{"title":"Gonzalo Guzmán","description":"\u003cp data-start=\"1251\" data-end=\"2290\"\u003eUddannet agronom og med erfaring fra Viña El Principal grundlagde \u003cstrong data-start=\"1340\" data-end=\"1358\"\u003eGonzalo Guzmán\u003c\/strong\u003e sit eget projekt i 2018. I \u003cstrong data-start=\"1422\" data-end=\"1437\"\u003eMaipo-dalen\u003c\/strong\u003e i 750 meters højde dyrker han 15 hektar med \u003cstrong data-start=\"1489\" data-end=\"1514\"\u003eintegreret produktion (agriculture raisonnée)\u003c\/strong\u003e, på ler-, granit- og sandjord. Hans sortiment omfatter skarpe og komplekse cuvéer, der illustrerer mangfoldigheden og rigdommen i de chilenske terroirer. Gonzalo satser på præcise vinifikationer, ofte med vildgær og lagring på bærmen (sur lie), for at bevare friskheden og det typiske præg. Siden 2023 har han også samarbejdet med producenter i \u003cstrong data-start=\"1938\" data-end=\"1947\"\u003eItata\u003c\/strong\u003e og frembragt enestående cuvéer fra gamle vinstokke. Hans filosofi bygger på at fremhæve de lokale druesorter og søge balancen mellem frugt, mineralitet og kompleksitet. I dag regnes Gonzalo Guzmán for et stigende navn inden for chilensk håndværksvin, anerkendt for sine høje krav og sin elegante stil.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"gonzalo-guzman-alba-de-los-andes-albarino-chili","title":"Gonzalo Guzmán - Alba de Los Andes Albariño - 2022","description":"\u003cp data-start=\"170\" data-end=\"779\"\u003eDenne cuvée kommer fra Pirque i underregionen \u003cstrong\u003eMaipo Andes\u003c\/strong\u003e i Chile, og cuvéen \u003cstrong\u003eAlbariño Alba de Los Andes\u003c\/strong\u003e stammer fra vinstokke plantet i 2010 i omkring \u003cstrong data-start=\"320\" data-end=\"345\"\u003e750 meters højde\u003c\/strong\u003e på veldrænede kolluviale jorde af grus, sand og ler. Klimaet forener middelhavspræg med kolde vinde fra bjergene, som dæmper de solrige dage og sikrer kølige nætter, der fremmer druens langsomme modning. Parcellernes beliggenhed giver en fremragende lysintensitet, så druen \u003cstrong\u003eAlbariño\u003c\/strong\u003e udvikler en bemærkelsesværdig aromatisk renhed og friskhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"781\" data-end=\"1279\"\u003eVinifikationen begynder med en høst med håndkraft og minutiøs sortering af klaserne. Druerne afstilkes og presses skånsomt. Vinen gærer spontant uden tilsat kulturgær i lidt over 3 uger. Derefter lagres vinen på fin bærme i ståltanke i omkring \u003cstrong data-start=\"1109\" data-end=\"1120\"\u003e14 måneder\u003c\/strong\u003e, hvilket giver mere tekstur og aromatisk kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1281\" data-end=\"1657\"\u003eVinen byder på toner af\u003cstrong data-start=\"1300\" data-end=\"1326\"\u003e hvid fersken\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1331\" data-end=\"1346\"\u003egrapefrugt\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1351\" data-end=\"1366\"\u003elime\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebjergblomster, anis\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ehavsprøjt.\u003c\/strong\u003e I munden er teksturen \u003cstrong data-start=\"1469\" data-end=\"1491\"\u003eflydende og vibrerende\u003c\/strong\u003e, med en livlig syre, der giver spænding og balance, og en eftersmag, der forener friskhed og mineralitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55700717830492,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GonzaloGuzman-AlbadeLosAndesAlbarino-Chili.png?v=1760197819"},{"product_id":"gonzalo-guzman-cinsault-oriondo-de-itata-chili","title":"Gonzalo Guzmán - Cinsault Oriundo de Itata - 2023","description":"\u003cp data-start=\"174\" data-end=\"856\"\u003eI \u003cstrong data-start=\"191\" data-end=\"212\"\u003eItata-dalen\u003c\/strong\u003e i det sydlige Chile laves denne \u003cstrong\u003eCinsault\u003c\/strong\u003e af druer fra gamle vinstokke omkring Coelemu og Guarilihue på meget veldrænede granitjorde. Det maritime klima, stærkt påvirket af Stillehavet, giver tempererede dage efterfulgt af kølige natlige briser, som fremmer en langsom og gradvis modning af frugten. Vinstokkene vandes ikke, så rødderne må søge dybt ned, hvilket udvikler mineralitet og aromatisk kompleksitet. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"858\" data-end=\"1385\"\u003eHøsten foregår med håndkraft. En andel hele, uknuste klaser (25 %) bevares for at opnå intense frugtaromaer. Gæringen foregår i ståltanke med vildgær. Derefter modner vinen i 10 måneder på brugte egefade (55 %) og i ståltank (45 %).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1387\" data-end=\"1828\"\u003eVinen byder på toner af\u003cstrong data-start=\"1406\" data-end=\"1436\"\u003e friske hindbær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1441\" data-end=\"1467\"\u003erøde kirsebær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1472\" data-end=\"1492\"\u003esyrlige granatæbler\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evioler\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erosmarin\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003emilde krydderier\u003c\/strong\u003e. I munden er vinen luftig og vibrerende med en fin syre, bløde tanniner og en næsten silkeblød tekstur. Eftersmagen dvæler ved friskheden og mineraliteten.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55750910902620,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GonzaloGuzman-CinsaultOriundodeItata-Chili_903bdb70-8327-4831-9d84-a34521e91179.png?v=1760721049"},{"product_id":"gonzalo-guzman-vontade-cabernet-sauvignon-chili","title":"Gonzalo Guzmán - Vontade Cabernet Sauvignon - 2021","description":"\u003cp data-start=\"198\" data-end=\"800\"\u003eDenne vin kommer fra \u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"text-token-text-primary font-semibold\"\u003eMaipo Valley\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e og nærmere bestemt fra underregionen »Andes« i Maipo nær Andesbjergene. Denne \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e « \u003cstrong\u003eVontade\u003c\/strong\u003e » kommer fra vinmarker \u003cspan\u003epå Andesbjergenes skråninger i over 600 meters højde, \u003c\/span\u003e som ligger på veldrænede jorde af ler og grus og nyder godt af kølige nætter og solrige dage. Middelhavsklimaet med markante temperaturudsving giver en langsom modning, der giver druen fenolisk modenhed uden tab af friskhed og fremmer udtrykket af en intens frugt og en tydelig terroirsignatur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"802\" data-end=\"1309\"\u003eHøsten foregår med håndkraft med streng sortering af klaserne, hvorefter vinen starter sin gæring i ståltanke med vildgær. Derefter lagres vinen i \u003cstrong data-start=\"1019\" data-end=\"1061\"\u003e16 måneder på brugte egefade \u003c\/strong\u003e(500 til 3.000 liter). Til sidst blendes partierne og aftappes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1311\" data-end=\"1774\"\u003eVinen byder på toner af\u003cstrong data-start=\"1330\" data-end=\"1357\"\u003e solbær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1362\" data-end=\"1381\"\u003emorelkirsebær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1386\" data-end=\"1406\"\u003eblommer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehindbær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epeber\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elys tobak\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evioler\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekryddernellike\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003emilde krydderier\u003c\/strong\u003e. I munden træder den frem med en fyldig og fløjlsblød tekstur, understøttet af fine og velintegrerede tanniner, en tydelig syre, der giver dynamik, og en vedvarende og fornem eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55754686234972,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GonzaloGuzman-VontadeCabernetSauvignon-Chili.png?v=1760790421"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/collections\/Gonzalo_Guzman.png?v=1756920235","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/da-dk\/collections\/gonzalo-guzman.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}