{"title":"Shaw \u0026 Smith","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eI 1989 grundlagde to vineksperter, \u003cstrong\u003eMartin Shaw\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eMichael Hill Smith\u003c\/strong\u003e (Master of Wine), vingården Shaw \u0026amp; Smith i Adelaide Hills med ambitionen om at skabe moderne, aromatiske og friske australske vine. Shaw \u0026amp; Smith satser på en \u003cstrong data-start=\"398\" data-end=\"424\"\u003ehåndværksmæssig filosofi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"430\" data-end=\"453\"\u003ehåndhøst\u003c\/strong\u003e og en \u003cstrong data-start=\"461\" data-end=\"490\"\u003epræcis vinifikation\u003c\/strong\u003e for at udtrykke sine terroirers renhed. Begejstrede for dette terroir af højtliggende bakker med køligt og fugtigt klima valgte de denne unikke region til at dyrke druesorter til køligt klima som Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir og en elegant Shiraz i Rhône-stil. Vingården driver i dag mere end 50 hektar vinmarker, der dyrkes økologisk, på to ikoniske steder: \u003cstrong\u003eLenswood\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eBalhannah.\u003c\/strong\u003e Høsten foregår med hånden ved perfekt modenhed, og vinifikationen sætter frugtens udtryk og friskheden i centrum. På tre årtier er Shaw \u0026amp; Smith blevet en uomgængelig reference for kvalitetsvin i Australien og står for det ypperste inden for vin fra køligt klima i Adelaide Hills.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"shaw-smith-shiraz-australie","title":"Shaw + Smith - Shiraz - 2022","description":"\u003ch3\u003eOm Shaw + Smith\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eShaw + Smith ligger i Adelaide Hills i Australien og er kendt for sit præcise og miljøvenlige vinbrug. Vingården laver markante vine, der fuldt ud udtrykker regionens unikke karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOm cuvéen Shiraz\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCuvéen Shiraz fra Shaw + Smith viser vingårdens evne til at fortolke denne robuste drue med finesse og elegance. Druerne høstes i vinmarker i stor højde, hvor det kølige klima er ideelt for Syrah, og vinen får en bemærkelsesværdig kompleksitet og dybde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCuvéens aromaer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne Shiraz charmerer med livlige aromaer af modne mørke bær som brombær og blomme, beriget af peberstrejf og diskret integrerede nuancer af træ fra en omhyggelig lagring på fad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCuvéens egenskaber\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDrue:\u003c\/strong\u003e Shiraz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil:\u003c\/strong\u003e I munden er vinen kraftfuld, men afbalanceret, med en stram tanninstruktur og en forfriskende syre, der forlænger eftersmagen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLagringspotentiale:\u003c\/strong\u003e Vinen har potentiale til at udvikle sig og blive bedre i kælderen de kommende år og få en rigere modenhed med tiden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePasser til\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePerfekt til grillet kød, krydrede retter eller modne oste. Cuvéen Shiraz fra Shaw + Smith er et fremragende valg til særlige lejligheder eller en raffineret middag.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":46862205256028,"sku":null,"price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Magnum 1.5L","offer_id":47758023688540,"sku":"","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pakke med 3 flasker (75cl)","offer_id":48774652232028,"sku":"","price":111.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/shaw-smith-shiraz-australie.png?v=1716926282"},{"product_id":"shaw-smith-m3-chardonnay-australie","title":"Shaw + Smith - M3 Chardonnay - 2023","description":"\u003cp\u003eCuvéen \u003cstrong\u003eM3 Chardonnay\u003c\/strong\u003e kommer fra den anerkendte vinmark i Adelaide Hills i Australien, der er kendt for sine ideelle klimatiske forhold og sine varierede jorde. Regionen ligger i omkring 400 meters højde og nyder godt af kølige nætter, der giver druerne en langsom og afbalanceret modning. De veldrænede skråninger og de varierede ekspositioner gør det muligt at dyrke udtryksfulde Chardonnay-vine, der viser det unikke terroir i Adelaide Hills. Det giver vine af bemærkelsesværdig finesse, hvor druernes kvalitet er i centrum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTil denne prestigefyldte cuvée anvender \u003cstrong\u003eShaw \u0026amp; Smith\u003c\/strong\u003e en traditionel vinifikationsmetode. Druerne høstes omhyggeligt med hånden for at sikre en optimal udvælgelse ved modenhed. I kælderen foregår gæringen på egetræsfade, hvilket fremmer integrationen af komplekse aromaer og samtidig bevarer frugtens renhed. Derefter lagres vinen på bærmen i omkring ni måneder, en praksis, der beriger Chardonnayens tekstur og dybde. Denne omhyggelige proces giver en elegant og afbalanceret vin, tro mod vingårdens signatur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen byder på noter af\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eWilliams-pære\u003c\/strong\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ekamille\u003c\/strong\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecitron,\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003cstrong\u003ecitrusskal,\u003c\/strong\u003e af \u003cstrong\u003eristede hasselnødder,\u003c\/strong\u003e af \u003cstrong\u003eflint\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003esten\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003emed\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eflintpræg\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e I munden er vinen på én gang rund\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eog vibrerende med en flot balance mellem\u003cspan\u003e \u003cb\u003etekstur \u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003eog\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003esyre\u003c\/strong\u003e. Eftersmagen er raffineret og kompleks, og hver slurk afslører signaturen fra terroiret i Adelaide Hills.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55108241817948,"sku":null,"price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pakke med 3 flasker (75cl)","offer_id":55108241850716,"sku":null,"price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Magnum 1.5L","offer_id":55108241883484,"sku":null,"price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Shaw_Smith-M3Chardonnay-Australie.jpg?v=1753544437"},{"product_id":"shaw-smith-pinot-noir-australie","title":"Shaw + Smith - Pinot Noir - 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eGrundlagt i 1989 af Martin Shaw og Michael Hill Smith har \u003cstrong\u003eShaw + Smith\u003c\/strong\u003e som mål at lave moderne vine af høj kvalitet, der hører til de bedste i deres kategori i Australien. Vinene laves udelukkende af frugt dyrket i Adelaide Hills, en af Australiens køligste og mest spændende regioner. Shaw + Smith har specialiseret sig i druesorter, der er tilpasset køligere klimaer.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLenswood-vinmarken blev plantet første gang i 1999 og ligger mellem 455 og 500 meter over havet. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDruerne plukkes og sorteres med hånden, før de kommer i åbne gærkar som hele klaser (ca. 20 %) og hele afstilkede bær. Efter en nænsom gæring i ståltanke ligger vinen 10 måneder på nye (30 %) og brugte franske egetræsfade. Vinen hverken filtreres eller klares. Vinen byder på noter af \u003cstrong\u003emorelkirsebær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eskovjordbær\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003e ribs\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emørke bær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eskovmos\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003e kryddernellike\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrafit\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003e hvid peber\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003evarm sten.\u003c\/strong\u003e Smagen er på én gang raffineret, silkeblød og frisk. Tanninerne er bløde, og eftersmagen er lang og velsmagende.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48695908499804,"sku":null,"price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Magnum 1.5L","offer_id":48695908532572,"sku":null,"price":82.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pakke med 3 flasker (75cl)","offer_id":48774690537820,"sku":"","price":111.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/shaw-smith-pinot-noir-australie.png?v=1716926307"},{"product_id":"shaw-smith-lenswood-vineyard-chardonnay-australie","title":"Shaw + Smith - Lenswood Vineyard Chardonnay - 2021","description":"\u003cp\u003eCuvéen \u003cstrong\u003eLenswood Vineyard Chardonnay\u003c\/strong\u003e kommer fra den anerkendte vinmark i Adelaide Hills i Australien, der er kendt for sine ideelle klimatiske forhold og sine jorde af brun silt over ler og skifer. Regionen ligger i 455 til 500 meters højde og nyder godt af kølige nætter, der giver druerne en langsom og afbalanceret modning. De veldrænede skråninger og de varierede ekspositioner gør det muligt at dyrke udtryksfulde Chardonnay-vine, der viser det unikke terroir i Adelaide Hills. \u003cspan\u003eDe omhyggeligt plejede vinstokke nyder godt af havbrisen, der bevarer friskheden og den aromatiske kompleksitet. \u003c\/span\u003eDet giver vine af bemærkelsesværdig finesse, hvor druernes kvalitet er i centrum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTil denne prestigefyldte parcelvin anvender \u003cstrong\u003eShaw \u0026amp; Smith\u003c\/strong\u003e en traditionel vinifikationsmetode. Druerne høstes omhyggeligt med hånden for at sikre en optimal udvælgelse ved modenhed. I kælderen foregår gæringen på egetræsfade (heraf 30 % nye), hvilket fremmer integrationen af komplekse aromaer og samtidig bevarer frugtens renhed. Derefter lagres vinen på bærmen i 10 måneder. Processen giver en elegant og afbalanceret vin, tro mod vingårdens signatur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen byder på frugtige noter af\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eWilliams-pære\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eaf \u003cstrong\u003eGranny Smith-æble\u003c\/strong\u003e,\u003cspan\u003e af\u003cstrong\u003e stenfrugter\u003c\/strong\u003e,\u003c\/span\u003e af\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003elime \u003c\/strong\u003eog\u003cspan\u003e \u003cstrong\u003ecitrusskal. \u003c\/strong\u003eMan fornemmer også blomsteragtige noter som\u003cstrong\u003e jasminblomst \u003c\/strong\u003eog mineralske noter af \u003cstrong\u003ekridt\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eflint\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003esten\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003emed\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eflintpræg\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e I munden er vinen på én gang rund\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eog vibrerende med en flot balance mellem\u003cspan\u003e \u003cb\u003etekstur \u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003eog\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003esyre\u003c\/strong\u003e. Eftersmagen er raffineret og kompleks, og hver slurk afslører signaturen fra parcel-terroiret Lenswood Vineyard i Adelaide Hills.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55153764958556,"sku":null,"price":71.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pakke med 3 flasker (75cl)","offer_id":55153764991324,"sku":null,"price":215.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Shaw_Smith-LenswoodVineyardChardonnay-Australie.jpg?v=1754055700"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/collections\/Shaw_Smith.png?v=1754057414","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/da-dk\/collections\/shaw-smith.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}