{"title":"Joh. Jos. Prüm","description":null,"products":[{"product_id":"joh-jos-prum-bernkasteler-badstube-kabinett-allemagne","title":"Joh Jos Prüm - Bernkasteler Badstube Kabinett - 2023","description":"\u003cp\u003eVinmarken Bernkasteler Badstube ligger på Mosels højre bred på stejle skråninger over byen Bernkastel-Kues i hjertet af Mittelmosel i Tyskland. Joh. Jos. Prüms vinstokke er her plantet i jord rig på forvitret skifer, som oplagrer varmen og fremmer en langsom og jævn modning af Rieslingen. Den overvejende sydlige til sydvestlige orientering og nærheden til floden skaber et køligt og fugtigt mikroklima, der fremmer fine aromaer og en livlig syre – kendetegnet for dette terroirs stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRieslingdruerne høstes med hånden i flere omgange, så kun de fuldmodne og sunde bær bevares. Efter en nænsom presning gærer mosten langsomt med vildgær ved lav temperatur i gamle store egefade (foudres). Gæringen standses for at bevare en præcis balance mellem restsukker, syre og aromatisk udtryk. Lagringen fortsætter på den fine bærme i de samme store traditionelle fade frem til aftapningen for at bevare den renhed, finesse og spænding, der kendetegner vinhusets stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne vin byder på toner af \u003cstrong\u003ecitrusfrugter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003estenfrugter\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eeksotiske frugter\u003c\/strong\u003e, suppleret af \u003cstrong\u003eblomstrede toner\u003c\/strong\u003e af fin karakter og en \u003cstrong\u003emineralsk kerne\u003c\/strong\u003e, der er typisk for Mosels skifer. I munden er vinen slank, båret af en præcis \u003cstrong\u003esyre\u003c\/strong\u003e, der afbalancerer restsødmen og giver en silkeblød tekstur og en lang, salt og forfriskende eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717669691740,"sku":null,"price":47.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pakke med 3 flasker (75cl)","offer_id":57717669724508,"sku":null,"price":143.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/1dede60047266-joh-jos-prum-bernkasteler-badstube-kabinet.jpg?v=1779545026"},{"product_id":"joh-jos-prum-g-himmelreich-a-goldkap-allemagne","title":"Joh Jos Prüm - G. Himmelreich A. Goldkap - 2022","description":"\u003cp\u003eDenne vin kommer fra de stejle skråninger i den berømte vinmark Graacher Himmelreich ved Mittelmosel i Tyskland, fra parceller på stejle syd- og sydvestvendte skråninger, der hæver sig over flodens slyngninger. Jorden består overvejende af forvitret skifer, som oplagrer varmen og giver druerne en langsom og gradvis modning. Vingården Joh. Jos. Prüm har dyrket vin her i flere generationer med moderate udbytter og en omhyggelig vinavl, der bevarer finessen og renheden i Mosel-terroiret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne riesling kommer fra meget omhyggelig håndhøst i Graacher Himmelreich og laves af udvalgte bær, ofte præget af ædelråd (botrytis). Gæringen foregår langsomt med vildgær ved lav temperatur for at bevare den aromatiske renhed og restsukkerets finesse. Lagringen foregår derefter længe i gamle traditionelle egefade (foudres) på den fine bærme og uden nyt træ for at bevare spændingen, den mineralske præcision og den delikate balance mellem fylde og friskhed, som kendetegner vingården.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen byder på noter af \u003cstrong\u003emodne citrusfrugter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003estenfrugter\u003c\/strong\u003e som fersken og abrikos, suppleret af \u003cstrong\u003eblomstrede toner\u003c\/strong\u003e af finesse og en dimension af \u003cstrong\u003emineralitet\u003c\/strong\u003e, tydelig og med toner af våd skifer. Yppigere \u003cstrong\u003eeksotiske nuancer\u003c\/strong\u003e kommer frem med luft, understøttet af et let strejf af \u003cstrong\u003emilde krydderier\u003c\/strong\u003e. I munden er teksturen både fyldig og krystalklar, båret af en livlig og perfekt integreret syre, med stor præcision og en lang, spytfremkaldende og elegant eftersmag med megen klasse.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717670805852,"sku":null,"price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/600_______topcenter_635b0083-copy_3774.jpg?v=1779545039"},{"product_id":"joh-jos-prum-graacher-himmelreich-auslese-allemagne","title":"Joh Jos Prüm - Graacher Himmelreich Auslese - 2022","description":"\u003cp\u003eVinmarken Graacher Himmelreich ligger ved de stejle bredder af Mosel og strækker sig rundt om landsbyen Graach, opstrøms for Bernkastel, midt i en af Tysklands mest ansete vinregioner. Vinstokkene er plantet på stejle skråninger, der vender mod syd til sydvest, i jord rig på forvitret skifer, som oplagrer varmen og fremmer en langsom og fuldstændig modning af druerne. Dette kølige og stejle terroir, typisk for Mittelmosel, giver vinene aromatisk finesse, stor renhed og en markant mineralitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRiesling-druerne håndplukkes i flere gennemgange for at udvælge de bær, der er angrebet af ædelråd. Efter en nænsom presning gærer mosten langsomt med vildgær ved lav temperatur i gamle store egefade (foudres), som er typiske for Mosel. Gæringen standses for at bevare en fin balance mellem restsukker og syre. Lagringen fortsætter derefter på den fine bærme i de samme store fade indtil aftapningen for at bevare den aromatiske renhed og finessen fra Graacher Himmelreichs terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen byder på noter af \u003cstrong\u003estenfrugter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emodne citrusfrugter\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eeksotiske frugter\u003c\/strong\u003e, suppleret af delikate \u003cstrong\u003eblomsteragtige\u003c\/strong\u003e toner og en diskret \u003cstrong\u003emineralsk\u003c\/strong\u003e dimension, der leder tankerne hen på våd sten og solvarm skifer. I munden er sødmen fyldig og silkeblød, båret af en frisk \u003cstrong\u003esyre\u003c\/strong\u003e, der balancerer restsødmen og forlænger eftersmagen, og som efterlader et indtryk af præcision, energi og stor aromatisk renhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717672870236,"sku":null,"price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pakke med 2 flasker (75cl)","offer_id":57717672903004,"sku":null,"price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/2177-600x900.jpg?v=1779545051"},{"product_id":"joh-jos-prum-graacher-himmelreich-kabinett-allemagne","title":"Joh Jos Prüm - Graacher Himmelreich Kabinett - 2023","description":"\u003cp\u003eVinmarken Graacher Himmelreich ligger på Mosels venstre bred på stejle skråninger over landsbyen Graach mellem Bernkastel og Wehlen i hjertet af Mittelmosel. Joh. Jos. Prüms vinstokke er her plantet i meget stenet jord af forvitret skifer, der overvejende vender mod syd og sydvest og fremmer en langsom og fuldstændig modning af Rieslingen. Nærheden til floden regulerer temperaturen og forstærker morgentågen – ideelle forhold for det raffinerede og krystalklare udtryk i dette anerkendte terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne kommer fra de stejle vinstokke i Graacher Himmelreich og høstes med hånden ved præcis modenhed med en omhyggelig sortering af bærrene. Klaserne presses nænsomt for at bevare Rieslingens aromatiske renhed. Mosten gærer langsomt med vildgær ved lav temperatur i gamle store egefade, der er typiske for Mosel, for at bevare finessen og friskheden. Lagringen fortsætter på den fine bærme i disse store fade frem til aftapningen, uden nyt træ, for at bevare terroirets krystalklare udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne vin byder på toner af \u003cstrong\u003emodne citrusfrugter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrønt æble\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003estenfrugter\u003c\/strong\u003e, suppleret af \u003cstrong\u003eblomstrede toner\u003c\/strong\u003e, en \u003cstrong\u003emineralsk kerne\u003c\/strong\u003e med tydeligt præg og subtile \u003cstrong\u003eurteagtige nuancer\u003c\/strong\u003e. I munden er teksturen \u003cstrong\u003esilkeblød\u003c\/strong\u003e, båret af en \u003cstrong\u003esyre\u003c\/strong\u003e, der er livlig og præcis og afbalancerer restsødmen, med en slank struktur og stor renhed. Eftersmagen er \u003cstrong\u003esalt\u003c\/strong\u003e, lang og forfriskende og efterlader et indtryk af harmoni og lethed.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717672968540,"sku":null,"price":55.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pakke med 2 flasker (75cl)","offer_id":57717673001308,"sku":null,"price":111.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/riesling-mosel-kabinett-graacher-himmelreich-jj-prum-202220251203135550.png?v=1779545066"},{"product_id":"joh-jos-prum-graacher-himmelreich-spatlese-allemagne","title":"Joh Jos Prüm - Graacher Himmelreich Spätlese - 2022","description":"\u003cp\u003eVinmarken Graacher Himmelreich ligger ved de stejle bredder af Mosel og strækker sig rundt om landsbyen Graach, opstrøms for Bernkastel-Kues, i vinregionen Mosel i Tyskland. Vinstokkene er plantet på stejle skråninger, der vender mod syd til sydvest, i jord af forvitret skifer, som oplagrer varmen og fremmer en langsom og jævn modning af druerne. Dette kølige terroir, præget af den nærliggende flod, giver vine med en delikat profil, der forener aromatisk finesse, spændstighed og en karakteristisk mineralitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne Riesling kommer fra de stejle vinstokke i Graacher Himmelreich og håndplukkes ved sen modenhed med en omhyggelig sortering af bærrene. Druerne presses nænsomt som hele klaser, hvorefter mosten gærer langsomt med vildgær i traditionelle store fade (foudres) af gammelt træ ved lav temperatur for at bevare den aromatiske finesse og frugtens renhed. Lagringen fortsætter på den fine bærme i disse store, neutrale beholdere indtil aftapningen, uden nyt træ, for at bevare spændstigheden, den mineralske præcision og det krystalklare aftryk fra Mosels terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen byder på noter af \u003cstrong\u003estenfrugter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emodne citrusfrugter\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eeksotiske frugter\u003c\/strong\u003e, suppleret af diskrete \u003cstrong\u003eblomsteragtige\u003c\/strong\u003e toner og en \u003cstrong\u003emineralsk\u003c\/strong\u003e dimension, der er typisk for skiferen i Mosel. I munden er vinen både delikat og præcis, båret af en frisk \u003cstrong\u003esyre\u003c\/strong\u003e, der balancerer den naturlige sødme og forlænger en \u003cstrong\u003esaltet\u003c\/strong\u003e, frisk og vedvarende eftersmag, som efterlader et indtryk af harmoni og stor drikkevenlighed.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717673099612,"sku":null,"price":65.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pakke med 2 flasker (75cl)","offer_id":57717673132380,"sku":null,"price":130.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/joh-jos-prum-graacher-himmelreich-spatlese-mosel-riesling-2023_53410_1_e021154e-e3fd-434a-b2e4-9940a2417710.png?v=1779545081"},{"product_id":"joh-jos-prum-wehlener-sonnenuhr-auslese-allemagne","title":"Joh Jos Prüm - Wehlener Sonnenuhr Auslese - 2023","description":"\u003cp\u003eDenne vin kommer fra den prestigefyldte vinmark i Wehlen på de stejle bredder af Mosel i Tyskland, nærmere bestemt fra den legendariske cru Wehlener Sonnenuhr, der er berømt for sit solur, som hæver sig over floden. Vinstokkene er plantet på stejle skråninger af blå skifer og har en ideel syd-sydvestlig eksposition, der giver druerne en langsom og fuldstændig modning. Moseldalens mikroklima, præget af nærheden til vandet og lysets refleksion, giver Rieslinger af stor finesse, som forener aromatisk renhed med en bemærkelsesværdig mineralsk spænding.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRieslingdruerne høstes med hånden på den stejle parcel Wehlener Sonnenuhr, med en omhyggelig udvælgelse af botrytis-angrebne bær for at nå Auslese-niveau. Efter en nænsom presning gærer mosten langsomt med vildgær i gamle store egefade (foudres) ved lav temperatur for at bevare den aromatiske renhed og finessen i restsødmen. Lagringen fortsætter i flere måneder på den fine bærme i disse store, traditionelle fade, inden en sen aftapning, der skal bevare vinens spænding, præcision og lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen byder på noter af \u003cstrong\u003estenfrugter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekandiserede citrusfrugter\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eeksotiske frugter\u003c\/strong\u003e, suppleret af fine \u003cstrong\u003eblomsteragtige\u003c\/strong\u003e nuancer og et \u003cstrong\u003emineralsk\u003c\/strong\u003e strejf, der er typisk for Mosels skiferjord. I munden er sødmen fyldig og silkeblød, båret af en \u003cstrong\u003esyre\u003c\/strong\u003e, der er livlig, balancerer sødmen og forlænger en \u003cstrong\u003eeftersmag\u003c\/strong\u003e, der er lang, præcis og krystalklar og efterlader et indtryk af stor renhed og harmoni.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717673263452,"sku":null,"price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pakke med 2 flasker (75cl)","offer_id":57717673296220,"sku":null,"price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/weingut-joh-jos-prum-wehlener-sonnenuhr-riesling-auslese-gold-capsule-2015.jpg?v=1788970306"},{"product_id":"joh-jos-prum-wehlener-sonnenuhr-auslese-goldkap-allemagne","title":"Joh Jos Prüm - Wehlener Sonnenuhr Auslese Goldkap - 2018","description":"\u003cp\u003eVinmarken Wehlener Sonnenuhr ligger ved de stejle bredder af Mosel og troner over landsbyen Wehlen, midt i vinregionen Mosel i Tyskland. Denne ikoniske skråning, der vender direkte mod syd til sydvest, hviler på jord af forvitret skifer, som oplagrer varmen og fremmer en langsom og jævn modning af Riesling. Vingården Joh. Jos. Prüm dyrker her nogle af landets mest ansete parceller og nyder godt af et køligt og luftigt mikroklima, der bevarer druernes syre og aromatiske renhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRiesling-druerne håndplukkes ved sen modenhed med en minutiøs udvælgelse af de botrytis-angrebne bær på den berømte skråning Wehlener Sonnenuhr. Efter en nænsom presning gærer mosten langsomt med vildgær i traditionelle store fade (foudres) af gammelt træ ved lav temperatur for at bevare den aromatiske renhed og finessen i restsødmen. Lagringen fortsætter i flere måneder på den fine bærme i disse store beholdere, før aftapningen, der skal bevare friskheden, præcisionen og den krystalklare karakter fra Mosels terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen byder på noter af \u003cstrong\u003emodne stenfrugter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekandiserede citrusfrugter\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eeksotiske frugter\u003c\/strong\u003e, suppleret af \u003cstrong\u003edelikate blomsteragtige\u003c\/strong\u003e toner og en diskret \u003cstrong\u003emineralsk\u003c\/strong\u003e dimension, der er typisk for skiferen i Mosel. I munden er sødmen fyldig og silkeblød, båret af en \u003cstrong\u003efrisk syre\u003c\/strong\u003e, der balancerer sødmen og strækker en \u003cstrong\u003elang og præcis eftersmag\u003c\/strong\u003e, som efterlader et indtryk af stor renhed og harmoni.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717673558364,"sku":null,"price":186.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/JohJosPrum-WehlenerSonnenuhrAusleseGoldkap-Allemagne.png?v=1783006722"},{"product_id":"joh-jos-prum-wehlener-sonnenuhr-kabinett-allemagne","title":"Joh Jos Prüm - Wehlener Sonnenuhr Kabinett - 2022","description":"\u003cp\u003eDenne vin kommer fra den berømte vinmark Wehlener Sonnenuhr på de stejle bredder af Mosel i Tyskland, hvor riesling-vinstokkene slår rod i meget stejl jord af blå skifer. Vingården Joh. Jos. Prüm dyrker her parceller med syd- til sydvestvendt eksponering, der hæver sig over landsbyen Wehlen og flodens snoede løb. Dette kølige og mineralske terroir med store temperaturforskelle giver druerne en langsom modning og giver vine af stor finesse og bemærkelsesværdig aromatisk renhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne Riesling kommer fra vinstokke i Wehlener Sonnenuhr og høstes med hånden ved præcis modenhed med omhyggelig sortering af klaserne. Gæringerne foregår langsomt ved lav temperatur i ståltanke og traditionelle store egefade (foudres) for at bevare frugtens krystalklare udtryk og den aromatiske finesse. Lagringen fortsætter på den fine bærme i gamle store egefade frem til aftapning for at skabe harmoni mellem vinens friskhed, mineralitet og lette naturlige sødme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen byder på noter af \u003cstrong\u003ecitrusfrugter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrønne æbler\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003estenfrugter\u003c\/strong\u003e, suppleret af \u003cstrong\u003eblomstrede toner\u003c\/strong\u003e af finesse og en \u003cstrong\u003emineralitet\u003c\/strong\u003e, præget af våd skifer. Let \u003cstrong\u003ehonningagtige\u003c\/strong\u003e og subtilt \u003cstrong\u003ekrydrede nuancer\u003c\/strong\u003e kommer frem med luft og giver kompleksitet og dybde. I munden er kroppen slank med en livlig og krystalklar \u003cstrong\u003esyre\u003c\/strong\u003e, der balancerer restsødmen, en silkeblød tekstur og en lang, præcis og spytfremkaldende eftersmag, båret af en vedvarende mineralsk spænding.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717673722204,"sku":null,"price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pakke med 2 flasker (75cl)","offer_id":57717673754972,"sku":null,"price":128.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/26648_big.jpg?v=1779545116"},{"product_id":"joh-jos-prum-wehlener-sonnenuhr-spatlese-allemagne","title":"Joh Jos Prüm - Wehlener Sonnenuhr Spätlese - 2022","description":"\u003cp\u003eWehlener Sonnenuhr Spätlese fra Joh. Jos. Prüm kommer fra den berømte skråning ved Wehlen ved Mittelmosel i Tyskland. Den stejle vinmark vender direkte mod syd til sydvest og hæver sig over Mosels bugtninger med meget stejle skråninger. Jorden består primært af forvitret skifer, som lagrer varmen og giver en langsom og jævn modning af druerne. Kombinationen af køligt klima, stærk soleksponering og skiferundergrund giver vinen stor finesse og et markant mineralsk udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRiesling-druerne høstes med håndkraft ved sen modenhed på skråningen Wehlener Sonnenuhr med en omhyggelig sortering af klaserne. Efter en nænsom presning gærer mosten langsomt med vildgær, overvejende på store gamle egefade (foudre), for at bevare den aromatiske renhed og restsukkerets finesse. Lagringen fortsætter på den fine bærme i disse traditionelle beholdere frem til aftapningen, hvilket giver vinen dens silkebløde tekstur, præcision og balance mellem friskhed og fylde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne vin byder på noter af \u003cstrong\u003emodne citrusfrugter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esprøde grønne æbler\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003estenfrugter\u003c\/strong\u003e, suppleret af \u003cstrong\u003efine blomstrede\u003c\/strong\u003e toner, en \u003cstrong\u003erøget mineralsk\u003c\/strong\u003e dimension og lette nuancer af \u003cstrong\u003ehonning og milde krydderier\u003c\/strong\u003e. Smagen er både luftig og koncentreret, båret af en \u003cstrong\u003efrisk syre\u003c\/strong\u003e, der afbalancerer restsødmen, med en silkeblød og krystalklar tekstur. Eftersmagen er lang, præcis og mundvandsdrivende, præget af en \u003cstrong\u003ecitrusagtig\u003c\/strong\u003e længde og et meget rent \u003cstrong\u003esalt\u003c\/strong\u003e aftryk.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717673918812,"sku":null,"price":71.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pakke med 2 flasker (75cl)","offer_id":57717673951580,"sku":null,"price":143.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Joh-Jos-Pr_C3_BCm-Wehlener-Sonnenuhr-Riesling-Spatlese-zoom.jpg?v=1779545128"},{"product_id":"joh-jos-prum-zeltinger-sonnenuhr-auslese-allemagne","title":"Joh Jos Prüm - Zeltinger Sonnenuhr Auslese - 2022","description":"\u003cp\u003eVinmarken Zeltinger Sonnenuhr ligger på Mosels højre bred og hører til de stejle skråninger, der troner over landsbyen Zeltingen i hjertet af Mittelmosel i Tyskland. Dette stejle terroir, der vender mod syd til sydvest, består af mager jord af forvitret skifer, som oplagrer varmen og fremmer en langsom og fuldstændig modning af druerne. Joh. Jos. Prüms vinstokke nyder her godt af et køligt og luftigt mikroklima, der fremmer den aromatiske finesse og mineralitet, som kendetegner denne grand cru.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRieslingdruerne høstes med hånden i flere gennemgange for at udvælge de mest modne bær, der er angrebet af ædel råd (botrytis). Efter en nænsom presning gærer mosten langsomt med vildgær ved lav temperatur i gamle store egefade (foudres). Gæringen afbrydes for at bevare en præcis balance mellem restsukker og syre. Vinen lagres derefter på den fine bærme i disse store fade i flere måneder før aftapningen for at bevare den aromatiske renhed, finessen og det lagringspotentiale, der kendetegner vinhuset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne vin byder på toner af \u003cstrong\u003emodne citrusfrugter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003estenfrugter\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eeksotiske frugter\u003c\/strong\u003e, suppleret af \u003cstrong\u003eblomstrede toner\u003c\/strong\u003e af fin karakter og en \u003cstrong\u003emineralsk kerne\u003c\/strong\u003e med tydeligt præg, der minder om våde sten og skifer. I munden er vinen fyldig og silkeblød, båret af en livlig \u003cstrong\u003esyre\u003c\/strong\u003e, der afbalancerer sødmen og forlænger eftersmagen og efterlader et indtryk af stor renhed og aromatisk præcision.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717674017116,"sku":null,"price":73.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pakke med 2 flasker (75cl)","offer_id":57717674049884,"sku":null,"price":147.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/2022-joh-jos-prum-zeltinger-sonnenuhr-riesling-auslese-long-goldkapsel-375ml.jpg?v=1783006306"},{"product_id":"joh-jos-prum-zeltinger-sonnenuhr-spatlese-allemagne","title":"Joh Jos Prüm - Zeltinger Sonnenuhr Spätlese - 2022","description":"\u003cp\u003eVinmarken Zeltinger Sonnenuhr troner over landsbyen Zeltingen-Rachtig på Mosels højre bred i hjertet af Mittelmosel i Tyskland. Denne stejle skråning, der overvejende vender mod syd og sydvest, består af forvitret skiferjord, som oplagrer varmen og fremmer en langsom og gradvis modning af druerne. Vinstokkene, der er plantet på smalle terrasser, nyder godt af nærheden til floden, som regulerer temperaturen og reflekterer lyset, hvilket giver vine med stor aromatisk præcision og en markant mineralitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRieslingdruerne høstes med hånden ved sen modenhed på den stejle vinmark Zeltinger Sonnenuhr med en minutiøs sortering af bærrene. Efter en nænsom presning gærer mosten langsomt med vildgær i gamle store egefade (foudres) ved lav temperatur for at bevare den aromatiske finesse. Gæringen standses for at bevare en præcis balance mellem restsukker og syre. Vinen lagres derefter på den fine bærme i de samme store træfade frem til aftapningen for at udvikle kompleksitet og tekstur og samtidig bevare en stor renhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne vin byder på toner af \u003cstrong\u003emodne citrusfrugter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrønt æble\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ehvid fersken\u003c\/strong\u003e, suppleret af \u003cstrong\u003eblomstrede toner\u003c\/strong\u003e i form af fine hvide blomster og \u003cstrong\u003eroser\u003c\/strong\u003e, samt en \u003cstrong\u003emineralsk kerne\u003c\/strong\u003e med tydeligt præg, der minder om våde sten og skifer. I munden er vinen på én gang \u003cstrong\u003esaftig\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ekrystalklar\u003c\/strong\u003e, båret af en livlig syre, der er perfekt integreret med en moderat sødme, og giver en præcis balance, en silkeblød tekstur og en lang, mundvandsfremkaldende og raffineret eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717674246492,"sku":null,"price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pakke med 2 flasker (75cl)","offer_id":57717674279260,"sku":null,"price":122.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/weingut-joh-jos-pruem-zeltinger-sonnenuhr-spaetlese-2019.jpg?v=1779545153"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/da-dk\/collections\/joh-jos-prum.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}