{"title":"El Porvenir","description":"\u003cp\u003eVingården \u003cstrong data-start=\"153\" data-end=\"188\"\u003eEl Porvenir \u003c\/strong\u003ede Cafayate, der ligger i Calchaquí-dalene i Argentina (i den nordlige del af landet), er en uomgængelig aktør inden for argentinsk vin. Bodegaen blev grundlagt i begyndelsen af 1900-tallet af familien Romero Day og har altid haft et fremadskuende syn, sådan som navnet siger: \u003cem data-start=\"427\" data-end=\"440\"\u003eEl Porvenir\u003c\/em\u003e. I dag ledes vingården af \u003cstrong data-start=\"481\" data-end=\"506\"\u003eLucía Romero Marcuzzi\u003c\/strong\u003e, arvtager til denne familiepassion og en visionær leder. Under hendes ledelse har El Porvenir formået at bevare traditionerne og samtidig tage moderne vinifikationsteknikker i brug. De højtliggende vinmarker i Cafayate nyder godt af et enestående klima, der giver vinene intensitet, elegance og ægthed. Vingårdens filosofi bygger på 3 søjler: respekt for terroiret, fremhævelse af ikoniske druesorter som \u003cstrong data-start=\"951\" data-end=\"964\"\u003eTorrontés\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong data-start=\"971\" data-end=\"981\"\u003eMalbec\u003c\/strong\u003e samt engagement i en bæredygtig vindyrkning. Hver cuvée er udtryk for en subtil balance mellem arv og innovation. I dag står \u003cstrong data-start=\"1120\" data-end=\"1147\"\u003eEl Porvenir\u003c\/strong\u003e som en internationalt anerkendt bodega og et symbol på de argentinske vines ypperste kvalitet.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"el-porvenir-absoluto-malbec-argentine","title":"El Porvenir - Amauta Malbec - 2023","description":"\u003cp data-start=\"270\" data-end=\"855\"\u003eCuvéen \u003cstrong data-start=\"279\" data-end=\"310\"\u003eMalbec Amauta\u003c\/strong\u003e har sine rødder i dalen ved \u003cstrong data-start=\"347\" data-end=\"388\"\u003eCafayate i Salta-regionen (Argentina)\u003c\/strong\u003e, i knap 1.700 meters højde. De gamle, modstandsdygtige Malbec-stokke trives i et ekstremt klima, hvor dagens kraftige sol opvejes af iskolde nætter. De vokser på jorde af grus, klippe og sand. Denne intense kontrast, kombineret med magre og veldrænede jorde, giver en langsom modning og et bemærkelsesværdigt aromatisk udtryk. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"857\" data-end=\"1449\"\u003eVinifikationen af Amauta er nøje tilrettelagt for at afspejle terroirets autenticitet. Druerne bliver \u003cstrong data-start=\"969\" data-end=\"992\"\u003ehøstet med håndkraft\u003c\/strong\u003e i små kasser, så de ikke beskadiges, efterfulgt af en \u003cstrong data-start=\"1055\" data-end=\"1079\"\u003egæring på tank\u003c\/strong\u003e med streng temperaturkontrol for at trække finesse og friskhed ud. Derefter lagres vinen i 8 måneder på \u003cstrong data-start=\"1207\" data-end=\"1233\"\u003etank\u003c\/strong\u003e, hvilket sikrer en afbalanceret struktur og Malbecens aromatiske profil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1451\" data-end=\"1961\"\u003eVinen byder på toner af \u003cstrong data-start=\"1483\" data-end=\"1499\"\u003esorte kirsebær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1501\" data-end=\"1514\"\u003ehindbær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1516\" data-end=\"1533\"\u003eblommer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1535\" data-end=\"1547\"\u003evioler\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1549\" data-end=\"1566\"\u003emilde krydderier\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1585\" data-end=\"1594\" data-is-only-node=\"\"\u003ekakao\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1619\" data-end=\"1633\"\u003efin peber\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong data-start=\"1637\" data-end=\"1659\"\u003ebjergurter\u003c\/strong\u003e. I munden er anslaget fløjlsblødt, båret af en veldoseret syre og elegante tanniner. Teksturen er tæt og satinagtig, spændingen mærkbar. Eftersmagen er frisk og saftig.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53450405806428,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ElPorvenir-AmautaMalbec-Argentine.png?v=1756486410"},{"product_id":"el-porvenir-amauta-tannat-argentine","title":"El Porvenir - Amauta Tannat - 2024","description":"\u003cp\u003eCuvéen \u003cstrong\u003eAmauta Tannat\u003c\/strong\u003e har sine rødder i dalen \u003cstrong\u003eCafayate i Salta-regionen (Argentina)\u003c\/strong\u003e, i næsten 1.700 meters højde. De gamle og modstandsdygtige Tannat-stokke trives i et ekstremt klima, hvor dagens kraftige sol modsvares af iskolde nætter. De vokser på grusede, klippefyldte og sandede jorde. Denne intense kontrast kombineret med magre, veldrænede jorde giver en langsom modning og et bemærkelsesværdigt aromatisk udtryk. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinifikationen af Amauta er omhyggeligt tilrettelagt for at afspejle terroirets autenticitet. Druerne bliver \u003cstrong\u003ehøstet med hånden\u003c\/strong\u003e i små kasser, så de ikke beskadiges, efterfulgt af en \u003cstrong\u003egæring i tank\u003c\/strong\u003e med streng temperaturkontrol for at trække finesse og friskhed ud. Derefter lagres vinen i 8 måneder i \u003cstrong\u003etanke\u003c\/strong\u003e, hvilket sikrer en afbalanceret struktur og Tannat-druens aromatiske profil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen byder på noter af \u003cstrong\u003esorte kirsebær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebrombær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esolbær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elakrids\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emilde krydderier\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekakao\u003c\/strong\u003e og\u003cstrong\u003e skovbund\u003c\/strong\u003e. I munden er anslaget ligefremt, båret af en veldoseret syre og tydelige tanniner. Teksturen er rund og smidig med en flot balance. Eftersmagen er frisk og krydret.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55355645198684,"sku":null,"price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ElPorvenir-AmautaTannat-Argentine_fb1ec900-6bee-45fb-ab88-801b7da89481.png?v=1756550739"},{"product_id":"el-porvenir-amauta-torrontes-argentine","title":"El Porvenir - Amauta Torrontés - 2024","description":"\u003cp data-end=\"730\" data-start=\"163\"\u003eDenne cuvée kommer fra vinmarkerne i \u003cstrong data-end=\"221\" data-start=\"202\"\u003eFinca El Retiro\u003c\/strong\u003e, der ligger i omkring 1.650 meters højde i \u003cstrong\u003eCafayate-dalen\u003c\/strong\u003e midt i Salta-regionen. De 50 år gamle \u003cstrong\u003egamle stokke \u003c\/strong\u003eer plantet i gruset og sandet jord og nyder godt af et tørt og solrigt klima, der fremmer den aromatiske koncentration. Den markante kontrast mellem varme dage og kølige nætter kombineret med skånsom vindyrkning giver en langsom og elegant modning af druen \u003cstrong\u003eTorrontés.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1274\" data-start=\"732\"\u003eVinificeringen er præget af en præcis tilgang: Håndhøsten efterfølges af en streng udvælgelse af klaserne. Gæringen foregår i tanke af rustfrit stål med udvalgt gær. Når vinificeringen er afsluttet, lagres vinen 4 måneder på bærmen med regelmæssig bâtonnage. Til sidst klares og stabiliseres vinen, før den tappes på flaske.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1767\" data-start=\"1276\"\u003eVinen byder på noter af \u003cb\u003ejasmin,\u003c\/b\u003e af \u003cb\u003erose,\u003c\/b\u003e af \u003cstrong data-end=\"1348\" data-start=\"1331\"\u003efriske citrusfrugter\u003c\/strong\u003e, af \u003cstrong data-end=\"1378\" data-start=\"1350\"\u003emoden abrikos\u003c\/strong\u003e, af \u003cstrong data-end=\"1396\" data-start=\"1380\"\u003ehvid fersken,\u003c\/strong\u003e af \u003cstrong data-end=\"1396\" data-start=\"1380\"\u003elitchi, \u003c\/strong\u003eaf \u003cstrong\u003eingefær \u003c\/strong\u003eog af enkelte\u003cstrong\u003e mineralske nuancer.\u003c\/strong\u003e I munden forfører den med sin friskhed og tekstur, afbalanceret af en livlig syre. Eftersmagen er aromatisk og forener elegance og spænding.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55444394148188,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ElPorvenir-AmautaTorrontes-Argentine.png?v=1757435156"},{"product_id":"el-porvenir-malbec-nuevos-suelos-argentine","title":"El Porvenir - Malbec Nuevos Suelos - 2022","description":"\u003cp data-end=\"714\" data-start=\"72\"\u003eCuvéen \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eMalbec\u003c\/em\u003e \u003cem data-end=\"96\" data-start=\"81\"\u003eNuevos Suelos\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e kommer fra stokke i 1.750 meters højde i Cafayate-dalen midt i Salta. Parcellerne ligger på unge alluviale aflejringer med et højt indhold af kalk, granit og skifer. Beliggenheden giver denne Malbec en mineralsk spænding, en alpin friskhed og en intens modenhed, der er typisk for regionen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1361\" data-start=\"716\"\u003eVinificeringen følger vinhusets filosofi: håndhøst efterfulgt af sortering af først klaser og derefter bær, så kun de bedste bliver tilbage. Vinen laves med ca. 5 % hele klaser i mosten og gæres i ståltanke med vildgær. \u003cstrong\u003eVinen kommer slet ikke på barrique\u003c\/strong\u003e: den lagres udelukkende i ståltank i 6 måneder, så den bevarer sin gennemsigtighed og sit mineralske udtryk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1945\" data-start=\"1363\"\u003eVinen byder på noter af \u003cstrong data-end=\"1407\" data-start=\"1391\"\u003evilde brombær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1425\" data-start=\"1409\"\u003esort kirsebær\u003c\/strong\u003e, af \u003cstrong\u003eblåbær,\u003c\/strong\u003e af \u003cstrong\u003egrafit,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-end=\"1446\" data-start=\"1427\"\u003eaf kaffebønner\u003c\/strong\u003e, af \u003cstrong data-end=\"1463\" data-start=\"1448\"\u003emilde krydderier\u003c\/strong\u003e, af \u003cstrong\u003eviol\u003c\/strong\u003e og af \u003cstrong\u003evilde blomster.\u003c\/strong\u003e I munden er anslaget fyldigt og vibrerende, båret af elegante og silkebløde tanniner. Teksturen er uden tyngde og udtrykker den friskhed og spænding, som terroiret giver. Et smukt eksempel på en Malbec lavet helt uden træ!\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55459676094812,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ElPorvenir-MalbecNuevosSuelos-Argentine.png?v=1757611096"},{"product_id":"el-porvenir-pequenas-fermentaciones-gsm-argentine","title":"El Porvenir - Pequeñas Fermentaciones GSM - 2022","description":"\u003cp data-end=\"714\" data-start=\"169\"\u003eDenne cuvée stammer fra området \u003cstrong data-end=\"208\" data-start=\"196\"\u003eCafayate\u003c\/strong\u003e i Calchaquí-dalene i Salta, Argentina. Denne GSM (»Grenache-Syrah-Mourvèdre«) bygger på vinmarkerne i \u003cstrong data-end=\"358\" data-start=\"337\"\u003eFinca Piedramonte\u003c\/strong\u003e, der ligger i omkring \u003cstrong data-end=\"403\" data-start=\"377\"\u003e1.750 meters højde\u003c\/strong\u003e, til Grenache og Mourvèdre, mens Syrah kommer fra \u003cstrong data-end=\"486\" data-start=\"468\"\u003eFinca Río Seco\u003c\/strong\u003e. Stedet har intens sol, kølige nætter og et terroir af hovedsageligt mager, veldrænet jord, så druerne kan modne gradvist og samtidig bevare friskhed og finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1193\" data-start=\"716\"\u003eVinificeringen af denne »\u003cstrong\u003ePequeñas Fermentaciones\u003c\/strong\u003e«-udgave begynder med en \u003cstrong data-end=\"809\" data-start=\"790\"\u003esamgæring\u003c\/strong\u003e af Grenache og Mourvèdre i ståltanke. Da Syrah modner senere, vinificeres den for sig. I begge tilfælde sættes processen i gang med vildgær. Efter gæringen lagres Mourvèdre og Grenache (ståltank) og Syrah (egefade) i 6 måneder. Til sidst blandes de 3 druer og tappes på flaske.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1708\" data-start=\"1195\"\u003eVinen byder på noter af\u003cstrong data-end=\"1248\" data-start=\"1214\"\u003e modne røde frugter\u003c\/strong\u003e, af \u003cstrong data-end=\"1271\" data-start=\"1253\"\u003esorte kirsebær\u003c\/strong\u003e, af \u003cstrong data-end=\"1297\" data-start=\"1276\"\u003evilde brombær\u003c\/strong\u003e, af \u003cstrong\u003ekandiseret granatæble,\u003c\/strong\u003e af \u003cstrong\u003evilde urter\u003c\/strong\u003e, af \u003cstrong data-end=\"1325\" data-start=\"1308\"\u003emilde krydderier \u003c\/strong\u003eog af\u003cstrong data-end=\"1325\" data-start=\"1308\"\u003e sort peber\u003c\/strong\u003e. I munden er teksturen tæt, men elegant, med en syre, der afbalancerer fylden, og velintegrerede tanniner. Den vedvarende eftersmag efterlader et indtryk af friskhed og viser aftrykket fra det andinske terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55472271393116,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/El_Porvenir_-_Pequenas_Fermentaciones_GSM_-_Argentine.png?v=1757777406"},{"product_id":"el-porvenir-pequenas-fermentaciones-garchacha-argentine","title":"El Porvenir - Pequeñas Fermentaciones Garnacha - 2024","description":"\u003cp data-start=\"155\" data-end=\"698\"\u003eMidt i Cafayate i Calchaquí-dalene i Salta kommer cuvéen\u003cstrong data-start=\"235\" data-end=\"283\"\u003e Pequeñas Fermentaciones Garnacha\u003c\/strong\u003e fra vinstokke i 1.750 meters højde. Temperaturforskellen mellem lyse dage og kølige nætter giver en gradvis modning af druerne med aromatisk intensitet og naturlig friskhed. Den magre jord af grus og sand dræner ideelt og giver Grenachen en identitet præget af renheden og elegancen i Andesbjergenes terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"700\" data-end=\"1229\"\u003eVinifikationen bygger på omhyggelig håndplukning efterfulgt af spontan gæring med vildgær. En andel hele, uknuste klaser (25 %) bevares for at opnå større aromatisk kompleksitet. Når gæringen er færdig, modner vinen i 6 måneder på tank, \u003cstrong\u003euden brug af træ\u003c\/strong\u003e, for at bevare Grenachens aromaer og frugt i deres mest ligefremme form. Derefter bliver vinen blendet, klaret, stabiliseret og aftappet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1231\" data-end=\"1670\"\u003eVinen byder på \u003cstrong data-start=\"1250\" data-end=\"1280\"\u003earomaer af garriguette-jordbær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1285\" data-end=\"1305\"\u003esprøde kirsebær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1310\" data-end=\"1331\"\u003ehindbær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1310\" data-end=\"1331\"\u003erøde bær,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003esaftig\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eblodappelsin\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etimian\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ehvid peber\u003c\/strong\u003e. Smagen er \u003cstrong data-start=\"1438\" data-end=\"1458\"\u003evibrerende\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong data-start=\"1438\" data-end=\"1458\"\u003eluftig\u003c\/strong\u003e, med en blød og saftig tekstur. Balancen mellem den intense frugt og friskheden viser al finessen i denne højdecuvée.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55488558072156,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ElPorvenir-PequenasFermentacionesGarchacha-Argentine.png?v=1758027387"},{"product_id":"el-porvenir-torrontes-laborum-de-parcela-argentine","title":"El Porvenir - Torrontés Laborum de Parcela - 2023","description":"\u003cp data-start=\"171\" data-end=\"767\"\u003eI Cafayate-dalen i \u003cstrong\u003eSalta\u003c\/strong\u003e i Argentina finder vi cuvéen \u003cstrong\u003eLaborum de Parcela Torrontés \u003c\/strong\u003esom kommer fra en enestående parcel plantet i 1945. Vinstokkene ligger i omkring 1.650 meters højde på jorde af grus og sand, som begrænser udbyttet, og nyder godt af et mikroklima præget af store temperaturforskelle mellem dag og nat samt morgenbriser. Dette højtliggende terroir giver \u003cstrong\u003eTorrontés\u003c\/strong\u003e et intenst aromatisk udtryk, samtidig med at friskhed og præcision bevares – kendetegnet for vinene fra Cafayate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"769\" data-end=\"1257\"\u003eVinifikationen begynder med en høst med håndkraft og en streng udvælgelse af klaserne, efterfulgt af presning af hele klaser. Omkring 20 % af mosten gærer med hele druer (med stilk). Derefter lagres vinen i \u003cstrong data-start=\"1035\" data-end=\"1057\"\u003e8 måneder på bærmen\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ebetonæg\u003c\/strong\u003e, uden fadlagring. En let filtrering før aftapningen bevarer druesortens aromatiske renhed og sikrer samtidig elegance og finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1259\" data-end=\"1632\"\u003eVinen byder på \u003cstrong data-start=\"1278\" data-end=\"1306\"\u003etoner af moden citron\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1311\" data-end=\"1328\"\u003eyuzuskal\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1333\" data-end=\"1362\"\u003ejasmin\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eanis\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etørrede urter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekridt\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eappelsinblomst\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ecitronverbena.\u003c\/strong\u003e Smagen byder på en fin balance mellem friskhed og rundhed og en gennemtrængende syre, der giver et indtryk af energi og livlighed, knyttet til Andesbjergenes terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55490379579740,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ElPorvenir-TorrontesLaborumdeParcela-Argentine.png?v=1758291405"},{"product_id":"el-porvenir-altos-los-cuises-chardonnay-argentine","title":"El Porvenir - Alto de Los Cuises Chardonnay - 2022","description":"\u003cp data-start=\"176\" data-end=\"768\"\u003eFra Cafayate-dalen i Salta i Argentina kommer denne cuvée af \u003cstrong\u003e100 % Chardonnay\u003c\/strong\u003e, der bliver til på de stejle skråninger i Sierra de Quilmes i omkring \u003cstrong data-start=\"351\" data-end=\"378\"\u003e1.850 meters højde\u003c\/strong\u003e. Vinmarken er anlagt på terrasser mellem klipperne i et miljø, hvor figentræer, palmer og vilde planter lever side om side. Mikroklimaet er ekstremt: intens sol, kølige nætter og vinde, der dæmper dagens varme. Højden og de meget stenede jorde former Chardonnay-druer af stor renhed, hvor syre og mineralitet går hånd i hånd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"770\" data-end=\"1285\"\u003eHøsten foregår \u003cstrong\u003emed håndkraft,\u003c\/strong\u003e med en streng udvælgelse af klaser ved optimal modenhed. Gæringen foregår på barriques af fransk eg (500 liter). Når vinifikationen er afsluttet, lagres vinen på bærmen i 6 til 7 måneder. I denne fase foretages bâtonnage hver 3. uge for at opnå mere rundhed. Til sidst bliver vinen klaret og stabiliseret før aftapning. \u003cstrong\u003eDer produceres under 2.000 flasker om året.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1287\" data-end=\"1736\"\u003eVinen byder på \u003cstrong data-start=\"1306\" data-end=\"1332\"\u003etoner af saftige pærer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1337\" data-end=\"1363\"\u003ehvid fersken\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1368\" data-end=\"1402\"\u003ecitrusskal\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1368\" data-end=\"1402\"\u003emodne æbler\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1368\" data-end=\"1402\"\u003efrisk smør\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1368\" data-end=\"1402\"\u003eflint\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ekamille.\u003c\/strong\u003e I munden overrasker den med sin tekstur og sin vibrerende syre, der balancerer den aromatiske fylde. Eftersmagen er vedvarende og elegant og efterlader et smukt mineralsk aftryk.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55514656997724,"sku":null,"price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ElPorvenir-AltodeLosCuisesChardonnay-Argentine.png?v=1758292572"},{"product_id":"el-porvenir-malbec-alto-de-los-cuises-argentine","title":"El Porvenir - Malbec Alto de Los Cuises - 2021","description":"\u003cp data-start=\"166\" data-end=\"703\"\u003eDenne store Malbec kommer fra Cafayate-dalen i Salta i Argentina og vokser på stejle terrasser i omkring \u003cstrong data-start=\"347\" data-end=\"374\"\u003e1.850 meters højde\u003c\/strong\u003e. Landskabet er vildt, med klipper, rullesten og hjemmehørende vegetation, hvor figentræer, palmer og johannesbrødtræer lever side om side. Bjergenes mikroklima med varme dage og kølige nætter giver en langsom modning, der bevarer friskhed og typicitet og giver denne Malbec en stærk terroiridentitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"705\" data-end=\"1195\"\u003eHøsten foregår med håndkraft og med dobbelt sortering: først af klaserne, derefter af bærrene. Gæringen sker med vildgær i cementæg, hvilket giver en skånsom ekstraktion. En andel hele, uknuste klaser (10 %) anvendes. Lagringen varer \u003cstrong data-start=\"1053\" data-end=\"1067\"\u003e12 måneder \u003c\/strong\u003epå brugte fade (1.000 liter), efterfulgt af en let filtrering før aftapning, for at fremhæve den aromatiske renhed, strukturen og balancen. Der produceres under 2.000 flasker om året.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1197\" data-end=\"1626\"\u003eVinen byder på toner af \u003cstrong data-start=\"1216\" data-end=\"1246\"\u003emodne sorte frugter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1251\" data-end=\"1268\"\u003eblommer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1273\" data-end=\"1289\"\u003evilde brombær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eskovbær, sorte oliven\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrafit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evioler\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evild timian\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eforskellige krydderier.\u003c\/strong\u003e I munden er teksturen kraftfuld og samtidig meget flydende, båret af faste, men polerede tanniner og en syre, der giver rytme og energi. Eftersmagen er meget lang med en vedvarende mineralsk og krydret karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55514947846492,"sku":null,"price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ElPorvenir-MalbecAltodeLosCuises-Argentine_7becd0fd-4635-4351-a12b-827a4bb4a0b7.png?v=1758300891"},{"product_id":"el-porvenir-tannat-laborum-de-parcela-argentine","title":"El Porvenir - Tannat Laborum de Parcela - 2022","description":"\u003cp\u003eCuvéen \u003cstrong\u003eLaborum de Parcela \u003c\/strong\u003ekommer fra en parcel, der blev plantet i 2003 i 1.700 meters højde på grusede og klippefyldte jorde, som fremmer en dyb rodvækst og en lav naturlig vækstkraft. Med kun 5.000 flasker om året udtrykker den præcist karakteren af \u003cstrong\u003eTannat\u003c\/strong\u003e dyrket i stor højde. Høsten foregår med hånden for at bevare bærrene intakte og sikre en streng udvælgelse ved ankomsten til kælderen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinifikationen begynder med en kold udblødning før gæringen i 3 dage, og 50 % af druerne vinificeres i ståltanke, den anden halvdel i betonæg, med vildgær for at bevare terroirets identitet. To daglige overpumpninger sikrer en kontrolleret ekstraktion. Den malolaktiske gæring og lagringen foregår derefter på egetræsfade på 225 og 500 liter, heraf 50 % nye, i 12 måneder inden den endelige blending.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen byder på noter af \u003cstrong\u003ehindbær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evilde brombær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eblåbær,\u003c\/strong\u003e af \u003cstrong\u003ekirsebær, røgede krydderier\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etobaksblade\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eskovbund\u003c\/strong\u003e. I munden er vinen struktureret og dyb, båret af en flot syre, der giver liv og balance, mens de faste, men velpolerede tanniner giver en kompakt og silkeblød tekstur. Eftersmagen er vedvarende og aromatisk.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56761910133084,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ElPorvenir-TannatLaborumdeParcela-Argentine_2d47da0c-5c9e-4a8e-892d-8f4fe54a6509.png?v=1771430478"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/collections\/Domaine_El_Porvenir.png?v=1756480831","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/da-dk\/collections\/el-porvenir.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}