{"title":"Portvin fra Fonseca","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eFonseca er en anerkendt portvinsproducent i Douro-regionen i Portugal. Fonsecas portvine laves af druer fra Douro-dalen, hovedsageligt af druesorterne Tinta Barroca, Touriga Franca, Tinto Cão og Tinta Roriz. Fonsecas portvine er kendt for deres aromatiske kompleksitet, deres rige tanninstruktur og deres lange eftersmag. Aromaer af røde og mørke bær, brombær, solbær, kirsebær og lakrids præger Fonsecas portvine. Fonsecas portvine forbindes ofte med toner af chokolade, kaffe og tobak.\u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"fonseca-porto-bin-27-portugal","title":"Fonseca - Porto Bin 27","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eFonseca\u003c\/strong\u003e blev grundlagt i 1815 af familierne Fonseca og Monteiro, og familien Guimaraens tog over i anden halvdel af 1800-tallet. Det er et portvinshus kendt for sin stabile kvalitet og den friske og generøse stil i sine vintageportvine. Med 3 vinhuse i Douro-regionen tilbyder huset en række stilarter, fra ruby (vintage, LBV) over hvid portvin til tawny-portvine i forskellige aldre.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eVinen \u003cstrong\u003ePorto Bin 27\u003c\/strong\u003e fra Fonseca er næsten lige så kendt som huset Fonseca selv. For kendere og samlere er navnet Fonseca ensbetydende med Vintage Port, men for tusindvis af vinelskere leder det først og fremmest tankerne hen på Bin 27. Denne portvin er en \u003cstrong\u003eblanding af portvine\u003c\/strong\u003e fra 2 underregioner i Dourodalen: Cima Corgo i midten og Douro Superior mod øst. Ved at samle portvine fra forskellige år og parceller har huset alle midler til at sikre balancen og kvaliteten i Bin 27. Blandingen lagres derefter på \u003cstrong\u003estore egetræsfade (foudres)\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003e4 år\u003c\/strong\u003e for at blive blødere og mere kompleks. Denne forstærkede vin bugner af rene aromaer af \u003cstrong\u003evilde brombær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eblåbærcreme\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esolbærgelé\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evioler\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekirsebær\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eblommer\u003c\/strong\u003e flettet sammen med ristede toner som \u003cstrong\u003ekakao\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekaffe\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esort peber\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003etabak\u003c\/strong\u003e . Munden er rund og fyldig med en blød og fløjlsagtig tekstur, afbalanceret af faste tanniner, der fylder hele ganen. Eftersmagen er \u003cstrong\u003erig\u003c\/strong\u003e og lækker med saftig mørk frugt. \u003c\/p\u003e","brand":"Le baroudeur du vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39915568103579,"sku":"","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Fonseca-Bin27-Portugal.png?v=1652170218"},{"product_id":"fonseca-porto-tawny-10-ans-portugal","title":"Fonseca - Porto Tawny 10 ans","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eFonseca\u003c\/strong\u003e blev grundlagt i 1815 af familierne Fonseca og Monteiro, og familien Guimaraens tog over i anden halvdel af 1800-tallet. Det er et portvinshus kendt for sin stabile kvalitet og den friske og generøse stil i sine vintageportvine. Med 3 vinhuse i regionen \u003cstrong\u003eDouro\u003c\/strong\u003e tilbyder huset en række stilarter, fra ruby (vintage, LBV) over hvid portvin til tawny-portvine i forskellige aldre.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDenne portvin er i gennemsnit lagret \u003cstrong\u003e10 år\u003c\/strong\u003e på \u003cstrong\u003esmå egetræsfade\u003c\/strong\u003e på omkring 630 liter, hvor den lille mængde vin i forhold til egetræets overflade giver en tættere kontakt med træet. Efterhånden som vinen modnes, mister den gradvist sin mørke rubinrøde farve og går over i en fint ravgul nuance, kaldet » \u003cstrong\u003etawny\u003c\/strong\u003e « (gyldenbrun). Samtidig bliver portvinen rundere, og aromaerne bliver rigere og mere komplekse. Endelig koncentreres vinen under lagringen, fordi en del af den fordamper – det, der almindeligvis kaldes »englenes andel«. Jo længere kontakten med træet er, desto mere komplekse, krydrede og vedvarende bliver aromaerne. I glasset mærker du smukke aromaer af \u003cstrong\u003efigen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erosiner\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ejordbær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekirsebær i kirsch\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esvesker\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etabak\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eristede hasselnødder\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evalnødder\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ekaramel\u003c\/strong\u003e. Den glatte og silkebløde tekstur med fine fadnuancer balanceres af en livlig syre og strækker sig ud i en elegant eftersmag med toner af tørret frugt og nødder.\u003c\/p\u003e","brand":"Le baroudeur du vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39929366708379,"sku":"","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Fonseca-Tawny10ans-Portgugal.png?v=1652170246"},{"product_id":"fonseca-porto-tawny-20-ans-portugal","title":"Fonseca - Porto Tawny 20 ans","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eFonseca\u003c\/strong\u003e blev grundlagt i 1815 af familierne Fonseca og Monteiro, og familien Guimaraens tog over i anden halvdel af 1800-tallet. Det er et portvinshus kendt for sin stabile kvalitet og den friske og generøse stil i sine vintageportvine. Med 3 vinhuse i regionen \u003cstrong\u003eDouro\u003c\/strong\u003e tilbyder huset en række stilarter, fra ruby (vintage, LBV) over hvid portvin til tawny-portvine i forskellige aldre.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003eDenne portvin er i gennemsnit lagret \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e20 år\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e på \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003esmå egetræsfade\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e på omkring 630 liter, hvor den lille mængde vin i forhold til egetræets overflade giver en tættere kontakt med træet. Efterhånden som vinen modnes, mister den gradvist sin mørke rubinrøde farve og går over i en fint ravgul nuance, kaldet » \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003etawny\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e « (gyldenbrun). Samtidig bliver portvinen rundere, og aromaerne bliver rigere og mere komplekse. Endelig koncentreres vinen under lagringen, fordi en del af den fordamper – det, der almindeligvis kaldes »englenes andel«. Jo længere kontakten med træet er, desto mere komplekse, krydrede og vedvarende bliver aromaerne.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e I glasset mærker du smukke aromaer af \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003efigen\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003edadler\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003etørrede jordbær\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ekirsebær i kirsch\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003esvesker\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ekakao\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003etabak\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eristede valnødder\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ekanel\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e og \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ekaramel\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Den glatte og silkebløde tekstur med fine fadnuancer balanceres af en fin syre og strækker sig ud i en lang og vedvarende eftersmag.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le baroudeur du vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39939920003227,"sku":"","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Fonseca-Tawny20ans-Portugal.png?v=1652170246"},{"product_id":"fonseca-porto-late-bottle-vintage-portugal","title":"Fonseca - Porto Late Bottle Vintage - 2011","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eFonseca\u003c\/strong\u003e blev grundlagt i 1815 af familierne Fonseca og Monteiro, og familien Guimaraens overtog i anden halvdel af 1800-tallet. Det er et portvinshus kendt for sin stabile kvalitet og den friske, generøse stil i sine vintage-portvine. Med 3 vingårde i Douro-området tilbyder huset en række stilarter, fra ruby (vintage, LBV) til hvid portvin og tawny-portvine i forskellige aldre.\u003cem\u003e \u003c\/em\u003eDenne portvin af typen \u003cstrong\u003eLate Bottled Vintage\u003c\/strong\u003e lagres i store egefade i 4 til 6 år og tappes ufiltreret, så vinen bevarer hele sin koncentration og naturlige aromatiske rigdom. I munden er den fyldig og overdådig med aromaer af \u003cstrong\u003eblåbær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esorte kirsebær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evilde brombær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esvesker\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekaramel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emørk chokolade\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eeukalyptus\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003elakrids\u003c\/strong\u003e. Eftersmagen er lang og afbalanceret af mentol- og mineralnoter. Den kan drikkes nu, men kan også gemmes i mange år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eHøstet i de gode år er\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e« \u003cspan style=\"color: #5e387c;\"\u003eLate Bottled Vintage\u003c\/span\u003e »\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e– eller LBV, bogstaveligt »sen aftapning« – en portvin blandet af kvalitetsdruer fra én enkelt årgang, ligesom vintageportvin. Høståret står på etiketten. Late Bottled Vintage når ikke helt det kvalitetsniveau, der kræves for betegnelsen Vintage, men har en fin fylde, der gør dem til et rigtig godt køb. Lagringen varer mellem\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e4 og 6 år i store træfade eller ståltanke\u003c\/strong\u003e, hvilket giver en langsommere oxidativ udvikling. For at få godkendt betegnelsen »Late Bottled Vintage« skal man indsende 4 flasker vin til Portvinsinstituttet, som godkender dem til appellationen eller ej. De hører til kategorien \"Ruby\".\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le baroudeur du vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40005887230107,"sku":"","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Fonseca-LateBottleVintage2011-Portugal.png?v=1652170218"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/da-dk\/collections\/fonseca.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}