{"title":"Matetic","description":"\u003cp data-start=\"2339\" data-end=\"3370\"\u003eGrundlagt i 1999 i dalen \u003cstrong data-start=\"2368\" data-end=\"2379\"\u003eRosario\u003c\/strong\u003e (\u003cstrong\u003eDO San Antonio\u003c\/strong\u003e) har vingården \u003cstrong data-start=\"2409\" data-end=\"2420\"\u003eMatetic\u003c\/strong\u003e hurtigt markeret sig som en pioner inden for biodynamisk vindyrkning i Chile. Vinmarken på 140 hektar blev grundlagt af familien Matetic Hartard med rådgivning fra eksperten Alan York og dyrkes efter principperne for \u003cstrong data-start=\"2644\" data-end=\"2668\"\u003ecertificeret biodynamik\u003c\/strong\u003e. Den ligger mellem 200 og 300 meters højde og nyder godt af havets indflydelse, som giver vinene friskhed og balance. Under ledelse af Julio Bastías, kældermester i mere end 20 år, satser Matetic på vinifikation ved hjælp af tyngdekraft med skånsom maceration og lang lagring. Filosofien bygger på absolut respekt for naturen og på at fremhæve San Antonios unikke terroir. I dag regnes Matetic for en reference i denne lille chilenske region, og vinene eksporteres til hele verden.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"matetic-pinot-noir-corallilo-chili","title":"Matetic - Pinot Noir Corallilo - 2023","description":"\u003cp data-start=\"167\" data-end=\"742\"\u003eDenne cuvée har sine rødder i El Rosario Valley i Chile, der ligger mellem kystdalene \u003cstrong\u003eCasablanca Valley\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eSan Antonio Valley\u003c\/strong\u003e: et terroir kun omkring ti kilometer fra havet. Vinstokkene vokser på granit- og sandjorde og nyder godt af havets dæmpende effekt med morgentåge, kystbriser og kølige nætter. Tilsammen sikrer disse forhold en langsom og nænsom modning, der bevarer friskhed, finesse og det typiske udtryk for Pinot Noir fra køligt klima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"744\" data-end=\"1307\"\u003eVinifikationen begynder med en høst med håndkraft efterfulgt af en streng sortering af klaserne. En del (30 %) af druerne vinificeres med hele klaser, hvorefter mosten gærer ved lav temperatur i ståltanke med vildgær. Derefter lagres vinen i omkring \u003cstrong data-start=\"1063\" data-end=\"1105\"\u003e12 måneder på gamle barriques af fransk eg\u003c\/strong\u003e, uden overdreven brug af nyt træ for at polere tanninerne og samtidig bevare en smuk aromatisk renhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1309\" data-end=\"1740\"\u003eVinen byder på toner af \u003cstrong data-start=\"1328\" data-end=\"1358\"\u003ehindbær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1363\" data-end=\"1387\"\u003erøde kirsebær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1392\" data-end=\"1412\"\u003erøde bær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erosenblade\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epeber\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003erøgede nuancer.\u003c\/strong\u003e I munden har den en blød og fløjlsagtig tekstur, understøttet af en fin syre, elegante tanniner og en frisk og frugtig eftersmag, der minder om havbrisen i dette terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55861590753628,"sku":null,"price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Matetic-PinotNoirCorallilo-Chili.png?v=1761928903"},{"product_id":"matetic-sauvignon-blanc-eq-coastal-chili","title":"Matetic - Sauvignon Blanc EQ Coastal - 2022","description":"\u003cp data-start=\"166\" data-end=\"758\"\u003eVinmarken bag denne cuvée ligger i Valle Hermoso tæt på Stillehavskysten, i\u003cstrong\u003e Chiles kystområder\u003c\/strong\u003e. Den ligger på blide skråninger få kilometer fra havet og nyder godt af et køligt maritimt klima og et granitterroir med jernholdig glimmer. Havbrisen og de tempererede nætter lader vinstokkene modne langsomt, hvilket giver en fin friskhed og en aromatik, der er typisk for denne stil. Vinmarken dyrkes økologisk og biodynamisk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"760\" data-end=\"1318\"\u003eVinhuset høster omhyggeligt med håndkraft og køler druerne ned før presning for at bevare aromaerne bedst muligt. Gæringen foregår ved lav temperatur i ståltanke, hvorefter vinen lagres »sur lie« (på bærmen) i omkring 4 måneder – på barrique (1\/3 af partierne), i ståltank (1\/3) og i betonamforaer (1\/3). Til sidst bliver vinen klaret og stabiliseret før aftapning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1320\" data-end=\"1796\"\u003eVinen byder på toner af \u003cstrong data-start=\"1339\" data-end=\"1363\"\u003elime\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1368\" data-end=\"1389\"\u003epink grapefrugt\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGranny Smith-æbler\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1394\" data-end=\"1412\"\u003emango\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efriske urter\u003c\/strong\u003e og\u003cstrong\u003e salte \u003c\/strong\u003eog \u003cstrong\u003ejodagtige nuancer\u003c\/strong\u003e. I munden er teksturen \u003cstrong data-start=\"1511\" data-end=\"1530\"\u003elivlig og mejslet\u003c\/strong\u003e, flydende og med en fin balance mellem frugten og de maritime smage. Eftersmagen holder længe og efterlader et indtryk af jod og mineralitet, der minder om kystluften. \u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55867066515804,"sku":null,"price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Matetic-SauvignonBlancEQCoastal-Chili.png?v=1762015966"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/collections\/Domaine_Matetic.png?v=1757090329","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/da-dk\/collections\/matetic.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}