontinentalt præget med morgentåge og solrige dage, hvilket giver optimale betingelser for ædelråd. Den svagt skrånende beliggenhed og sydvendte eksponering giver bærrene en naturlig koncentration, som er afgørende for balancen og strukturen i denne exceptionelle cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1326\" data-start=\"665\"\u003eVinificeringen af cuvéen Signature bygger på en omhyggelig udvælgelse af bærrene, der høstes med hånden i flere omgange for at ramme den perfekte modenhed. De \u003cstrong\u003ebotrytiserede klaser\u003c\/strong\u003e presses derefter nænsomt, og gæringen forløber langsomt ved lav temperatur i ståltanke og egefade for at bevare den aromatiske renhed. Denne unikke cuvée er i virkeligheden \u003cspan\u003een blanding af partier af \u003cstrong\u003eAszú, Szamorodni\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eEszencia.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Lagringen varer 18 måneder i vinhusets underjordiske kældre, der er hugget ud i den vulkanske klippe og giver ideelle modningsforhold.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"1909\" data-start=\"1328\"\u003eVinen byder på noter af \u003cstrong data-end=\"1372\" data-start=\"1356\"\u003eristet mango\u003c\/strong\u003e, af \u003cstrong data-end=\"1397\" data-start=\"1377\"\u003etørret kamille\u003c\/strong\u003e, af \u003cstrong data-end=\"1419\" data-start=\"1402\"\u003ehvid fersken\u003c\/strong\u003e og af \u003cstrong data-end=\"1444\" data-start=\"1427\"\u003ekvedepasta\u003c\/strong\u003e, blandet med strejf af \u003cstrong data-end=\"1488\" data-start=\"1470\"\u003ebivoks\u003c\/strong\u003e, af \u003cstrong data-end=\"1512\" data-start=\"1493\"\u003eappelsinblomst\u003c\/strong\u003e og af \u003cstrong data-end=\"1536\" data-start=\"1519\"\u003eflint\u003c\/strong\u003e. Smagen er fyldig og blød, gennemtrukket af en krystalklar friskhed, der afbalancerer vinens naturlige sødme. Den silkebløde tekstur strækker sig yndefuldt mod en lang og elegant eftersmag, der efterlader et indtryk af renhed og aromatisk kompleksitet. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"1909\" data-start=\"1328\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1909\" data-start=\"1328\"\u003e\u003cstrong\u003eVidste du det?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1258\" data-start=\"1020\"\u003e\u003cem\u003eMed denne cuvée tager Holdvölgy sig en \u003cstrong data-end=\"1100\" data-start=\"1064\"\u003emoderne frihed i fortolkningen\u003c\/strong\u003e: Signature er en blanding af udvalgte bær, nænsomt vinificeret, med en tilgang, der er \u003cstrong data-end=\"1227\" data-start=\"1184\"\u003emere \u003c\/strong\u003ekreativ og nutidig end de klassiske kategorier.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1344\" data-start=\"1262\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong data-end=\"1270\" data-start=\"1262\"\u003e- Aszú\u003c\/strong\u003e → Botrytiserede bær, der tilsættes mosten eller basisvinen (antal puttonyos).\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1433\" data-start=\"1347\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong data-end=\"1361\" data-start=\"1347\"\u003e- Szamorodni\u003c\/strong\u003e → Blandet høst af delvist botrytiserede klaser, vinificeret hele.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1433\" data-start=\"1347\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong data-end=\"1448\" data-start=\"1436\"\u003e- Eszencia\u003c\/strong\u003e → Ren fritløbssaft fra Aszú-bærrene, meget koncentreret, gærer knap nok.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1691\" data-start=\"1526\"\u003e\u003cem\u003eIngen af disse teknikker \u003cstrong data-end=\"1583\" data-start=\"1551\"\u003ebruges alene\u003c\/strong\u003e til Signature, som \u003cstrong data-end=\"1615\" data-start=\"1604\"\u003etværtimod kombinerer\u003c\/strong\u003e flere typer bær på forskellige koncentrationstrin.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"500ml","offer_id":55081347580252,"sku":null,"price":37.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pakke med 3 flasker (50cl)","offer_id":55081347613020,"sku":null,"price":107.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Holdvogly-Signature-Hongrie.jpg?v=1753204911"},{"product_id":"holdvolgy-culture-aszu-6-puttonyos-hongrie","title":"Holdvölgy - Culture Aszú 6 puttonyos - 2016","description":"\u003cp\u003eCuvéen \u003cstrong\u003eCulture Aszú 6 puttonyos\u003c\/strong\u003e kommer fra den prestigefyldte region \u003cstrong\u003eTokaj\u003c\/strong\u003e i det nordøstlige Ungarn, fra de vulkanske skråninger ved Mád. Vinmarken ligger på mineralrige jorde under klimatisk indflydelse fra floderne Bodrog og Tisza, hvilket fremmer udviklingen af ædelråd. Kun de mest botrytis-angrebne druer af de lokale druesorter (Furmint, Hárslevelű og Zéta) høstes med hånden, parcel for parcel. Hver årgang afspejler således historien og arven fra Tokajs premier cru i et subtilt udtryk med dybe rødder i terroiret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinifikationen begynder med en \u003cstrong\u003ehåndhøst\u003c\/strong\u003e, hvor man går flere gange gennem vinmarken for kun at plukke de botrytis-angrebne bær. De sorterede bær udbløder derefter i \u003cstrong\u003e24 til 48 timer\u003c\/strong\u003e i en basismost af 100 % Furmint, der stadig gærer. Processen tilfører sukker, syre, aromaer og naturlige farvestoffer. Derefter presses druerne i pneumatiske presser med et blidt tryk for en optimal ekstraktion. Når gæringen er afsluttet, får vinen en \u003cstrong\u003elagring på franske egetræsfade\u003c\/strong\u003e i omkring \u003cstrong\u003e24 måneder\u003c\/strong\u003e, langt ud over det krævede minimum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen byder på noter af \u003cstrong\u003ehvid blomsterhonning\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etørret mango\u003c\/strong\u003e, ristet ananas, \u003cstrong\u003etørret abrikos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekandiseret appelsinskal\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emilde orientalske krydderier\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003emoden fersken\u003c\/strong\u003e. I munden er anslaget silkeblødt, båret af en livlig syre, der elegant bærer sødmen. Teksturen er omsluttende, mens eftersmagen strækker sig med længde og præcision. \u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"500ml","offer_id":55087475458396,"sku":null,"price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Holdvogly-CultureAszu6puttonyos-Hongrie.jpg?v=1753266199"},{"product_id":"sebestyen-ivan-bikaver-hongrie","title":"Sebestyen - Ivan bikavér - 2019","description":"\u003cp\u003eSebestyen Ivan Bikavér kommer fra de vulkanske skråninger ved Szekszárd, en stor vinregion i det sydlige Ungarn langs Donau. Vinstokkene har et kontinentalt klima, tempereret af floden, med varme somre og køligere nætter. Jorden blander løss, ler og klippefremspring af vulkansk oprindelse – et terroir, der passer godt til de traditionelle ungarske røde druesorter. Denne geologiske mangfoldighed giver afbalancerede, koncentrerede vine, der er dybt præget af deres oprindelse og har en tydelig identitet blandt ungarske vine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinhuset har ikke oplyst de nærmere detaljer om vinifikationen af Sebestyen Ivan bikavér 2019. Denne ungarske røde cuvée er lavet på en traditionel blanding fra Szekszárd, høstet med håndkraft og omhyggeligt vinificeret for at bevare frugt og balance. Gæringen foregår i tank, efterfulgt af lagring på egetræsfad for at forfine tanninstrukturen og give aromatisk kompleksitet, i den stil, der er typisk for husets bikavér.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne vin byder på noter af \u003cstrong\u003esorte kirsebær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emodne blommer\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003erøde bær\u003c\/strong\u003e, suppleret af \u003cstrong\u003eblomstrede\u003c\/strong\u003e toner, der minder om viol, mens \u003cstrong\u003ekrydrede\u003c\/strong\u003e nuancer af peber og nellike blander sig med et let \u003cstrong\u003eristet\u003c\/strong\u003e fadpræg og en subtilt \u003cstrong\u003erøget\u003c\/strong\u003e struktur. Smagen er smidig, med fine tanniner, en frisk syre, der giver helheden liv, og en fløjlsblød tekstur. Eftersmagen er mellemlang til lang, båret af frugten og krydderierne, og efterlader et indtryk af finesse og balance.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178506498396,"sku":null,"price":33.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Kasse med 6 flasker (75cl)","offer_id":56178506531164,"sku":null,"price":202.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/SEBESTYEN-SZEKSZARD-Ivan-Bikaver-2019.jpg?v=1765224074"},{"product_id":"sebestyen-porkolab-bikaver-hongrie","title":"Sebestyen - Porkolab bikavér - 2019","description":"\u003cp\u003eDenne Bikavér kommer fra de vulkanske bakker ved Eger i det nordøstlige Ungarn og bliver til på luftige skråninger, hvor solrige dage står i kontrast til køligere nætter. Jorden er en blanding af vulkansk tuf, ler og kalkaflejringer og udgør et godt terroir for de traditionelle røde druesorter i Karpaterbækkenet. Denne geologiske og klimatiske mosaik giver strukturerede, men afbalancerede vine, der både udtrykker den kontinentale friskhed og den aromatiske fylde, som er typisk for denne historiske ungarske appellation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne til cuvéen Porkolab Bikavér 2019 høstes med hånden på parcellerne i Porkoláb-völgy og afstilkes før gæring i tanke med forlænget maceration, der trækker farve og struktur ud. Efter den alkoholiske gæring lagres vinen flere måneder på egetræsfade for at forfine tanninerne og udvikle krydrede og komplekse aromaer, samtidig med at den bevarer den friske og strukturerede karakter, som er typisk for Bikavér fra Sebestyen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen byder på noter af \u003cstrong\u003emodne sorte frugter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esurkirsebær\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eblomme\u003c\/strong\u003e, løftet af \u003cstrong\u003ekrydrede nuancer\u003c\/strong\u003e af peber og \u003cstrong\u003elakrids\u003c\/strong\u003e, samt fine \u003cstrong\u003erøgede\u003c\/strong\u003e og let \u003cstrong\u003efadprægede toner\u003c\/strong\u003e. I munden er teksturen \u003cstrong\u003efyldig\u003c\/strong\u003e, men afbalanceret af en \u003cstrong\u003efrisk syre\u003c\/strong\u003e, understøttet af \u003cstrong\u003ebløde tanniner\u003c\/strong\u003e og en \u003cstrong\u003elang\u003c\/strong\u003e eftersmag, der fremhæver terroirets krydrede karakter og mineralske dimension.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178508300636,"sku":null,"price":33.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Kasse med 6 flasker (75cl)","offer_id":56178508333404,"sku":null,"price":202.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/SEBESTYEN-SZEKSZARD-Porkolab-Bikaver-2019.jpg?v=1765224095"},{"product_id":"sebestyen-mozaik-bikaver-hongrie","title":"Sebestyen - Mozaik bikaver - 2019","description":"\u003cp\u003eMozaik Bikavér fra Sebestyén kommer fra skråningerne ved Szekszárd i det sydlige Ungarn, en af landets historiske vugger for rødvin. Vinstokkene står i jord med løss, ler og sandstenslag, som giver god dræning og en jævn modning af druerne. Det moderate kontinentale klima, påvirket af nærheden til Donau-dalen, giver afbalancerede røde vine, der på én gang er modne og friske. Parcellerne er fordelt på flere bakker i appellationen, så forskellige udtryk af terroiret kan blandes i denne cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne til denne cuvée høstes med håndkraft på skråningerne ved Szekszárd og afstilkes før gæring i tanke, hvor druesorterne vinificeres hver for sig for at bevare deres karakter. Macerationen foregår, så farve og tanniner udtrækkes nænsomt, med regelmæssige oppumpninger. Efter den malolaktiske gæring lagres vinen på egetræsfade – både barriques og større beholdere – for at forfine strukturen, give diskrete krydrede noter og bevare frugtens friskhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne vin byder på noter af \u003cstrong\u003erøde bær\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003emørke frugter\u003c\/strong\u003e, der er meget modne, suppleret af \u003cstrong\u003eblomstrede\u003c\/strong\u003e og delikate toner samt \u003cstrong\u003ekrydrede\u003c\/strong\u003e nuancer, der minder om peber og lakrids, understøttet af en let \u003cstrong\u003efadpræget karakter\u003c\/strong\u003e. I munden er vinen smidig, med en frisk syre, fine og polerede tanniner og en eftersmag af middel længde med \u003cstrong\u003emilde krydderier\u003c\/strong\u003e og saftige \u003cstrong\u003ebær\u003c\/strong\u003e, hvilket giver en harmonisk og tilgængelig helhed.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199770014044,"sku":null,"price":18.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Kasse med 6 flasker (75cl)","offer_id":56199770046812,"sku":null,"price":111.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/SEBESTYEN-SZEKSZARD-Mozaik-Bikaver-2019.jpg?v=1765381992"},{"product_id":"sebestyen-gorogszo-bikaver-hongrie","title":"Sebestyen - Görögszo bikaver - 2019","description":"\u003cp\u003eGörögszó Bikavér kommer fra skråningerne ved Szekszárd i det sydlige Ungarn, en historisk vinregion langs Donau-dalen. Sebestyéns vinstokke breder sig over de ler-, kalk- og løssholdige skråninger på crus Görögszó, der er kendt for sin veldrænede jord og solrige eksponering. Dette bakkede terroir med et kontinentalt klima, tempereret af floden, giver en jævn modning af de lokale druesorter og giver vinene en afbalanceret struktur præget af den friskhed og elegance, der er typisk for Szekszárd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne til denne cuvée høstes med håndkraft, sorteres omhyggeligt og afstilkes før gæring i tanke med temperaturkontrol for at bevare frugtens renhed og tanninernes finesse. Macerationen foregår, så farve og struktur udtrækkes gradvist uden hårdhed. Efter den malolaktiske gæring lagres vinen på egetræsfade i flere måneder, hvilket forfiner teksturen og giver krydrede noter og ekstra kompleksitet, samtidig med at det autentiske udtryk for Szekszárd-terroiret bevares.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne vin byder på noter af \u003cstrong\u003emodne røde bær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esorte kirsebær\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eblomme\u003c\/strong\u003e, løftet af krydrede toner af \u003cstrong\u003epeber\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003emild paprika\u003c\/strong\u003e, samt fine \u003cstrong\u003eblomstrede\u003c\/strong\u003e accenter, der minder om viol. Buketten fuldendes af \u003cstrong\u003efadprægede\u003c\/strong\u003e og let \u003cstrong\u003eristede\u003c\/strong\u003e nuancer. I munden er vinen fyldig, båret af en \u003cstrong\u003eblød tanninstruktur\u003c\/strong\u003e, en \u003cstrong\u003efrisk syre\u003c\/strong\u003e og en \u003cstrong\u003evelsmagende og vedvarende\u003c\/strong\u003e eftersmag, der fremhæver den harmoniske karakter i denne Bikavér fra Szekszárd.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199770571100,"sku":null,"price":33.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Kasse med 6 flasker (75cl)","offer_id":56199770603868,"sku":null,"price":202.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/SEBESTYEN-SZEKSZARD-Gorogszo-Bikaver-2019.jpg?v=1765382012"},{"product_id":"zoltan-demeter-szerelmi-tokaji-hongrie","title":"Zoltan Demeter - Szérelmi Tokaji - 2024","description":"\u003cp\u003eDenne vin kommer fra de historiske skråninger i Tokaj i det nordøstlige Ungarn, fra vinstokke i vulkansk jord af tuf, rhyolit og andesit, rig på mineraler. Parcellerne ligger på velbeliggende skråninger og har et mikroklima præget af floderne Bodrog og Tisza, der giver morgentåge og en fin koncentration i bærrene. Vingården Zoltán Demeter arbejder med lave udbytter og en omhyggelig vinavl for præcist at udtrykke den særegne identitet i dette Tokaj-terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne hvide Tokaji kommer fra udvalgte parceller i vinmarken Szerelmi og laves af håndhøstede druer ved fuld modenhed med omhyggelig sortering af bærrene. Efter en skånsom presning gæres mosten langsomt i tanke og på fade for at bevare den aromatiske renhed og det vulkanske terroirs udtryk. Lagringen fortsætter derefter på den fine bærme på fade af ungarsk eg med afmålt bâtonnage, før vinen aftappes med henblik på at bevare den balance mellem fylde, friskhed og kompleksitet, som er typisk for vingården.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen byder på noter af \u003cstrong\u003ekandiseret abrikos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emoden fersken\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eappelsinskal\u003c\/strong\u003e, suppleret af \u003cstrong\u003eblomstrede toner\u003c\/strong\u003e af akacieblomst og \u003cstrong\u003elindeblomst\u003c\/strong\u003e, samt fine \u003cstrong\u003ekrydrede nuancer\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ehonningtoner\u003c\/strong\u003e, båret af en \u003cstrong\u003emineralitet\u003c\/strong\u003e. Smagen har en tæt sødme, der dog balanceres af en livlig syre, med en fløjlsblød tekstur, en stor renhed i udtrykket og en lang, præcis og spytfremkaldende eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56582980665692,"sku":null,"price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pakke med 3 flasker (75cl)","offer_id":56582980698460,"sku":null,"price":144.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Szerelmi-2016-199x750.jpg?v=1769593576"},{"product_id":"zoltan-demeter-veres-furmint-hongrie","title":"Zoltan Demeter - Veres Furmint - 2021","description":"\u003cp\u003eVeres Furmint kommer fra vinmarker i den historiske region Tokaj i det nordøstlige Ungarn, på vulkanske skråninger over Bodrog-dalen. Parcellerne ligger primært omkring landsbyen Mád, midt i appellationen, hvor jorden blander vulkansk tuf, rhyolit og andesit, til tider dækket af løss. Denne geologiske mosaik, kombineret med et kontinentalt klima tempereret af floderne Tisza og Bodrog, giver en langsom modning af Furmint og giver vinen en mineralsk spænding, der er typisk for terroiret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFurmint-druerne fra parcellen Veres høstes med håndkraft ved optimal modenhed og sorteres omhyggeligt. Efter en nænsom presning bundfældes mosten, før den gærer langsomt på egetræsfade for at bevare frugtens renhed og terroirets mineralske udtryk. Lagringen fortsætter derefter på den fine bærme på barrique med afmålt bâtonnage for at give kompleksitet og tekstur uden at skjule vinens naturlige spænding, før aftapningen, der skal bevare præcision og friskhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne vin byder på noter af \u003cstrong\u003egrønne æbler\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emodne pærer\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ecitrusfrugter\u003c\/strong\u003e, suppleret af \u003cstrong\u003eblomstrede\u003c\/strong\u003e og delikate toner og en markant \u003cstrong\u003emineralsk\u003c\/strong\u003e dimension, der minder om vulkansk klippe. Diskrete \u003cstrong\u003erøgede\u003c\/strong\u003e og let \u003cstrong\u003ekrydrede\u003c\/strong\u003e nuancer giver helheden kompleksitet. I munden er vinen præcis og stram, båret af en frisk syre, en lige men elegant tekstur og en lang, salt og forfriskende eftersmag, der understreger Furmint-druens tørre og strukturerede karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56582981943644,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pakke med 2 flasker (75cl)","offer_id":56582981976412,"sku":null,"price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/demeter_zoltan_harslevelu_tokaj_2023_png_e6a6019d.png?v=1769593595"},{"product_id":"oremus-aszu-3-puttonyos-hongrie","title":"Oremus - Aszu 3 puttonyos - 2018","description":"\u003cp\u003eOremus' vinmark ligger i det historiske Tokaj-område i det nordøstlige Ungarn, i regionen Tokaj-Hegyalja. Dette vinlandskab, der står på UNESCO's verdensarvsliste, er præget af vulkanske bakker, varieret jord af ler, løss og vulkanske bjergarter samt af floderne Bodrog og Tisza. Efterårstågerne fremmer udviklingen af Botrytis cinerea, eller ædelråd, som er uundværlig for de store Aszú-vine. Vinhuset dyrker sine parceller på omhyggeligt udvalgte skråninger, hvor den langsomme modning bevarer friskhed og koncentration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAszú-bærrene, der høstes med hånden og udvælges ét for ét, macererer i 12 til 24 timer i den gærende most. Efter presningen foregår gæringen på nye fade af ungarsk eg på 136 liter. Vinen lagres derefter i to år på fad og yderligere et år på flaske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne vin byder på toner af \u003cstrong\u003ekandiseret abrikos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eappelsinskal\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ekvæde\u003c\/strong\u003e, ledsaget af nuancer af \u003cstrong\u003eakaciehonning\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehvide blomster\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003esort te\u003c\/strong\u003e. Strejf af \u003cstrong\u003evanilje\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eingefær\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003emilde krydderier\u003c\/strong\u003e fuldender denne komplekse buket, mens en fin \u003cstrong\u003emineralsk\u003c\/strong\u003e tone giver præcision. I munden er vinen fed og koncentreret, afbalanceret af en livlig syre, der strækker smagene uden tyngde. Eftersmagen er lang og frisk og forlænger den kandiserede frugt, honningen og krydderierne.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59273944891740,"sku":null,"price":61.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pakke med 2 flasker (75cl)","offer_id":59273944924508,"sku":null,"price":122.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/oremus-tokaji-aszu-3-puttonyos-hongrie-blanc-2018-50cl.jpg?v=1790329507"},{"product_id":"oremus-aszu-5-puttonyos-hongrie","title":"Oremus - Aszu 5 puttonyos - 2018","description":"\u003cp\u003eDenne cuvée kommer fra den historiske vinregion Tokaj-Hegyalja i det nordøstlige Ungarn i det beskyttede Tokaj-område, der er optaget på UNESCO's verdensarvsliste. Vingården Oremus ligger i Tolcsva midt i bakker formet af vulkansk, leret og mineralrig jord. Nærheden til floderne Bodrog og Tisza fremmer den efterårståge, der er uundværlig for udviklingen af ædelråd på bærrene. Parcellerne ligger på godt eksponerede skråninger og har et kontinentalt klima med lange efterår, der giver en langsom og koncentreret modning af druerne til Aszú-vinene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe botrytiserede aszú-bær høstes med håndkraft, bær for bær, og macereres derefter i 12 til 48 timer i mosten eller i den gærende vin. Efter presningen gærer vinen på nye fade af ungarsk eg, før den lagres to til tre år på små fade på 136 liter i de underjordiske kældre og derefter modnes på flaske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne vin byder på toner af \u003cstrong\u003ekandiseret abrikos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emoden kvæde\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eappelsinskal\u003c\/strong\u003e, beriget med nuancer af \u003cstrong\u003ehonning\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eakacieblomster\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eingefær\u003c\/strong\u003e. Strejf af \u003cstrong\u003efrugtpastiller\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esafran\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003evåd sten\u003c\/strong\u003e forlænger denne komplekse buket. I munden er frugtfylden blød og koncentreret, båret af en livlig syre, der balancerer sødmen. Den fyldige tekstur bevarer en bemærkelsesværdig spænding, mens den lange og friske eftersmag strækker sig ud med indtryk af kandiseret frugt og delikate krydderier.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59273960325468,"sku":null,"price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/aszu-5-puttonyos-0-5-l-tokaj-oremus.png?v=1790329550"},{"product_id":"oremus-dry-mandolas-hongrie","title":"Oremus - Dry Mandolas - 2022","description":"\u003cp\u003eMandolás-vinmarken ligger i den historiske Tokaj-region i det nordøstlige Ungarn på skråningerne af Zemplén-bjergene omkring landsbyen Tolcsva. Vinhuset Oremus dyrker her sine parceller på meget gammel vulkansk jord, der bl.a. består af rhyolit, ler og mineralrige bjergarter. Det kontinentale klima, der mildnes af floderne Bodrog og Tisza, giver druerne en langsom modning. Denne oprindelse giver vinen en karakteristisk spænding, et saltholdigt udtryk og en aromatisk præcision, som er typisk for Tokajs store terroirer for tørre vine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne høstes med hånden og presses skånsomt. Mosten gærer på nye fade af ungarsk eg på 136 liter. Vinen lagres derefter i seks måneder på fade af ungarsk eg på 220 liter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne vin byder på toner af \u003cstrong\u003emoden pære\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehvid fersken\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ekvæde\u003c\/strong\u003e, løftet af nuancer af \u003cstrong\u003ecitronskal\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003egrapefrugt\u003c\/strong\u003e. Strejf af \u003cstrong\u003ehvide blomster\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elet honning\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003efrisk mandel\u003c\/strong\u003e fuldender buketten, mens en underliggende tone af \u003cstrong\u003evåd sten\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ehavsalt\u003c\/strong\u003e minder om det vulkanske terroir. I munden er vinen fyldig, men stram, båret af en ligefrem og energisk syre. Eftersmagen er lang og ren og forener citrusfriskhed, mineralsk relief og en diskret nuance af hasselnød.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59273961308508,"sku":null,"price":37.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pakke med 3 flasker (75cl)","offer_id":59273961341276,"sku":null,"price":112.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/oremus-mandolas-bouteille-vinfiche.png?v=1790329595"},{"product_id":"oremus-dry-petracs-hongrie","title":"Oremus - Dry Petracs - 2021","description":"\u003cp\u003eVinmarken Petrács ligger i det historiske Tokaj-område i det nordøstlige Ungarn, på de vulkanske skråninger, som vinhuset Oremus dyrker. Regionen, der står på UNESCO's verdensarvsliste, har et kontinentalt klima præget af floderne Bodrog og Tisza. Vinstokkene har rødderne i kompleks jord af vulkansk oprindelse, der bl.a. består af rhyolit, ler og zeolit. Parcellernes beliggenhed og de kølige nætter giver druerne en langsom modning. Dette terroir giver Furmint et stramt, saltholdigt og dybt mineralsk udtryk, typisk for de store tørre hvidvine fra Tokaj.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne fra vinmarken Petrács høstes med hånden. Efter presningen gærer mosten på nye fade af ungarsk eg, hvor vinen også lagres.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne vin byder på toner af \u003cstrong\u003ecitron\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrapefrugt\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003egult æble\u003c\/strong\u003e, ledsaget af blomstrede nuancer af \u003cstrong\u003ehvide blomster\u003c\/strong\u003e. Toner af \u003cstrong\u003ehvid fersken\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emandel\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003elet honning\u003c\/strong\u003e beriger buketten, mens en underliggende tone af \u003cstrong\u003efugtig sten\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003esalt\u003c\/strong\u003e minder om den vulkanske oprindelse. Smagen er ligefrem og energisk, båret af en livlig syre og en fyldig, men præcis tekstur. Eftersmagen er lang og saltholdig og bevarer en frisk citrustone og en elegant mineralsk spænding.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59273963635036,"sku":null,"price":124.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/OremusPetracsSingleVineyardDryFurmint75cl_VegaSiciliaWGBDRINOREMPETRDRYFURM.jpg?v=1790329627"},{"product_id":"oremus-eszencia-hongrie","title":"Oremus - Eszencia - 2013","description":"\u003cp\u003eCuvéen kommer fra den historiske vinmark Tokaj-Hegyalja i det nordøstlige Ungarn, i vinregionen Tokaj, der er optaget på UNESCO's verdensarvsliste. Vingården Oremus ligger i Tolcsva og dyrker parceller fordelt på skråninger med gunstig eksposition mellem Karpaternes udløbere og dalene ved floderne Bodrog og Tisza. De vulkanske jorde, der bl.a. består af rhyolit, tuf og ler, giver vinene en mineralsk struktur. Flodernes efterårståger fremmer den ædle botrytis, der er afgørende for fremstillingen af Eszencia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe botrytis-angrebne bær høstes med hånden, ét ad gangen. Deres frit løbende saft, der presses ud af bærrenes egen vægt, opsamles og gærer derefter meget langsomt i glasballoner på 50 liter i flere år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen byder på noter af \u003cstrong\u003ekandiseret abrikos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eappelsinskal\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003etørret figen\u003c\/strong\u003e, suppleret af nuancer af \u003cstrong\u003eakaciehonning\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eappelsinblomst\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003esort te\u003c\/strong\u003e. Strejf af \u003cstrong\u003eingefær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esafran\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003evåd sten\u003c\/strong\u003e uddyber det komplekse udtryk. Smagen er ekstraordinært koncentreret, men luftig, med en sirupsagtig tekstur, der balanceres af en vibrerende syre; den meget lange, friske og salte eftersmag forlænger smagen af kandiserede frugter og milde krydderier.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59273964683612,"sku":null,"price":778.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/oremus-eszencia-bouteille.png?v=1790329671"},{"product_id":"oremus-late-harvest-hongrie","title":"Oremus - Late Harvest - 2023","description":"\u003cp\u003eDenne cuvée kommer fra den historiske vinregion Tokaj-Hegyalja i det nordøstlige Ungarn ved foden af Zemplén-bjergene. Vingården Oremus ligger omkring Tolcsva i hjertet af denne vinregion, der er optaget på UNESCO's verdensarvsliste. Vinstokkene trives på skråninger med vulkansk jord, der blandt andet består af rhyolit, tuf og ler, hvilket fremmer et mineralsk udtryk og en præcis syre. Floderne Bodrog og Tisza skaber tilsammen den efterårståge, der fremmer udviklingen af ædelråd, kendetegnet for Tokajs store søde vine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne høstes med håndkraft i flere gennemgange, hvor man udvælger de klaser, der er angrebet af ædelråd. Efter en skånsom presning foregår gæringen i ståltanke. Vinen lagres derefter i to måneder på fade af ungarsk eg på 220 liter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne vin byder på toner af \u003cstrong\u003emoden abrikos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efersken\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ekandiserede citrusfrugter\u003c\/strong\u003e, suppleret af nuancer af \u003cstrong\u003ehonning\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehvide blomster\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003emild ingefær\u003c\/strong\u003e. Strejf af \u003cstrong\u003eeksotiske frugter\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eappelsinskal\u003c\/strong\u003e forlænger dens duftende udtryk. I munden er frugtfylden blød og omsluttende, båret af en livlig syre, der balancerer sødmen. Teksturen bevarer energi og friskhed, mens den lange og harmoniske eftersmag efterlader et delikat honningagtigt og frugtigt indtryk.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59273965764956,"sku":null,"price":41.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pakke med 3 flasker (75cl)","offer_id":59273965797724,"sku":null,"price":123.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/oremus-late-harvest-bouteille-vinfiche.png?v=1790329708"},{"product_id":"oremus-aszu-6-puttonyos-hongrie","title":"Oremus - Aszu 6 puttonyos - 2013","description":"\u003cp\u003eDenne cuvée kommer fra vinregionen Tokaj i det bjergrige nordøstlige Ungarn, hvor vingården Oremus ligger i det geografiske hjerte af Tokaji-området. Oremus' historiske vinmark, der allerede var berømt i 1600-tallet, har særligt gunstige forhold for udviklingen af ædelråd, som er uundværlig for fremstillingen af de store Aszú-vine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe botrytiserede Aszú-druer høstes udelukkende med håndkraft i to eller tre omgange. Seks kurve med 25 kg Aszú-bær tilsættes basismosten og macererer i to dage før en skånsom presning. Gæringen er langsom, kan vare op til to måneder og foregår på nye fade af ungarsk eg. Vinen lagres derefter to til tre år på fad og modnes yderligere et år på flaske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne vin byder på toner af \u003cstrong\u003ecitronskal\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekandiseret appelsinskal\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etørret abrikos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emoden nektarin\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehvide figner\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eakaciehonning\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehvide blomster\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekamille\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esafran\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eingefær\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003emilde krydderier\u003c\/strong\u003e. Smagen er generøs og blød og forener en omsluttende sødme med en vibrerende syre, der giver præcision og friskhed. Den silkebløde tekstur strækker sig ud i en meget lang, vedvarende og harmonisk krydret eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59306152952156,"sku":null,"price":118.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/oremus-aszu-6-bouteille-vinfiche.png?v=1790628359"},{"product_id":"chateau-de-sarospatak-tokaji-aszu-6-puttonyos-2021","title":"Château de Sárospatak - Tokaji Aszú 6 Puttonyos - 2021","description":"\u003cp\u003eDenne Tokaji Aszú 6 Puttonyos kommer fra vinområdet Tokaj i det nordøstlige Ungarn, Centraleuropas historiske vugge for store søde vine og en appellation på UNESCO's verdensarvsliste. Vinstokkene dækker skråningerne af Zemplén-bjergene, på jord af vulkansk oprindelse, ved sammenløbet af Bodrog og Tisza. Efterårets morgentåger efterfulgt af solrige eftermiddage fremmer her botrytis. Mærket Château de Sárospatak, opkaldt efter den historiske by i den nordlige del af appellationen, laver kun denne cuvée i de bedste årgange.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHøsten strækker sig over flere uger: Aszú-bærrene, skrumpede og koncentrerede af ædelråd, plukkes bær for bær i flere gennemgange. De udblødes derefter i en gærende most eller en basisvin efter den traditionelle Tokaj-metode, før de presses. Niveauet seks puttonyos svarer til den mest koncentrerede kategori af klassisk aszú. Vinen gennemgår derefter en lang lagring før aftapningen, som giver den mere kompleksitet og harmoni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen har toner af \u003cstrong\u003etørret abrikos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efigen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekvæde\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekandiseret appelsinskal\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehonning\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esafran\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eristet mandel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emilde krydderier\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eflintsten\u003c\/strong\u003e. Den lysende gyldne farve varsler en intens og delikat duft. Smagen har en stor aromatisk rigdom, men er uden tyngde takket være en forfriskende syre, der strækker en eftersmag af bemærkelsesværdig længde.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":59491440591196,"sku":null,"price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/tokaji-aszu-6-puttonyos-2011.docx.png?v=1791907552"},{"product_id":"chateau-de-sarospatak-tokaji-szamorodni-szaraz-hongrie","title":"Château de Sárospatak - Tokaji Szamorodni Száraz - 1996","description":"\u003cp\u003eDenne Tokaji Szamorodni Száraz kommer fra vinområdet Tokaj i det nordøstlige Ungarn, en historisk appellation på UNESCO's verdensarvsliste. Vinstokkene ligger i terrasser ved foden af Zemplén-bjergene, på jord af vulkansk oprindelse, ved sammenløbet af Bodrog og Tisza. Efterårstågerne, der stiger op fra floderne, fremmer udviklingen af ædelråd. Under mærket Château de Sárospatak, opkaldt efter den historiske by i den nordlige del af appellationen, viser denne samlercuvée den tørre og oversete side af Tokajs store vine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSzamorodni betyder »som den er født«: Klaserne af furmint og hárslevelű høstes hele, med den andel botrytis-angrebne bær de naturligt har, uden at aszú-bærrene sorteres fra. Efter gæringen blev vinen lagret i tre år på fad uden opfyldning, på samme måde som vin jaune fra Jura. Denne langsomme oxidative lagring former en særegen stil med stor spænding, skabt til at holde i årtier og vinde i kompleksitet med tiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen har toner af \u003cstrong\u003efrisk valnød\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eristet mandel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehasselnød\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etørret abrikos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekvæde\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eristet brød\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erøg\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekarry\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eappelsinskal\u003c\/strong\u003e. Den guldgule farve med grønne reflekser varsler en meget karakteristisk duft mellem nødder og ristede toner. Smagen er kraftfuld og vital, med en fin friskhed og en lang og salt eftersmag, der kalder på mad.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":59493275763036,"sku":null,"price":37.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/tokaji-szamorodni-szaraz.png?v=1791921858"},{"product_id":"chateau-de-sarospatak-tokaji-sarga-muskotaly-hongrie","title":"Château de Sárospatak - Tokaji Sárga Muskotály - 2016","description":"\u003cp\u003eDenne Tokaji Sárga Muskotály kommer fra en lille vinmark i den sydlige del af appellationen Tokaj, i omegnen af Tarcal i det nordøstlige Ungarn. Vinmarken ligger ved foden af Zemplén-bjergene på jord af vulkansk oprindelse, hvor efterårstågerne fra floderne Bodrog og Tisza fremmer ædelråd. Sárga muskotály, eller småbæret muscat, udgør kun omkring fem procent af appellationens beplantning, hvilket gør denne cuvée til en ægte sjældenhed produceret i håndværksmæssige mængder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCuvéen fremstilles dels som en aszú, dels som en sød szamorodni. En første sortering, foretaget bær for bær i oktober, udvælger de skrumpede, botrytis-angrebne muscatbær, der udblødes i en gærende most og derefter presses. En anden sortering i november samler hele, stærkt botrytis-angrebne klaser, som presses blidt og blandes med den første most. Gæringerne fortsætter roligt, og vinen lagres derefter omkring otte måneder i ståltank for at bevare druens aromatiske renhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen har toner af \u003cstrong\u003eabrikos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egul fersken\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elitchi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efriske druer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eappelsinblomst\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erose\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eakaciehonning\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecitronskal\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eingefær\u003c\/strong\u003e. Den strågule farve med grønlige reflekser går forud for en duft fuld af finesse. Indledningen er frisk og subtil, sødmen perfekt integreret takket være en fin syre, og eftersmagen er lang og smagfuld.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59493279105372,"sku":null,"price":46.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/tokaji-sarga-muskotaly-2012.png?v=1791921917"},{"product_id":"zoltan-demeter-kakas-furmint-hongrie","title":"Zoltan Demeter - Kakas Furmint - 2023","description":"\u003cp\u003eKakas er en cru på en hektar i kommunen Bodrogkeresztúr midt i Tokaj-regionen i det nordøstlige Ungarn. Skråningen er klassificeret i første kategori, vender mod syd og sydøst og ligger på vulkansk jord af rhyolit. Stokkene blev plantet i 1975 og nyder godt af et kontinentalt klima med lange, milde efterår, dæmpet af floderne Bodrog og Tisza, som giver Furmint en langsom modning og en strålende syre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne høstes med håndkraft i slutningen af september for at bevare frugtens friskhed. Gæringen foregår i ståltank, og lagringen fortsætter udelukkende i ståltank, så renheden i druen og den vulkanske terroir kommer til udtryk. Vinen klares og filtreres derefter før aftapningen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen byder på toner af \u003cstrong\u003eæble\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekvæde\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekvædemarmelade\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efrisk smør\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehvide blomster\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elind\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecitronskal\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003evåd sten\u003c\/strong\u003e. Den delikate frugt får blomstrede og smøragtige strejf. Smagen er silkeblød og elegant, velafbalanceret, mineralsk og delikat, med frisk syre og en lang, salt eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628685001052,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pakke med 2 flasker (75cl)","offer_id":59628685033820,"sku":null,"price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Kakas-Furmint-2016-scaled.jpg?v=1792761052"},{"product_id":"moric-project-villa-tolnay-hidden-treasures-n2-somlo-kis-tamas-hongrie","title":"Moric Project Villa Tolnay - Hidden Treasures n°2 Somló Kis Tamás - 2022","description":"\u003cp\u003eDenne vin er født af mødet mellem Roland Velich fra Moric og vinbonden Kis Tamás på bakken Somló i det vestlige Ungarn. Den isolerede vulkanske bakke, der ofte omtales som Europas mindste vinområde, ligger på basalt og vulkansk tuf. Det kontinentale klima med pannoniske påvirkninger og den vulkanske jord giver stramme, salte hvidvine med stort lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne høstes med håndkraft og gæres med vildgær, dels i ståltank og dels på fade af ungarsk eg. Vinen lagres 5 måneder i de samme beholdere og tappes uden filtrering for at bevare al spændingen og den mineralske karakter fra Somlós terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen byder på toner af \u003cstrong\u003ekvæde\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrønt æble\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epære\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elindeblomst\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecitron\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebivoks\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emandel\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eflint\u003c\/strong\u003e. Den præcise frugt ledsages af blomstrede og salte toner. Smagen er præcis og stram, slank og smagfuld, med flot mineralsk spænding, en delikat syre og en stimulerende bitterhed i eftersmagen.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628685197660,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pakke med 3 flasker (75cl)","offer_id":59628685230428,"sku":null,"price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Moric-Somlo-feat-Kis-Tamas-2021-scaled.jpg?v=1792761057"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/da-dk\/collections\/ungarsk-vin.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}