{"title":"Spätburgunder, den tyske pinot noir","description":null,"products":[{"product_id":"ziereisen-tschuppen-allemagne","title":"Ziereisen - Tschuppen - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eAromaerne af \u003cstrong\u003ebrombær\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003egrafit\u003c\/strong\u003e viser, at Tschuppen har fundet sin styrke i en fin balance mellem frugt og \u003cstrong\u003emineralitet\u003c\/strong\u003e. I munden viser vinen en fin definition af Pinot Noir. Noterne af \u003cstrong\u003erøde frugter\u003c\/strong\u003e (kirsebær, jordbær og blåbær) er let krydrede, og tanninstrukturen bærer vinen med stor finesse. En passende syre giver den balance, der er dens rygrad. Den er lavet \u003cstrong\u003euden filtrering\u003c\/strong\u003e og vinificeret med \u003cstrong\u003evildgær\u003c\/strong\u003e, og derefter har cuvéen tilbragt 20 måneder på brugte træfade. Her har vi en vin med stor autenticitet!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43233120420086,"sku":"","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Kasse med 6 flasker (75cl)","offer_id":49132896977244,"sku":"","price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Ziereisen-Tschuppen-Allemagne.jpg?v=1652170566"},{"product_id":"koehler-ruprecht-saumagen-spatburgunder-trocken-allemagne","title":"Koehler Ruprecht Saumagen - Spätburgunder Trocken - 2020","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eVinkælderen \u003cstrong\u003eKoehler-Ruprecht\u003c\/strong\u003e er kendt for sine bemærkelsesværdige Rieslinger fra \u003cstrong\u003ePfalz\u003c\/strong\u003e. Men vinbonden \u003cstrong\u003eDominik Sona\u003c\/strong\u003e mestrer ikke kun denne drue. Med denne cuvée beviser han, at han også har succes med \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. Druerne er plukket i hånden. Vinbonden presser frugten skånsomt, når den ankommer til kælderen, og lader saften gære spontant med vildgær. Vinen lagres derefter på store egefade på 1.200 liter og gamle barriquer på 300 liter i halvandet år. Der foretages en let filtrering før aftapning. Vinen byder på aromaer af \u003cstrong\u003emorel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esolbær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eblåbær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eribs\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esvampe\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eskovkrydderier\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elæder\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ekryddernellike\u003c\/strong\u003e. I munden viser vinen sig silkeblød og elegant med en flot struktur og delikate tanniner. Eftersmagen er tør og velsmagende.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml \/ Rød","offer_id":42579537723638,"sku":"","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Kasse med 6 flasker (75cl) \/ Rød","offer_id":46792527544668,"sku":"","price":119.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/KoehlerRuprecht-SaumagenSpatburgunderTrocken-Allemagne.png?v=1652170321"},{"product_id":"friedrich-becker-becker-family-spatburgunder-allemagne","title":"Friedrich Becker - Becker Family Spätburgunder - 2019","description":"\u003cp\u003eVingården Friedrich Becker ligger i Schweigen, helt mod syd i Pfalz, og dyrker sine vinstokke på skråninger af kalk og kalkholdig mergel, der strækker sig på begge sider af grænsen mellem Tyskland og Alsace. Parcellerne til Becker Family Spätburgunder nyder godt af et relativt mildt klima præget af en god eksponering og påvirkninger fra begge sider af grænsen, hvilket giver en langsom og jævn modning af pinot noir. Dette terroir, der blander stenet jord, aktiv kalk og let ler, giver vinen finesse, friskhed og et særdeles præcist frugtudtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSpätburgunder-druerne håndplukkes, sorteres omhyggeligt og afstilkes før maceration og gæring i tanke med nænsom ekstraktion for at bevare frugtens elegance. Den malolaktiske gæring finder derefter sted på egetræsfade, hvor vinen lagres i flere måneder. Lagringen på barriques, overvejende af fransk eg, forfiner tanninstrukturen og udvikler diskrete aromaer af krydderier og fint fadpræg, samtidig med at den friskhed og renhed i Pinot Noir, der kendetegner vingårdens stil, bevares.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen byder på noter af modne \u003cstrong\u003erøde frugter\u003c\/strong\u003e som \u003cstrong\u003ekirsebær\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ehindbær\u003c\/strong\u003e, suppleret af mørkere toner af \u003cstrong\u003ebrombær\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eblomme\u003c\/strong\u003e. Dertil kommer delikate \u003cstrong\u003eblomsteragtige\u003c\/strong\u003e nuancer, der minder om \u003cstrong\u003epæon\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003etørrede roser\u003c\/strong\u003e, samt \u003cstrong\u003ekrydrede\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003epebrede\u003c\/strong\u003e strejf, understøttet af et diskret fadpræg med noter af \u003cstrong\u003erøg\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003evanilje\u003c\/strong\u003e. I munden er teksturen smidig, båret af en frisk \u003cstrong\u003esyre\u003c\/strong\u003e, fine \u003cstrong\u003etanniner\u003c\/strong\u003e og en slank, let \u003cstrong\u003emineralsk\u003c\/strong\u003e eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56582477939036,"sku":null,"price":32.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Kasse med 6 flasker (75cl)","offer_id":56582477971804,"sku":null,"price":195.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/friedrich-spaetb.png?v=1769589271"},{"product_id":"friedrich-becker-kammerberg-spatburgunder-allemagne","title":"Friedrich Becker - Kammerberg Spätburgunder - 2018","description":"\u003cp\u003eKammerberg Spätburgunder fra Friedrich Becker kommer fra vinmarken Kammerberg omkring landsbyen Schweigen-Rechtenbach i det yderste sydlige Pfalz. Parcellerne ligger direkte på den fransk-tyske grænse, på godt eksponerede skråninger med kalk- og mergeljord. Denne privilegerede beliggenhed med et relativt mildt klima og indflydelse fra Rhinen giver en langsom og fuldstændig modning af pinot noir og vine med stor finesse og en personlighed præget af terroiret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne til denne Spätburgunder fra en enkelt parcel høstes med håndkraft ved perfekt modenhed, sorteres omhyggeligt og kommes på kar afstilkede, med en varierende andel hele klaser afhængigt af årgangen. Den alkoholiske gæring foregår i åbne kar med nænsomme nedpresninger eller oppumpninger for at udtrække finesse og struktur. Efter aftapning fra karret og en nænsom presning kommer vinen på egetræsfade, overvejende fra Bourgogne, til en lang lagring på den fine bærme, før blanding og aftapning uden forsøg på at pynte på vinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne vin byder på noter af \u003cstrong\u003emodne røde bær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esorte kirsebær\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ehindbær\u003c\/strong\u003e, suppleret af \u003cstrong\u003eblomstrede\u003c\/strong\u003e toner, der minder om \u003cstrong\u003eviol\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003epæon\u003c\/strong\u003e. Hertil kommer \u003cstrong\u003ekrydrede\u003c\/strong\u003e nuancer af \u003cstrong\u003epeber\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003enellike\u003c\/strong\u003e, som blander sig med et fint fadpræg af \u003cstrong\u003evanilje\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003erøg\u003c\/strong\u003e. I munden er vinen præcis, med en silkeblød tekstur, en frisk syre, fine tanniner og en lang og elegant eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56582480036188,"sku":null,"price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/12172_g.png?v=1769589295"},{"product_id":"ziereisen-jaspis-zipsin-pinot-noir-allemagne","title":"Ziereisen - Jaspis Zipsin Pinot Noir - 2021","description":"\u003cp\u003ePinot Noir Jaspis Zipsin fra Ziereisen kommer fra vinstokke omkring Efringen-Kirchen i det yderste sydlige Baden, få kilometer fra den franske og den schweiziske grænse. Parcellerne ligger på godt eksponerede skråninger over den øvre Rhindal, i et område med et relativt varmt og tørt klima til Tyskland at være. Jorden, rig på kalk og mergel, giver vinen struktur og finesse, mens påvirkningen fra Schwarzwald og luftstrømmene langs Rhinen giver en langsom og afbalanceret modning af druerne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePinot Noir-druerne høstes med håndkraft, sorteres omhyggeligt og kommes på kar som hele klaser eller delvist afstilkede afhængigt af modenheden. Gæringen sker med vildgær, med nænsom ekstraktion gennem begrænsede nedpresninger eller oppumpninger for at bevare frugtens finesse. Efter aftapning fra karret kommer vinen på egetræsfade, overvejende brugte, til en lang lagring på bærmen uden kraftig filtrering før aftapning, med det mål at udtrykke vingårdens kalkterroir så tæt som muligt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne vin byder på noter af \u003cstrong\u003esorte kirsebær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehindbær\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eblomme\u003c\/strong\u003e, løftet af \u003cstrong\u003eblomstrede\u003c\/strong\u003e toner af viol og tørret rose samt \u003cstrong\u003ekrydrede\u003c\/strong\u003e nuancer af peber, nellike og lakrids. Et subtilt \u003cstrong\u003efadpræg\u003c\/strong\u003e, der minder om cedertræ og mild røg, blander sig med en let \u003cstrong\u003emineralitet\u003c\/strong\u003e. I munden er vinen slank, båret af en frisk syre, fine men tydelige tanniner og en lang, præcis og saftig eftersmag, der bevarer masser af friskhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56582481674588,"sku":null,"price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pakke med 2 flasker (75cl)","offer_id":56582481707356,"sku":null,"price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Jaspis_Zipsin_PinotNoir.png?v=1769589329"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/da-dk\/collections\/spatburgunder.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}